太简单,一碗炸酱面

鱼笆

俺是一个地道的南方银.

可小时候却原因不明地对北方有种莫名的向往.

后来仔细想想,可能是5岁时随老爸在北京呆过一段时间有关,那时候的记忆留存是:

山海关,熊猫馆,风沙天,小笼包,凉菜,儿童医院(吃凉菜吃多了的后果),公交车上和蔼可亲的叔叔阿姨...

那时候也没啥巨大的贫富差距,善良,质朴,简单我是对那个年代那些人的印象.

尽管大学与北京无缘,却还是在工作后的第三个年头来了北京,在认识城市之大发展之快的同时也让我对某些方面人心的变化有种不知从何说起的感受.

有句话说的甚是:变幻原是永恒.

顽固恋旧如我则是可耻的.

所以,不要留存太多自以为是的怀恋,别过于执着体味人与人之间的微妙情感.

简单一点,会更快乐.

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跟一老北京邻居学的炸酱面做法:

六必居的甜面酱,黄酱各半,

半肥瘦猪肉切小丁用些许油煎炒一番后,倒入甜面酱黄酱,加水加丁点儿糖后小火慢熬15分钟左右关火,

黄瓜切丝,

面条煮熟后与酱料黄瓜丝拌起即可.

本人特别爱吃面食,尤其是面条,一般每天都会有一顿吃面条,简单,方便,清爽.

(很久以前的东西,太简单了,等着挨砸 .PP调了好多次了,老说超过限制 )

孔武

这种面条夏天吃很清爽的

wy108586

好吃，好看。赞一个！
炸酱时加点儿茄子丁儿，菜码来点儿蒜叶儿，韭菜，青豆。齐活了。

astina

可素，小笼包是南方的

鱼笆

嗯,好,记下了,下次做要记得加上.

bluesummer

漂亮,让人很有食欲啊~~

bluesummer

原帖由 astina 于 2009-4-30 10:30 发表
可素，小笼包是南方的

啊?小笼包我可是从小吃到大的.一般都是配馄饨吃.

老陶

蓝夏答应做的炸酱面呢。别光说别人的。

poisson75

南翔小笼啊。。。

usyd

简单一点,会更快乐.

顶这句话。

鱼笆

阿丝,小笼我也喜欢.不过最爱的包子属天津狗不理,苏杭一带的面食也很喜欢的,地道的片儿川啊,不能多想.
呵呵.你又给俺加分了,谢谢哈.

bluesummer

原帖由 老陶 于 2009-4-30 10:38 发表
蓝夏答应做的炸酱面呢。别光说别人的。

忘了~~

astina

片儿川是杭州的吧

dickson

原帖由 astina 于 2009-4-30 10:41 发表
片儿川是杭州的吧

然

鱼笆

是啊,杭州真是好,风景美,东西又那么好吃.
这么多人给俺加分,太高兴鸟.

astina

小笼还是上海的好吃

孔武

原帖由 astina 于 2009-4-30 10:43 发表
小笼还是上海的好吃

是不是无锡的小笼最有名气？

usyd

原帖由 astina 于 2009-4-30 10:43 发表
小笼还是上海的好吃

同意，握手！

astina

原帖由 孔武 于 2009-4-30 10:44 发表

是不是无锡的小笼最有名气？

我以为南翔的最有名气呢

无锡的小笼甜眯眯的

老陶

无锡的更好，蟹粉小笼。可惜现在吃不到正宗的了。这个要让班长来说。

特怀念王星记的蟹膏和蟹油。整瓶整瓶卖的。可惜带不过来。

老陶

原帖由 astina 于 2009-4-30 10:46 发表

我以为南翔的最有名气呢

无锡的小笼甜眯眯的

其实正宗的不怎么甜。都是给那些TAKE AWAY的竹笼给弄坏了。

dorin

原帖由 astina 于 2009-4-30 10:30 发表
可素，小笼包是南方的

以前在南宁时，我吃我们门口的小笼包好便宜哦。1元钱10个，好好好好吃！

bluesummer

原帖由 dorin 于 2009-4-30 10:48 发表

以前在南宁时，我吃我们门口的小笼包好便宜哦。1元钱10个，好好好好吃！

我们那儿一块钱才六个~~俗称"龙眼包",我一口能吃仨!

xiaopangzi

原帖由 bluesummer 于 2009-4-30 10:55 发表

我们那儿一块钱才六个~~俗称"龙眼包",我一口能吃仨!

真能吃，什么时间做小笼给我们学习学习

xiaopangzi

在点评分的时候看到0最痛苦

Mandy99

原帖由 dorin 于 2009-4-30 10:48 发表

以前在南宁时，我吃我们门口的小笼包好便宜哦。1元钱10个，好好好好吃！

哟！碰到老乡啦～

prettywoman18

will try this weekend~

suel

现在的南翔小笼简直是贵的离铺. 味道吗,反而那些叫正宗的真是一般.
刚同BF从上海回来,在逛城皇庙的时候,想了半天没有推荐他去吃,因为我以前公司的几个香港人去吃,排了N小时的队,最后吃了一口就扔了.虽然我知道没有那么难吃,问题是有那么好吃吗?

北京吉普

原帖由 suel 于 2009-5-1 16:47 发表
现在的南翔小笼简直是贵的离铺. 味道吗,反而那些叫正宗的真是一般.
刚同BF从上海回来,在逛城皇庙的时候,想了半天没有推荐他去吃,因为我以前公司的几个香港人去吃,排了N小时的队,最后吃了一口就扔了.虽然我知道没有那 ...

“吃了一口就扔了”绝对不至于，但是吃两回也就够了！
就为了传说中的南翔小笼，我可是专门去的南翔镇。
和几个朋友一起，把南翔镇所有卖小笼的店吃了一个遍。
吃到最后，5，6个大老爷们儿走进一家店，店主笑脸相迎，问几位来点什么，我们很不好意思的回答道“来一屉小龙”。

北京吉普

LZ的炸酱面很有卖相！！！
可惜太少了，不够吃，下回用大碗上！！！
我拿分换(paopaobing(47))