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[一日三餐] 周末，自制油条和豆腐脑，吃一顿纯中式早餐 [复制链接]

WISDOM1993

银靴族

发表于 2019-2-23 10:30 |显示全部楼层

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本帖最后由 WISDOM1993 于 2019-2-17 06:39 编辑

昨天晚上发好面，泡好黄豆和木耳。今天早上起来后打豆浆，点豆腐脑。炸油条，让全家美美的吃一顿中式早餐。

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WISDOM1993

银靴族

发表于 2019-2-23 18:28 |显示全部楼层

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本帖最后由 WISDOM1993 于 2019-2-23 22:10 编辑

zl5431 发表于 2019-2-23 16:57
求教楼主用多少豆打多少浆用多少目纱布过滤兑多少内脂？人肉了一斤内脂，试了好几次都没成，怀疑用豆浆机打 ...

豆浆机应该没问题，我也用的豆浆机打的浆。150克黄豆泡水一夜，加1200毫升的水打浆，用滤网过滤，过滤后开火煮沸，内酯3克用少量水化开，豆浆水煮沸后温度降到85度左右倒入保温杯，然后加入内脂水，静置15分钟左右就可以了。我没有用纱布，用的是厨房普通的滤勺。不知道能不能帮到你

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花生

钻石靴族

发表于 2019-2-23 10:32 来自手机 |显示全部楼层

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耶，咸豆花

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dl27xh

皮靴族

发表于 2019-2-23 10:35 来自手机 |显示全部楼层

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你点豆腐脑用的啥？在哪里买到？谢谢

All_Black

银靴族

发表于 2019-2-23 10:40 来自手机 |显示全部楼层

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请问点豆腐脑用什么东西啊？哪里有卖的

WISDOM1993

银靴族

发表于 2019-2-23 10:41 |显示全部楼层

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dl27xh 发表于 2019-2-23 11:35
你点豆腐脑用的啥？在哪里买到？谢谢

内脂，在某宝买的，一盒30袋。人肉回澳洲的

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WISDOM1993

银靴族

发表于 2019-2-23 10:42 |显示全部楼层

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All_Black 发表于 2019-2-23 11:40
请问点豆腐脑用什么东西啊？哪里有卖的

见5楼

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虞宅与美丽

版主

发表于 2019-2-23 10:45 |显示全部楼层

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好好的豆腐脑，干嘛搞成咸的。

WISDOM1993

银靴族

发表于 2019-2-23 10:50 |显示全部楼层

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虞宅与美丽发表于 2019-2-23 11:45
好好的豆腐脑，干嘛搞成咸的。

北咸南甜

cantonese

金靴族

发表于 2019-2-23 10:51 |显示全部楼层

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LSD南蛮子！

北方的咸豆花你不懂！

extralight

铜靴族

发表于 2019-2-23 11:01 |显示全部楼层

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咸豆花最好吃

Y叔

版主

发表于 2019-2-23 12:13 |显示全部楼层

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豆腐脑{:12_791:}

aliwangyue

木屐族

发表于 2019-2-23 15:17 来自手机 |显示全部楼层

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Jaylon

银靴族

发表于 2019-2-23 15:28 |显示全部楼层

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虞宅与美丽发表于 2019-2-23 10:45
好好的豆腐脑，干嘛搞成咸的。

咸的才是好好的豆腐脑，甜的吃不下去。

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好山好水好寂寞~
结婚毁三代，养娃毁一生！

虞宅与美丽

版主

发表于 2019-2-23 15:33 |显示全部楼层

Jaylon 发表于 2019-2-23 15:28
咸的才是好好的豆腐脑，甜的吃不下去。

算了，我何苦在咸党内部引爆

Jaylon

银靴族

发表于 2019-2-23 15:38 |显示全部楼层

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虞宅与美丽发表于 2019-2-23 15:33
算了，我何苦在咸党内部引爆

好山好水好寂寞~
结婚毁三代，养娃毁一生！

mifeng

铜靴族

发表于 2019-2-23 15:45 来自手机 |显示全部楼层

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澳洲有卖内脂的吗？

zl5431

白金靴族

发表于 2019-2-23 15:57 来自手机 |显示全部楼层

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求教楼主用多少豆打多少浆用多少目纱布过滤兑多少内脂？人肉了一斤内脂，试了好几次都没成，怀疑用豆浆机打的浆不行

Rainstorm

金靴族

发表于 2019-2-23 15:59 |显示全部楼层

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参考了N多足迹帖子，我的油条还是不成功。

may1028

白金靴族

发表于 2019-2-23 16:02 来自手机 |显示全部楼层

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豆腐脑油条—-最标配的早餐！

想买房的草

铜靴族

发表于 2019-2-23 16:29 来自手机 |显示全部楼层

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饿啊

appleapple1

皮靴族

发表于 2019-2-23 16:46 |显示全部楼层

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maggieqc

皮靴族

发表于 2019-2-23 17:39 来自手机 |显示全部楼层

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请收下一副膝盖，外加我老公的，再加俩儿子的！！！小时候暑假天天起大早帮我妈买菜，就为了在早市儿的小摊儿上吃油条豆腐脑！

windbell

皮靴族

发表于 2019-2-23 18:07 来自手机 |显示全部楼层

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太诱人了

zzz2017

银靴族

发表于 2019-2-23 18:13 来自手机 |显示全部楼层

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WISDOM1993 发表于 2019-2-23 11:50
北咸南甜

豆腐花南方也是咸的多

summerlover

银靴族

发表于 2019-2-23 18:39 |显示全部楼层

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看得我立马发面去了，明天早上也吃油条。平时上班没工夫弄.

众禾土生

银靴族

发表于 2019-2-23 18:48 |显示全部楼层

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南京人表示豆腐脑就应该是咸的

胡须康

版主

发表于 2019-2-23 20:29 |显示全部楼层

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maggieqc 发表于 2019-2-23 17:39
请收下一副膝盖，外加我老公的，再加俩儿子的！！！小时候暑假天天起大早帮我妈买菜，就为了在早市儿的小摊 ...

你得确定他们是咸党的

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

kxwkx

皮靴族

发表于 2019-2-23 20:49 |显示全部楼层

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WISDOM1993 发表于 2019-2-23 19:28
豆浆机应该没问题，我也用的豆浆机打的浆。150克黄豆泡水一夜，加1200毫升的水打浆，用滤网过滤，过滤后 ...

楼主，内酯是3g 还是30g? 请明示，明天就要试试。

9112001

金靴族

发表于 2019-2-23 21:05 |显示全部楼层

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地道

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