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[甜品烘焙] 7岁小孩也能操作的高颜值超好吃的抹茶慕斯蛋糕进来了解一下 [复制链接]

xinjiegu1

银靴族

发表于 2019-7-9 13:30 |显示全部楼层

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这个蛋糕不光颜值高，而且超好吃。party拿出来就惊艳四座好吗。。
强烈建议大家试一下。
这是我家7岁的小孩子做的。绝对适合觉得蛋糕好难做的人群。你们不要说还不如她做的好。。

原方子是Amanda的。https://youtu.be/4WSoP6X7_Z8

小孩子做就简化一点，什么渐变就省略了。全部抹茶粉给它丢进去。上面用草莓随便排一排（草莓是我切的，小孩还是不要用刀具比较好），超市买的aeroplane jelly做个topping。好吃又好看。

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leslie1207

金靴族

发表于 2019-7-9 13:33 来自手机 |显示全部楼层

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七岁.....我家快七岁了，吃是一把好手～

xinjiegu1

银靴族

发表于 2019-7-9 13:34 |显示全部楼层

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leslie1207 发表于 2019-7-9 12:33
七岁.....我家快七岁了，吃是一把好手～

自己做的更好吃

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-9 13:46 |显示全部楼层

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太厉害了，做的真棒！

虚心求教

白金靴族

发表于 2019-7-9 14:12 来自手机 |显示全部楼层

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大人还不会做了，七岁真能:)

gcc

铜靴族

发表于 2019-7-9 14:19 |显示全部楼层

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Mark

xhw1097

皮靴族

发表于 2019-7-9 16:12 来自手机 |显示全部楼层

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看着好诱人。这个假期带着孩子手工劳动下。请问吉利丁片和抹茶粉哪里有卖？wws或者coles有吗？

xinjiegu1

银靴族

发表于 2019-7-9 16:23 |显示全部楼层

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本帖最后由 xinjiegu1 于 2019-7-9 15:24 编辑

xhw1097 发表于 2019-7-9 15:12
看着好诱人。这个假期带着孩子手工劳动下。请问吉利丁片和抹茶粉哪里有卖？wws或者coles有吗？ ...

Gelatin leaves Woolworths有的 https://www.woolworths.com.au/sh ... ids-gelatine-leaves

抹茶粉我的是日本买的那种高级抹茶，所以非常绿。很好。Tea2的我也买过，没有那么绿。然后amazon上也有，可以试试。

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狮子雄心

草鞋族

发表于 2019-7-9 18:18 来自手机 |显示全部楼层

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感谢分享

cllinzhen

皮靴族

发表于 2019-7-9 18:23 |显示全部楼层

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dorothy1

铜靴族

发表于 2019-7-9 18:31 来自手机 |显示全部楼层

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请问不喜欢吃抹茶，还可以用别的什么粉代替吗？

borage

木屐族

发表于 2019-7-9 18:59 |显示全部楼层

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真棒！

dorothy1

铜靴族

发表于 2019-7-9 19:06 来自手机 |显示全部楼层

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请问楼主能不能讲解下您这个蛋糕怎么做的? 我看了Amanda那个视频，还是不明白您这个怎么做出来的。特别是草莓是怎么和Jelly 混在一起的呢？jelly要怎么才能融化又怎么涂上蛋糕的呢?

xinjiegu1

银靴族

发表于 2019-7-9 19:30 来自手机 |显示全部楼层

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dorothy1 发表于 2019-7-9 18:06
请问楼主能不能讲解下您这个蛋糕怎么做的? 我看了Amanda那个视频，还是不明白您这个怎么做出来的。特别是草 ...

可以啊
首先你按照Amanda视频里面做一个抹茶慕斯蛋糕。简化一点就不需要配比不同深浅的颜色，把所有材料都放一起做一个绿蛋糕就好了。放在冰箱2小时以上让它set一下。然后开始做topping。

把草莓jelly粉按照说明减少1/3的水冲成jelly溶液。洗干净草莓，切片，随便码在set好的蛋糕上。这时候溶液应该已经凉了，用勺子一勺一勺的倒在蛋糕面上。然后一起放回冰箱，继续冷藏到set就完成了啊。