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[一日三餐] 请问哪里能买到二刀肉？英文名是什么？ [复制链接]

looflirpa

铜靴族

发表于 2020-4-11 19:47 来自手机 |显示全部楼层

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就是专门做回锅肉的那种，猪屁股蛋子，大致肥瘦五五开，今天wws找了一圈没看到

牛

金靴族

发表于 2020-4-11 20:03 |显示全部楼层

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华人区，华人肉店
五花肉

looflirpa

铜靴族

发表于 2020-4-11 20:22 来自手机 |显示全部楼层

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牛发表于 2020-4-11 20:03
华人区，华人肉店
五花肉

谢谢了大哥，不过这个不是五花肉

oracle80

银靴族

发表于 2020-4-11 20:31 |显示全部楼层

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一目了然

teufel

铜靴族

发表于 2020-4-11 20:34 来自手机 |显示全部楼层

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去肉店买roasting pork，一般10公分左右宽的长条12-13一公斤好像，好久没去具体记不清了，woolworth没有滴

lilycts2000

皮靴族

发表于 2020-4-11 21:03 来自手机 |显示全部楼层

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是后臀尖吧！

果子豆子

皮靴族

发表于 2020-4-11 21:17 |显示全部楼层

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楼主好讲究一定要找二刀肉来做回锅肉，能买到的，去华人肉店直接找老板要，不要只问前台小妹，她不熟悉烹饪可能都不知道二刀肉是什么，我一般就买五花肉做回锅肉了尽量买肥一点的，太瘦容易炒得皮肉分离而且瘦肉很柴，其实我也想知道二刀肉英语怎么说

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looflirpa

铜靴族

发表于 2020-4-11 21:43 |显示全部楼层

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果子豆子发表于 2020-4-11 21:17
楼主好讲究一定要找二刀肉来做回锅肉，能买到的，去华人肉店直接找老板要，不要只问前台小妹，她不熟悉烹饪 ...

谢谢，你提醒我了，拷贝个部位图片和肉图片在手机上到店里问

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果子豆子	+ 4	回头问到英语怎么说也麻烦回复我一声，谢谢.

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looflirpa

铜靴族

发表于 2020-4-11 21:45 |显示全部楼层

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果子豆子发表于 2020-4-11 21:17
楼主好讲究一定要找二刀肉来做回锅肉，能买到的，去华人肉店直接找老板要，不要只问前台小妹，她不熟悉烹饪 ...

五花肉做过几次，你说的没错，容易散，打卷效果也不好

DX5868

草鞋族

发表于 2020-4-11 21:50 来自手机 |显示全部楼层

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在YouTube上看美食作家王刚也是说二刀肉适合做回锅肉

pipimaochen

银靴族

发表于 2020-4-11 21:50 |显示全部楼层

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二刀肉，第一次听说

一分子

铜靴族

发表于 2020-4-12 17:14 |显示全部楼层

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想象不出来，屁股上会有肥瘦五五开的肉

五楼的小月亮

木屐族

发表于 2020-4-12 19:03 来自手机 |显示全部楼层

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同找二刀肉，楼主找到了麻烦回来更新哈

五楼的小月亮

木屐族

发表于 2020-4-12 19:03 来自手机 |显示全部楼层

同找二刀肉，楼主找到了麻烦回来更新哈

Rainyichen

皮靴族

发表于 2020-4-14 21:48 来自手机 |显示全部楼层

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屁股肉有点老呀，我买过

Rainyichen

皮靴族

发表于 2020-4-14 21:48 来自手机 |显示全部楼层

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屁股肉有点老呀，我买过

蚝

圣靴族

发表于 2020-4-14 21:51 |显示全部楼层

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听起来以为两块钱的

好讲究啊，去学习一下

胡须康

版主

发表于 2020-4-14 22:52 |显示全部楼层

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我一直用五花肉做，煮透了之后切的也挺薄，不会散，很好吃

员外的厨房

草鞋族

发表于 2020-4-14 23:33 |显示全部楼层

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同求二刀肉

闪闪红星

皮靴族

发表于 2020-12-13 14:45 |显示全部楼层

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二刀肉是四川叫法，就是猪臀尖肉，可以用去皮后腿肉，非常接近。

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