准备做马齿苋干

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菜园里面的长的野菜。上网搜了这个做法。说是晒晒干。味道有霉干菜的清香。试试吧。做法;开水焯一下。丢在冷水里面冷却。太阳晒干四天。 即可收获
。等四天以后再试试马齿苋干蒸肉。    _)______马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利

时光雕刻中

这个没吃过

毛桩桩

这么大太阳，两天就差不多啦，拿来和肉一起红烧，真是狂香吃狂好吃

pessy

这个草长了到处都是啊，成万上亿的，拔都拔不光，竟然还能吃啊？

香儿咚

直接抄水后蒜蓉，酱油，辣椒油，醋，糖凉拌 也好吃啊

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毛桩桩 发表于 2019-1-15 13:18
这么大太阳，两天就差不多啦，拿来和肉一起红烧，真是狂香吃狂好吃

是吗？还没有吃过。两天以后试菜

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香儿咚 发表于 2019-1-15 14:04
直接抄水后蒜蓉，酱油，辣椒油，醋，糖凉拌 也好吃啊

我试了凉拌。味道可以。有点酸溜溜的口味。

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pessy 发表于 2019-1-15 13:22
这个草长了到处都是啊，成万上亿的，拔都拔不光，竟然还能吃啊？

是呀。拔不完。长的肥肥嫩嫩。所以试试看可不可以作成菜干。

jojosh7

这个在小时候有一年暑假里和伙伴们做过，不过不是自己吃，是当时有一家中药房有收购，记得一篮子只卖了五毛钱   

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时光雕刻中 发表于 2019-1-15 13:13
这个没吃过

推荐试试。拣嫩枝叶吃。要焯水。营养价值高

harbridge

菜干冲汤应该也可以吧，浇几滴麻油

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harbridge 发表于 2019-1-15 15:23
菜干冲汤应该也可以吧，浇几滴麻油

好想法。菜干鸡蛋汤

Jcg

这个回来试试。

niuwa

马齿苋经常用作绿叶菜。叶子肉质，口感脆粘，味道微酸微咸。

马齿苋含丰富的营养成分，尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。

马齿苋在民间也叫长寿菜，马齿苋可凉拌，可用肉丝烹炒，亦可用蛋、肉丝做成羹汤食用，日本山形县居民，当作蔬菜凉拌后食用。

niuwa

凉拌

loveme

小时候吃过，奶奶用这个包饺子给我们吃的

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这晒了一天以后。闻一闻已经有干菜的清香了。决定等下就把花园的野菜都清一下

虚心求教

这也可以试试！

东东

楼主家院子里的马齿苋长这么多，恭喜。

kkllmyt

不好吃，我院子里也超级多。

Balabababa

小时候的味道，凉拌很好吃

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毛桩桩 发表于 2019-1-15 13:18
这么大太阳，两天就差不多啦，拿来和肉一起红烧，真是狂香吃狂好吃

确实两天就晒好了。闻一下已经有干菜特有的清香。请教一下。再怎么做烧肉呢？

dchwtt

好东西！

小猪顾

这是野菜？你也真行能长那么高

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小猪顾 发表于 2019-1-17 08:10
这是野菜？你也真行能长那么高

它是贴着地面匍匐生长的。我家花园有一部分是鹅卵石。它就沿着石头生长。不碍眼。还别有情趣。还可以吃。很好的植物。

nemodory

小猪顾

那新鲜的是长啥样的？

顶帖专用

原来我也路边采着吃，，自从自己养狗，，经常带狗出去遛弯以后，路边的野菜就不愿意在碰了。。。

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顶帖专用 发表于 2019-1-17 12:21
原来我也路边采着吃，，自从自己养狗，，经常带狗出去遛弯以后，路边的野菜就不愿意在碰了。。。 ...

哈哈。路边的野菜是不能吃的。不说你的意思我明白。因为政府有时候会用毒草剂来除路边的草。我这野菜是从我自己的菜园里面采摘的。绝对没有狗屎污染

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小猪顾 发表于 2019-1-17 12:14
那新鲜的是长啥样的？

我看了你的留言冒着高温拍摄的。不知道你可以看清楚?红色的叶茎就是