【参加活动】冰箱里什么也没有了怎么办啊~我家的14天抗疫日食记

adialiu

唉，要是早一些发布活动的话，我可能还有一些花样。
看了一眼冰箱冷藏室，三枚鸡蛋孤苦伶仃的躺着。哦，侧门还有半截火腿肠！真好，仿佛看到了希望的光芒。
冰箱冷冻室呢？倒是有些肉。虽然绝对数量不多，但是还好我有每次买肉总会剩下来一点，装进保鲜袋扔到冷冻室然后忘记它的习惯，真好。再加上小半包冷冻的豌豆。嗯~希望还是有的嘛。
柜子里还有一些蔬菜罐头，一些洋葱胡萝卜和土豆可以补充维生素，两公斤的面粉和一大袋子米，乱七八糟的调料，这就是我在收到国内寄来的口罩之前所能够依赖的全部食物了。

每天晚上准备好第二天的食材是个好习惯，我从冰柜里摸出来了一小袋肉。看颜色应该是鸡肉，好像没有骨头……是带皮的鸡胸吗？先拿出来扔到冷水里化冻。今天做的米饭没有吃完，明天吃炒饭吧。

加了冷冻豌豆和玉米罐头煮出来的米饭~
晚上的灯光昏暗且偏黄，照出来的照片颜色好奇怪……

磨磨蹭蹭码字的时候发现鸡肉已经化冻，打开一看！哦原来是之前买的鸡腿，自己去骨以后将较厚的部位片开并划了几刀方便入味。

认真回想了一下……算了好麻烦想不起来之前为何要如此处理了。
那么总之，用酱油腌制一晚上入味，明天直接在平底锅上煎一下就会很好吃。



（看了一眼自己拍的照片，唉╮(╯▽╰)╭

thatsfine

我家2个冰箱一个冰柜，要吃完等明年吧

蚝

好有末日的感觉，误入片场银翼杀手2049

xiangjia

这时候还能让冰箱空着的都是大侠真正的勇士。

自游自在

抓紧时间囤起来

自游自在

我家的食材也仅够全家吃2周了

harbridge

楼主今天回去囤货吗

adialiu

看了一下口罩卡在悉尼海关好几天了~再等一等吧。
因为房子是租的，几个人共用一个不大的冰箱，也囤不了太多的生鲜。

起的太晚就直接吃午饭了，用火腿肠和洋葱炒的饭。从开始做到吃上饭也就十分钟左右。


与价格无关，我是真的喜欢吃猪蹄。这边的猪肉味道比较大，我通常会在冷藏室中浸泡一晚上再焯水，这样下来味道会淡很多。不过昨天没泡，那就做红烧的吧，调味重一点也可以掩盖味道。


炒个糖色。然后把焯过的猪蹄倒进去，加水调味盖上锅盖，等着就好。

yuxuanlin

thatsfine 发表于 2020-3-28 06:52
我家2个冰箱一个冰柜，要吃完等明年吧

赤果果的炫富啊

thatsfine

yuxuanlin 发表于 2020-3-28 16:58
赤果果的炫富啊

别提了，冰箱对于我就是拿个牛奶，里面有什么完全一点数没有
感觉是满的，装了什么不清楚，满满登登

thatsfine

楼主那锅不能再用了，铝合金的
只有80岁没文化的人才用

adialiu

thatsfine 发表于 2020-3-28 18:01
楼主那锅不能再用了，铝合金的
只有80岁没文化的人才用

不，那是铁锅……

lemontreehua

真好

thatsfine

adialiu 发表于 2020-3-28 18:47
不，那是铁锅……

忽悠我呢，铁锅黑sai的好么

Rosielchen

鸡煎得不错

胡须康

adialiu 发表于 2020-3-28 13:18
看了一下口罩卡在悉尼海关好几天了~再等一等吧。
因为房子是租的，几个人共用一个不大的冰箱，也囤不了太多 ...

吃的态度非常端正，冰箱不大囤货不多一样可以吃得满意

harbridge

楼主一个人的伙食真不错，绝对对的起自己的胃

adialiu

今天醒的超级晚，又忙了一个下午没有时间发帖。
猪蹄是炒完糖色以后加水慢慢炖，等到时间足够以后关火先放一个晚上，第二天想吃的时候大火收汁。
也包括黄焖鸡，咖喱这类的食物我都喜欢先放凉再加热，味道会更厚重一些。
配上一碗白饭，刚刚称体重又胖了……

没想好明天吃什么……看到一个泡面炒饭的视频很有意思，明天试着做一下吧

adialiu

本来应该是蛋炒饭，但是只有一个鸡蛋的话放进去既吃不到也看不到，干脆炒鸡蛋放到旁边了。
这是日本的网红吃法泡面炒饭，刚好我有一袋被压碎的maggi不知道该怎么处理，就照着做了。
吃了一口以后心情复杂 ……
完全不明白为什么会火……
日本人有多喜欢碳水+碳水的组合……

晚上本来是做肉饼的，颠锅的时候把肉饼颠飞了
图片不放了，太羞耻了。明天再尝试一下吧，如果成功了就发图片。如果失败了……失败了再说吧~

adialiu

炒木耳+肉饼

炒木耳还好，这道菜挺简单。之前都用的leek炒，这次换了洋葱以后总觉得应该放鸡蛋做木须肉才对。
可惜鸡蛋就剩俩了



我妈妈教我，肉饼的诀窍就在于面要软，拎不起来最好。我想着这有什么难的，现在面团在我手中不听话，我才明白软面不只是多加水而已。最后终于弄成型了，味道也不错，只可惜太丑了。

harbridge

adialiu 发表于 2020-3-29 23:21
今天醒的超级晚，又忙了一个下午没有时间发帖。
猪蹄是炒完糖色以后加水慢慢炖，等到时间足够以后关火先 ...

这个蹄膀绝了

胡须康

adialiu 发表于 2020-3-31 23:33
炒木耳+肉饼

炒木耳还好，这道菜挺简单。之前都用的leek炒，这次换了洋葱以后总觉得应该放鸡蛋做木须肉才 ...

喜欢lz做的菜，满满的烟火气

adialiu

明天想要用高汤和萝卜做一道菜，所以今天决定吃肉~



羊小腿的肉太瘦了，所以先煎一下，提供一些油脂，也能去除一些羊膻味。
然后扔到高压锅里，加水设定40分钟，羊肉捞出来直接吃就很香。有蒜酱就更好了，不想嘴巴里有味道，就蘸着酱油吃了。

redevil23

楼主的锅....是没养好吗？看起来容易中毒

Purplelight

xiangjia 发表于 2020-3-28 09:37
这时候还能让冰箱空着的都是大侠真正的勇士。

给你看看“真正的勇士“

上周末拍的，怕路上警察盘问. 黄袋子是外卖.

xiangjia

Purplelight 发表于 2020-4-2 03:59
给你看看“真正的勇士“

上周末拍的，怕路上警察盘问. 黄袋子是外卖. ...

哈哈，我服

cynthiabill

喜欢楼主的行文，淡淡苍凉里透露着末世的不羁。。。 我在说什么？

harbridge

adialiu 发表于 2020-4-2 01:28
明天想要用高汤和萝卜做一道菜，所以今天决定吃肉~

你哪一天不吃肉啊？

adialiu

redevil23 发表于 2020-4-2 03:34
楼主的锅....是没养好吗？看起来容易中毒

本来是带涂层的，用的时间有些久了涂层都被刮掉了

redevil23

adialiu 发表于 2020-4-2 22:03
本来是带涂层的，用的时间有些久了涂层都被刮掉了

    不沾涂层掉了吃进肚子有毒的，露出来的是铝，都是毒物......