新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 自已动手做年糕

精华好帖回顾
· 澳洲生活Q&A –钱 (2004-12-20) astina	· 来AU后的第一个CRM开发项目终于正式上线, 感想ing (2007-11-10) 典
· 逃离日常 - 说说日本东北的两家温泉酒店（全文完） (2019-5-2) violinlearner	· 冬日热汤—萝卜牛腩煲 (2007-7-16) bluesummer

12 3 4 / 4 页下一页

查看: 9649|回复: 97

[面食面点] 自已动手做年糕 [复制链接]

丝瓜精

皮靴族

发表于 2020-8-12 10:16 来自手机 |显示全部楼层

此文章由丝瓜精原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者丝瓜精所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

浓浓的米香，口感还不错，以后可以不用外面买了。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 11	积分 +48	收起理由
不系舟	+ 3	你太有才了
清风晨月	+ 3	感谢分享
jocegirl	+ 4	感谢分享

查看全部评分

白樱子

金靴族

发表于 2020-8-12 10:26 |显示全部楼层

此文章由白樱子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者白樱子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

自己动手，丰衣足食哈

白樱子

金靴族

发表于 2020-8-12 10:27 |显示全部楼层

此文章由白樱子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者白樱子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

自己动手，丰衣足食哈

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2020-8-12 12:27 |显示全部楼层

此文章由 pppggghhh1003 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pppggghhh1003 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个厉害

zhangdeng

布鞋族

发表于 2020-8-12 12:46 |显示全部楼层

此文章由 zhangdeng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhangdeng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

怎么做的，怎么做的
太需要做这个了
求秘方
楼主厉害，敬佩

Hong606

白金靴族

发表于 2020-8-12 12:52 |显示全部楼层

此文章由 Hong606 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Hong606 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

amywdr

铜靴族

发表于 2020-8-12 13:33 |显示全部楼层

此文章由 amywdr 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amywdr 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇，好厉害，怎么做的？

kunagisa19

草鞋族

发表于 2020-8-12 13:52 |显示全部楼层

此文章由 kunagisa19 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kunagisa19 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太厉害了

文吉

草鞋族

发表于 2020-8-12 13:59 |显示全部楼层

此文章由文吉原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者文吉所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真的太厉害了

大钓鱼

白金靴族

发表于 2020-8-12 14:15 |显示全部楼层

此文章由大钓鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大钓鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太能干,超赞

蛋挞

皮靴族

发表于 2020-8-12 14:18 |显示全部楼层

此文章由蛋挞原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者蛋挞所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

用手锤的？太厉害了

maatthew

金靴族

发表于 2020-8-12 14:44 |显示全部楼层

此文章由 maatthew 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 maatthew 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害得有点不能想象了

做年糕不是要用那种大锤子在槽子里反复敲打吗楼主在家自己捶吗难道

猪宝

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2020-8-12 15:20 |显示全部楼层

此文章由猪宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者猪宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主请问你家就这样用手干巴锤吗？不用工具什么的吗？

catherinechen

金靴族

发表于 2020-8-12 16:14 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 catherinechen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catherinechen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害了。

fengliu1234

白金靴族

发表于 2020-8-12 17:17 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害，厉害

丝瓜精

皮靴族

发表于 2020-8-12 17:21 来自手机 |显示全部楼层

此文章由丝瓜精原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者丝瓜精所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

aiwen 发表于 2020-8-12 09:20
看着不错！

谢谢鼓励

丝瓜精

皮靴族

发表于 2020-8-12 17:22 来自手机 |显示全部楼层

此文章由丝瓜精原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者丝瓜精所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

pppggghhh1003 发表于 2020-8-12 11:27
这个厉害

谢谢鼓励！

ch030043

木屐族

发表于 2020-8-12 17:22 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ch030043 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ch030043 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

来个做法啊，好似羡慕也想自己做年糕

landing

银靴族

发表于 2020-8-12 17:30 |显示全部楼层

此文章由 landing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 landing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害。以前在国内看到过做手工年糕的作坊

丝瓜精

皮靴族

发表于 2020-8-12 17:39 来自手机 |显示全部楼层

此文章由丝瓜精原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者丝瓜精所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由丝瓜精于 2020-8-12 16:42 编辑

zhangdeng 发表于 2020-8-12 11:46
怎么做的，怎么做的
太需要做这个了
求秘方

大米400克，糯米100克用水漫泡个晚上，第二天早上把米沥干（可以留一点点水），用blender把水打成米浆（如果米浆太湿的话再加些粘米粉，直到能捏成团，如果怕麻烦也可以直接用100克糯米粉，400克粘米粉，加温水捏成团也行），然后蒸锅里烧开水，把面团放进蒸格，蒸30分钟，蒸熟后乘热用杆面杖敲打，建议杆面杖用保鲜纸包一下，再在面团表面涂一点食用油，不停地敲打至少20分钟，敲打时间越长，年糕越有弹性，口感就越Q弹，最后整型，放冷藏，隔夜，第二天取出切片即可。
我嫌麻烦，就直接用手了，不过最省力的还是最好用锤子敲