孤独美食家之深夜食堂

harbridge

孤独美食家第6季第12集五郎到访的就是这家位于五反田的食堂とだか。因为播出后太过热门，异常难定位，去年我就与之错过。这次全靠东京朋友的坚持不懈，打了15个电话终于订上了最晚一档的空位

到达餐厅已接近晚上10点了，主店和二店都是客满，我们的位子在吧台。饮料是特选柠檬/柑橘调酒，清爽开胃，附的小菜是冬粉酸菜。居酒屋的特色就是坐下就要付人头费，500日元一位，小菜附在内。


跟随五郎的步伐点了ウニ・オン・ザ・煮玉子，入口的瞬间（二秒）海胆和蛋黄巧妙地融合在一起了，口感超级绵化，半熟的蛋黄居然提升了海胆的鲜甜，加上鱼子在舌尖上的跳跃，一点点芥末的调配，就象跳动的音符，不同的音阶好吃地一塌糊涂。


五郎点的胡麻豆腐豆腐现在已经变为牛磅豆腐，那三颗白白的是牛肠，带着一点点牛油花，口感很独特我一口就爱上了，加了柚子皮的汤汁鲜美，牛磅和豆腐已经合为一体，外皮炸过，能同时品出脆和软二个境界，真不知他们怎么做出此种口感。



看着普通的山药刺生，吃一口就会发现其中的乾坤，嫩爽脆而且带着芥末味道，奇妙的口感，从未吃过如此新鲜爽脆的山药。


下面这个也是五郎点过的，キンキと茄子の包み焼，入口是很明显烤过的魚皮油焦香，口感象鯖魚，中间包的是去皮的茄子，开始我以为上面撒的是芝士粉，再三确认是现磨的栗子粉，微甜来衬托出烤鱼味。鯖魚和茄子之间还加了一层紫苏叶来调和，上面的白萝卜泥撒了酸甜可口的姜醋汁，清爽又增食欲，这厨师的搭配功力真是绝了



最后一个是每桌必点的牛ご飯，吃过无数牛肉片的我对这个盖饭不报有太多希望，结果结果略生的牛肉片入口就把我征服了，并非它的品质有多高级，而且厨师烫牛肉的功力和调味卤汁的水平太牛逼了，我描述不出来，你们有机会自己去体验吧，终于彻底理解当时五郎在电视上的那个陶醉表情了。



吃的过程中不断地有人进来问有无空位，服务生小哥风趣搞怪，这顿吃完已经过了11点半，妥妥的深夜食堂。
大赞大爱大推这家，不过所有的菜需要你自己写在纸上，如果日语不懂只能带着图片去点了。

harbridge

地址电话拿去不谢

東京都品川区西五反田  1-9-3  リバーライトビル B1F.    +81-3-6420-3734

虞宅与美丽

午餐时间发这样的贴，太不厚道了。

Y叔

虞宅与美丽 发表于 2019-11-14 14:01
午餐时间发这样的贴，太不厚道了。

还好我吃饱了才来的

GardenOfDreams

虞宅与美丽 发表于 2019-11-14 13:01
午餐时间发这样的贴，太不厚道了。

还好我吃饱了才来的

花生

原来LZ 也精通日语啊

harbridge

花生 发表于 2019-11-14 14:09
原来LZ 也精通日语啊

文盲啊，不过我有精通日语的朋友啊

花生

harbridge 发表于 2019-11-14 15:16
文盲啊，不过我有精通日语的朋友啊

那像我这种既是文盲又没朋友的就被想吃到如此美食了

harbridge

花生 发表于 2019-11-14 15:19
那像我这种既是文盲又没朋友的就被想吃到如此美食了

我曾经已截好电视上五郎的图

万水千山走遍

喜欢孤独的美食家，看五郎吃饭超级香！

harbridge

万水千山走遍 发表于 2019-11-14 15:21
喜欢孤独的美食家，看五郎吃饭超级香！

他是名副其实的饭桶

Wooduck

小伙子挺帅。

harbridge

Wooduck 发表于 2019-11-14 15:37
小伙子挺帅。

男女服务生颜值都很高，老板其实也蛮帅的，就是发福了

Wooduck

harbridge 发表于 2019-11-14 15:28
他是名副其实的饭桶

但他永远吃不胖，气死人。

IcyAnGel

只有我看了2，3季就看不下的么？不为别的，看到后来越发觉得他吃饭太快了，大口不说，总是狼吞虎咽的，直看得我感觉要心机梗塞

harbridge

Wooduck 发表于 2019-11-14 15:42
但他永远吃不胖，气死人。

这点真的很气人

harbridge

IcyAnGel 发表于 2019-11-14 15:49
只有我看了2，3季就看不下的么？不为别的，看到后来越发觉得他吃饭太快了，大口不说，总是狼吞虎咽的，直看 ...

我一般几天看一集，所以心脏还好

静好如初

精致~

蚝

这种馋人节目你们都选一天里的什么时间段看呢？我想不出来，什么时候都不合适

那些大碗是真就那么大还是拍出来显的？大半夜吃这么多？

明河素月

就进来看一眼，一眼

harbridge

蚝 发表于 2019-11-14 22:39
这种馋人节目你们都选一天里的什么时间段看呢？我想不出来，什么时候都不合适

那些大碗是真就那么大还 ...

知道钢铁是怎样练成的吗？
一般都是9点以后葛优躺刷各类美食节目，越刷越饿，然后灌一杯白水睡觉

harbridge

蚝 发表于 2019-11-14 22:39
这种馋人节目你们都选一天里的什么时间段看呢？我想不出来，什么时候都不合适

那些大碗是真就那么大还 ...

大碗可能是角度问题，但吃下去也管饱了，馋的代价