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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 小酥肉（秀小炸锅） [复制链接]

Y叔

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发表于 2018-11-21 21:45 |显示全部楼层

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突然想做小酥肉

华人店买的排骨，后面的肉太多了，就做小酥肉吧

肉切成小条，姜末、蒜末、花椒粉

料酒、生抽抓匀，腌约半小时

打入鸡蛋两个

逐步加入红薯淀粉，直到夹起肉，蛋液不会流淌下来

小炸锅加油

这个锅有两个盖子，一个普通盖子，另一个是向内收起的，为了防止油溅出来，还配有沥油架和温度计

开炸

初炸一遍，然后回锅再炸即可

太香啦！

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Y叔

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发表于 2018-11-21 21:45 |显示全部楼层

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{:12_757:}

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2018-11-21 21:54 |显示全部楼层

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金黄酥脆，太赞了，但每次都觉得好浪费，不知道怎么处理剩下的油

Y叔

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发表于 2018-11-21 21:56 |显示全部楼层

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qiqi2012 发表于 2018-11-21 21:54
金黄酥脆，太赞了，但每次都觉得好浪费，不知道怎么处理剩下的油

买了一个滤油的杯子，用过一次的油炒菜用

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2018-11-21 21:57 |显示全部楼层

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锅子哈灵光，还带温度计的

第一遍居然没主意到，光顾着看肉了

Y叔

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发表于 2018-11-21 21:58 |显示全部楼层

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qiqi2012 发表于 2018-11-21 21:57
锅子哈灵光，还带温度计的第一遍居然没主意到，光顾着看肉了

{:12_771:}

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2018-11-21 21:59 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-11-21 20:56
买了一个滤油的杯子，用过一次的油炒菜用

还有滤油的杯子？谢谢，我去找找

Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present～

白金靴族

发表于 2018-11-21 22:00 |显示全部楼层

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anuo

铜靴族

发表于 2018-11-21 22:00 |显示全部楼层

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只有欣赏的份。

may1028

白金靴族

发表于 2018-11-21 22:11 来自手机 |显示全部楼层

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进来看锅的，赞一个！

Fy_1015

皮靴族

发表于 2018-11-21 22:35 来自手机 |显示全部楼层

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给力的锅子，肉肯定很香估计炸里脊也差不多吧，我家我爹很删除炸里脊和虾,我们只会吃不会做惭愧

Y叔

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发表于 2018-11-21 22:43 |显示全部楼层

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qiqi2012 发表于 2018-11-21 21:59
还有滤油的杯子？谢谢，我去找找

明天我上个图

Y叔

版主

发表于 2018-11-21 22:44 |显示全部楼层

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Fy_1015 发表于 2018-11-21 22:35
给力的锅子，肉肯定很香估计炸里脊也差不多吧，我家我爹很删除炸里脊和虾,我们只会吃不会做惭愧 ...

软炸里脊

Y叔

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发表于 2018-11-21 22:45 |显示全部楼层

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may1028 发表于 2018-11-21 22:11
进来看锅的，赞一个！

谢谢捧场

胡须康

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发表于 2018-11-21 22:46 |显示全部楼层

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这个锅很可爱

Y叔

版主

发表于 2018-11-21 22:46 |显示全部楼层

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anuo 发表于 2018-11-21 22:00
只有欣赏的份。

{:12_771:}

schopf

皮靴族

发表于 2018-11-21 22:46 |显示全部楼层

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astina

管理员

发表于 2018-11-21 22:47 |显示全部楼层

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锅好肉好

Y叔

版主

发表于 2018-11-21 22:47 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2018-11-21 22:46
这个锅很可爱

是的

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-11-21 22:48 |显示全部楼层

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肯定很好吃

Y叔

版主

发表于 2018-11-21 22:48 |显示全部楼层

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astina 发表于 2018-11-21 22:47
锅好肉好

对，都好都好

Y叔

版主

发表于 2018-11-21 22:49 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2018-11-21 22:48
肯定很好吃

谢谢谢谢

Y叔

版主

发表于 2018-11-21 22:50 |显示全部楼层

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大东北123 发表于 2018-11-21 22:07
佩服佩服

{:12_762:}

tianya99

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2018-11-21 22:51 |显示全部楼层

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锅在哪里买的，给个链接吧，谢谢

东东

金靴族

发表于 2018-11-21 22:53 |显示全部楼层

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tianya99 发表于 2018-11-21 22:51
锅在哪里买的，给个链接吧，谢谢

同问。

yang5637

水晶靴族

发表于 2018-11-21 22:58 |显示全部楼层

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下酒菜！立马开一瓶二锅头，豁出去了

Y叔

版主

发表于 2018-11-21 23:00 |显示全部楼层

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yang5637 发表于 2018-11-21 22:58
下酒菜！立马开一瓶二锅头，豁出去了

怎么也得是茅台啊

Y叔

版主

发表于 2018-11-21 23:00 |显示全部楼层

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tianya99 发表于 2018-11-21 22:51
锅在哪里买的，给个链接吧，谢谢

某宝啊

yang5637

水晶靴族

发表于 2018-11-21 23:03 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-11-21 23:00
怎么也得是茅台啊

喝瓶二锅头，都是看见您那下酒菜才舍得的，那喝得起茅台酒啊！300多刀一瓶

老老实实做人，老老实实做事。

Y叔

版主

发表于 2018-11-21 23:07 |显示全部楼层

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yang5637 发表于 2018-11-21 23:03
喝瓶二锅头，都是看见您那下酒菜才舍得的，那喝得起茅台酒啊！300多刀一瓶 ...

谦虚了

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