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[面食面点] 问蓝夏MM，菠菜面里头要放水和么？ [复制链接]

gingerzjy

银靴族

发表于 2009-5-24 16:22 |显示全部楼层

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看到蓝夏妹妹做的菠菜面，我景仰之极。蓝夏MM贴里说取菠菜及汁与面和成面团，那么到底还要不要加水呢？面团与菠菜的重量比例（如果有水，还有与水的重量比例）大约是多少呢？还有两个人（饭量中等）的话，一次和多少面比较合适？

[ 本帖最后由 gingerzjy 于 2009-5-24 15:36 编辑 ]

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