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[甜品烘焙] 山寨版陶叔牛排 [复制链接]

whatren

发表于 2009-6-18 05:08 |显示全部楼层
此文章由 whatren 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 whatren 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原作：


热气腾腾的近景


这张我觉得照得比较好看


两人份


为什么是山寨呢？？
1〉卖相和原作相距太远，制作工艺粗糙。吃的时候发现中间还在流血，只好回炉微波两分钟再继续吃。
2〉土豆泥，coles买的现成的。
3〉饿得两眼冒金星，没工夫做沙拉了。清水煮了点菜花豆角金针菇，摆上盘凑青菜。
4〉和牛是哪里啊？买了两块coles的scotch fillet，头一次吃这么贵的肉！
5〉陶叔用的是prosciutto，近50/kg，实在是下不了手啊！于是我用mild pancetta，25/kg，哆嗦着买入手。薄薄4片，要3刀！
6〉尽管家里有瓶喝了一半的红方，实在舍不得做牛排使用。用的aldi 2刀的红酒。牛排入口有股红酒的酸味。

吃时，顿叹，口感绝佳！
就是贵了点，下个月吃不起了，下下个月再来一顿。

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参与人数 7积分 +71 收起 理由
steveking + 15 偶对你的景仰如滔滔江水
紫雪花 + 3 谢谢奉献
degra + 15 I服了U！

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荷包蛋

发表于 2009-6-18 07:49 |显示全部楼层
此文章由 荷包蛋 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 荷包蛋 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
沙发

这个土豆泥的颜色好像芒果啊

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糊里糊涂

发表于 2009-6-18 08:06 |显示全部楼层
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LZ,土豆泥是最容易做的,为啥要买呢?(不过,都很FAT的,因为加入N多配料, 老陶该吃自己做的没有FAT的土豆泥)

我们家现在做的多的是鱼排,下次也上上,大家切磋下.(paopaobing(3))

[ 本帖最后由 糊里糊涂 于 2009-6-18 12:17 编辑 ]

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参与人数 1积分 +1 收起 理由
老陶 + 1 老陶的自己做的,LZ是买的。看帖不仔细。

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糊里糊涂

发表于 2009-6-18 08:08 |显示全部楼层
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再加一点,西餐俺喜欢用白色的盘子,好衬托一些.

玻璃的做其他的更好.

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CMAO

发表于 2009-6-18 09:17 |显示全部楼层
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LZ好幽默呀，下次拍照时把报纸去掉吧，效果会好很多。。

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糊里糊涂

发表于 2009-6-18 09:27 |显示全部楼层
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原帖由 CMAO 于 2009-6-18 08:17 发表
LZ好幽默呀，下次拍照时把报纸去掉吧，效果会好很多。。



俺使劲憋着,嫩是没说.
始终,还是被你说出来了.

希望LZ能接受比较CONSTRUCTIVE 的CRITICISM吧.(paopaobing(3))

[ 本帖最后由 糊里糊涂 于 2009-6-18 12:17 编辑 ]
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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2009-6-18 10:33 |显示全部楼层
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山寨版的也很不错啊，这是向着正版迈进的第一步！！

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老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-6-18 10:40 |显示全部楼层
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糊里糊涂还真是糊里糊涂啊。

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老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-6-18 10:43 |显示全部楼层
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至LZ，陶叔也是从山寨版成长起来的。

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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2009-6-18 10:45 |显示全部楼层
此文章由 闲夏采薇 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
LZ做得还不错，但铺报纸吃饭，实在有些影响心情和食欲，桌子弄脏了，擦擦就好了。

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冰绿茶

发表于 2009-6-18 11:38 |显示全部楼层
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原帖由 糊里糊涂 于 2009-6-18 08:27 发表



俺使劲憋着,嫩是没说.
始终,还是被你说出来了.

希望老陶能接受比较CONSTRUCTIVE 的CRITICISM吧.(paopaobing(3))

糊里糊涂好可爱，把山寨版的当成正版的啦
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冰绿茶

发表于 2009-6-18 11:38 |显示全部楼层
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不过做得不错啊，很丰富的一大盘呢

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我是老人

发表于 2009-6-18 12:07 |显示全部楼层
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是照片拍的大,还是花菜就切这么大?

看了LZ文字. 很幽默.

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糊里糊涂

发表于 2009-6-18 13:19 |显示全部楼层
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俺改了!!!(paopaobing(11)) 勇敢的承认错误!

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老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-6-18 14:12 |显示全部楼层
此文章由 老陶 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 老陶 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
忘了说了，scotch fillet比较厚，煎的时候要时间稍微长一点，一面5分钟吧（Medium to well done), 当然中间血淋淋的其实也不错，肉汁啊。

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longmurphy

发表于 2009-6-18 14:25 |显示全部楼层
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卖相不错啊。
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紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2009-6-18 14:46 |显示全部楼层
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山寨版做得不错

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whatren

发表于 2009-6-19 00:57 |显示全部楼层
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原帖由 老陶 于 2009-6-18 13:12 发表
忘了说了，scotch fillet比较厚，煎的时候要时间稍微长一点，一面5分钟吧（Medium to well done), 当然中间血淋淋的其实也不错，肉汁啊。


实在不能接受那种茹毛饮血的感觉...

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whatren

发表于 2009-6-19 00:58 |显示全部楼层
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原帖由 糊里糊涂 于 2009-6-18 07:06 发表
LZ,土豆泥是最容易做的,为啥要买呢?(不过,都很FAT的,因为加入N多配料, 老陶该吃自己做的没有FAT的土豆泥)

我们家现在做的多的是鱼排,下次也上上,大家切磋下.(paopaobing(3))


因为总共做这个用了5分钟...我在考试...

考完试尝试一下自己做的

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whatren

发表于 2009-6-19 01:01 |显示全部楼层
此文章由 whatren 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 whatren 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 我是老人 于 2009-6-18 11:07 发表
是照片拍的大,还是花菜就切这么大?

看了LZ文字. 很幽默.


直接从菜花上面掰的..没切

豆角也没择...记得lygon那里吃得时候,大厨也这么干!

你这一提醒我也觉得挺大,不过肯定熟了

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河水洋洋

发表于 2009-6-20 00:51 |显示全部楼层
此文章由 河水洋洋 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 河水洋洋 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 whatren 于 2009-6-18 23:57 发表


实在不能接受那种茹毛饮血的感觉...

关了灯点上蜡烛吃，光线暗一点就没有茹毛饮血的感觉了。
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河水洋洋

发表于 2009-6-20 00:52 |显示全部楼层
此文章由 河水洋洋 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 河水洋洋 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
要么戴上墨镜也行

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麻辣火锅

发表于 2009-6-24 18:12 |显示全部楼层
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不错，不过盘子不提气

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mylt

发表于 2009-6-28 15:03 |显示全部楼层
此文章由 mylt 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mylt 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看得我都流口水了

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