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[面食面点] 非常时期不出门，挖空心思做吃头 [复制链接]

Huwuwo

银靴族

发表于 2020-3-20 09:04 |显示全部楼层

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自制蝴蝶su

上海糯米糍饭团，里面包的油条肉松好吃耶，再配上豆腐浆，那就更完美啦

牛肉生煎，做一锅就够吃了。

非常时期不出门，在家做吃头。

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我爱猫眯

白金靴族

发表于 2020-3-20 09:20 |显示全部楼层

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请问：生煎包是发面还是烫面？

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2020-3-20 09:21 |显示全部楼层

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上海糯米糍饭团 —— 是俗称的粽子吗？

catherinechen

金靴族

发表于 2020-3-20 09:47 来自手机 |显示全部楼层

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我爱猫眯发表于 2020-3-20 09:20
请问：生煎包是发面还是烫面？

是半发面。

227zhong422

皮靴族

发表于 2020-3-20 10:02 |显示全部楼层

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catherinechen 发表于 2020-3-20 09:47
是半发面。

半发面是怎么弄出来的，发到一半时间就好还是发好了和没发过的面粉混合啊谢谢

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2020-3-20 10:35 |显示全部楼层

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227zhong422 发表于 2020-3-20 10:02
半发面是怎么弄出来的，发到一半时间就好还是发好了和没发过的面粉混合啊谢谢 ...

待发没完全发起来就开始包。

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
227zhong422	+ 4	你太有才了

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我的猫叫哈士奇

227zhong422

皮靴族

发表于 2020-3-20 10:39 |显示全部楼层

我爱猫眯发表于 2020-3-20 10:35
待发没完全发起来就开始包。

非常感谢

moonhope

银靴族

发表于 2020-3-20 12:34 |显示全部楼层

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请问蝴蝶酥是外面买的酥皮吗？

kittyfei8828

皮靴族

发表于 2020-3-20 15:35 |显示全部楼层

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那生煎包太誘人了

y15012767779

银靴族

发表于 2020-3-20 20:48 |显示全部楼层

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不愧是做面食面点的高手

白雲山民

钻石靴族

发表于 2020-3-20 21:00 |显示全部楼层

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长胖了几斤？

anuo

铜靴族

发表于 2020-3-20 21:17 |显示全部楼层

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我爱猫眯发表于 2020-3-20 09:21
上海糯米糍饭团 —— 是俗称的粽子吗？

我也以为是粽子

anuo

铜靴族

发表于 2020-3-20 21:17 |显示全部楼层

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生煎做的厉害啊！

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2020-3-20 21:21 |显示全部楼层

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牛肉生煎不要太正宗哦？！

Carpe-diem

木屐族

发表于 2020-3-20 23:48 |显示全部楼层

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每样都好吃呀

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-3-21 19:41 |显示全部楼层

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我爱猫眯发表于 2020-3-20 09:21
上海糯米糍饭团 —— 是俗称的粽子吗？

完全就是二个世界

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-3-21 19:42 |显示全部楼层

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每样都想吃

Huwuwo

银靴族

发表于 2020-3-21 23:59 |显示全部楼层

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我爱猫眯发表于 2020-3-20 09:20
请问：生煎包是发面还是烫面？

都可以。用发面做的生煎包子，面皮比较软，但是馅的汁水被面皮吸去了一部分。用不发的面做的生煎，皮比较硬，但是馅料的汁水都保留在馅里，一咬一口汁，很好吃。

Huwuwo

银靴族

发表于 2020-3-22 00:03 |显示全部楼层

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我爱猫眯发表于 2020-3-20 09:21
上海糯米糍饭团 —— 是俗称的粽子吗？

不是粽子，粽子是糯米被粽叶包裹着的，糍饭团是没有粽叶包裹的。

Huwuwo

银靴族

发表于 2020-3-22 00:05 |显示全部楼层

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moonhope 发表于 2020-3-20 12:34
请问蝴蝶酥是外面买的酥皮吗？

是的，超市买的

Huwuwo

银靴族

发表于 2020-3-22 00:06 |显示全部楼层

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本帖最后由 Huwuwo 于 2020-3-22 00:22 编辑

227zhong422 发表于 2020-3-20 10:02
半发面是怎么弄出来的，发到一半时间就好还是发好了和没发过的面粉混合啊谢谢 ...

就是稍微有点发的面，用自发粉也可以有这种半发面的效果。

Happylady

皮靴族

发表于 2020-3-22 00:08 |显示全部楼层

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