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[甜品烘焙] 冬天冷,如何发酵甜酒酿? [复制链接]

发表于 2020-7-20 09:34 |显示全部楼层
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现在气温那么低,没有Instant Pot的话,如何提高温度做甜酒酿?
用过电饭煲保温档,估计温度太高,把酒酵里面的菌苗都热死了。
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发表于 2020-7-20 09:43 |显示全部楼层
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我是淘宝买的酸奶机带米酒功能的。做酒酿很省事。

发表于 2020-7-20 10:03 来自手机 |显示全部楼层
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电热毯...再包垫几层毯子?

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发表于 2020-7-20 10:04 来自手机 |显示全部楼层
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烤箱是个好东西,我们家都这么用

发表于 2020-7-20 10:12 |显示全部楼层
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WayneOZ 发表于 2020-7-20 09:04
烤箱是个好东西,我们家都这么用

烤箱用来保持恒温,不见得要打开开关吧?

发表于 2020-7-20 10:22 来自手机 |显示全部楼层
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用烤箱的余温发酵,做出的米酒相当好,用烤箱发面,效果也很好

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发表于 2020-7-20 10:33 |显示全部楼层
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烤箱设个四十度,然后关掉只开灯就行。

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发表于 2020-7-20 10:38 |显示全部楼层
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jianxli 发表于 2020-7-20 10:12
烤箱用来保持恒温,不见得要打开开关吧?

温度开低点就行。我们拿来发面,蒙上保鲜膜就丢里面,Google设定20分钟。拿出来喷喷香

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发表于 2020-7-20 11:26 |显示全部楼层
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找个热水袋就行。

发表于 2020-7-20 15:07 |显示全部楼层
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裹在被子里

发表于 2020-7-20 15:28 |显示全部楼层
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jianchengzhao 发表于 2020-7-20 08:43
我是淘宝买的酸奶机带米酒功能的。做酒酿很省事。

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发表于 2020-7-20 20:02 来自手机 |显示全部楼层
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有洗碗机的话水池下面那一部分经常热乎乎的,发面发酒酿正好。

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发表于 2020-7-21 00:39 |显示全部楼层
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微波炉也可以哒。。哈哈哈哈

发表于 2020-7-21 00:56 |显示全部楼层
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做酒酿需要多少度恒温呢?做酸奶的温度可以吗?

发表于 2020-7-21 09:25 |显示全部楼层
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cherryfly 发表于 2020-7-20 23:56
做酒酿需要多少度恒温呢?做酸奶的温度可以吗?

30度

发表于 2020-7-21 09:57 |显示全部楼层
此文章由 SWAN叔叔2013 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 SWAN叔叔2013 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
用热水袋再用被子呀毯子呀包起来,手伸进去有温度就可以。

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