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[一日三餐] 新发现一种调料——红甜椒粉paprika [复制链接]

cynthiabill

铜靴族

发表于 2020-6-15 20:28 |显示全部楼层

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本帖最后由 cynthiabill 于 2020-6-15 19:30 编辑

今天找了个方子做chicken nuggets，里边的面包粉里加了一味调料paprika，中文是红甜椒粉。家里有娃，不能吃辣，用这个又提味上色又不辣嘴，
进阶版的smoked paprika，烟熏风味更浓。感觉发现了新大陆呢。
其实是很常见的西餐调料，woolworths就有好几种选择。

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2009.6.7

天涯芳草

银靴族

发表于 2020-6-15 22:30 |显示全部楼层

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TUWHY

木屐族

发表于 2020-6-15 22:42 |显示全部楼层

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gracesu1

木屐族

发表于 2020-6-15 23:30 |显示全部楼层

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太多新调料，不认识

chenv1982

铜靴族

发表于 2020-6-15 23:46 来自手机 |显示全部楼层

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这是做西班牙菜的基础调料。
现在我也经常用，烤鸡翅，做海鲜饭，焗饭什么的时候很喜欢放。

sydney2006

银靴族

发表于 2020-6-16 17:50 |显示全部楼层

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goooo

铜靴族

发表于 2020-6-16 18:24 来自手机 |显示全部楼层

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这个我家也常备，烤鸡烤蔬菜都可以放，味道很好

clk

木屐族

发表于 2020-6-16 18:30 |显示全部楼层

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我做超市速冻的party pie都撒一些 paprika, 或者dried herb 在上面。突然就看上去像gourmet food了

BIOLOGY

铜靴族

发表于 2020-6-16 18:32 来自手机 |显示全部楼层

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我上次做面包加了Italian herb 巨香，自己也觉得发现了新大陆。:)

chlily

铜靴族

发表于 2020-6-16 18:36 来自手机 |显示全部楼层

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印度名菜butter chicken里面就要用到介个。另外用paprika抹在肉排上，烤出来的肉排非常好吃。

gegewuwu

木屐族

发表于 2020-6-16 20:22 |显示全部楼层

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kkkkkk2017

木屐族

发表于 2020-6-16 20:58 |显示全部楼层

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idlepoison

白金靴族

发表于 2020-6-16 20:59 来自手机 |显示全部楼层

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我用这玩意烤羊肉串

idlepoison

白金靴族

发表于 2020-6-16 20:59 来自手机 |显示全部楼层

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我用这玩意烤羊肉串

kuya

皮靴族

发表于 2020-6-17 10:31 来自手机 |显示全部楼层

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求推荐哪个牌子比较香。

landing

银靴族

发表于 2020-6-17 10:36 |显示全部楼层

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harbridge

水晶靴族

发表于 2020-6-17 10:46 来自手机 |显示全部楼层

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这调料西餐中很常见

小鱼的理想

铜靴族

发表于 2020-6-17 10:52 |显示全部楼层

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刚做了chili con carne，就用了这种paprika不辣椒粉

amywdr

铜靴族

发表于 2020-6-17 11:25 |显示全部楼层

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谢谢推荐，头一次知道这个，今天下班就去超市逛逛

AdagioGarden

皮靴族

发表于 2020-6-17 11:33 来自手机 |显示全部楼层

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Laksa里面也是放这个的。

smokyeyes

金靴族

发表于 2020-6-17 14:13 |显示全部楼层

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下次试试，一直以为paprika是辣的呢。

julia15

布鞋族

发表于 2020-6-17 16:29 |显示全部楼层

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Hugh_King

铜靴族

发表于 2020-6-19 19:55 来自手机 |显示全部楼层

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终于找到可靠的实用色素了。
加分

真傻本傻

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2020-6-19 19:57 |显示全部楼层

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传统调料来着

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