=== the Taste of TAS -- 塔州是个好地方=== market, cafe, cheese，几间餐厅，好吃的汉堡（完毕）

胡须康

第一次去TAS。
八月上旬的一周，Hobart入Launceston出，270度无死角的海滩山川，一路美食加持，相见恨晚的感觉。原来塔州也这么好吃。

先从market说起，周末是我逛农民市场的日子，TAS也不能错过，一共逛了三处

Hobart
周六的Salamanka Market
周日的Farme gate Market

Launceston
周六的 Harvest Market

胡须康

Salamanca market规模很大，大部分手工艺品，各种果酱蘸料烘焙蜂蜜，一些小吃，少部分新鲜蔬果我们逛了三两个钟头。



下飞机正是午饭的时间，试了网上很多人推荐的热狗，很凑和。
又买了这个很多人排队的bagel，也还是没有很惊喜。就这样被无辜地塞饱真是不划算。





摊主慷慨地把盖子揭开，赶紧深呼吸，不要钱



特别想买新鲜的水果蔬菜，可惜没机会做，买了四种苹果回去试吃，结果它们叫什么都忘记了



那还逛啥？
蜂蜜！
如果我没搞错的话，塔州的蜂蜜品质很好，有几个代表性的，浓烈如leather wood，清甜如meadow flower。
我就很喜欢leather wood略带辛辣的浓重味道，尤其是没有热处理过的raw honey，可能口感没那么细腻，但是味道醇厚。
market 有好几个蜂农的摊子，十来种蜂蜜可以试吃比较，就是没有牌子且包装简陋，宜自用，买了1kg的大桶回家慢慢挖。

如果送人，推荐Wellington Apiary 这个牌子，家里已经有很多口味，都是网购的，而且网购居然比当地还便宜，那当然就不扛了。
就是这个网站，有很多好吃的：https://tasmaniangourmetonline.com.au/



我在market发现好几个这个网站上买过的东西）

比如下图左边刚刚空罐的花生是在market买的，右边的花生酱是之前在上面那个网站上买的。
我一个不怎么爱吃花生的人都觉得很值得买，是那种再多烤一会就会焦的香脆，咬着咬着就和花生酱一样的香浓。
这个花生／花生酱摊子后来我在Launceston的market也看到了。



再推荐一个market上买的果酱，有太多卖果酱的摊子了，是这家的颜值打动了我，味道也比较特别，一大勺放在希腊酸奶上，最高！



剩下的一半时间就是在逛各种手工艺品。很多卖木头的摊位 -- 嗯，塔州有名的四种木材 -- 只有一家不同于其他，，每一件都陈列得像艺术品，打磨得温润有光泽，买了一块大砧板，一个小cheese board （是的，第一天行李箱就没法拎了。）然后纠结于一个完美无暇的houn pine的碗，用来吃拉面怕烫坏，吃色拉怕染色 --- 兜兜转转还是没买，之后再别处再也没找到这样完美的碗了。
这对夫妻的名字叫，没有店也没有网店，一般就放在美术馆之类的地方销售。

胡须康

周日的 Farm gate market，规模就小了很多，而且更像是给当地人卖菜用，但是也很好哦。

特别特别喜欢这家的酸奶！非常纯粹的味道，口感十分细腻。
后来上网搜索想找维州的stockist，不供应外省。


糙米煮的粥，咸口，加多一块钱一个新鲜鸭蛋，可能因为早晨刚跑完步的关系，这碗热粥当时特别对胃口。


对面这个卖wallaby burrito的摊子也不错啊，三种不同的蘸酱都是她们自己做的。
（牛奶不如酸奶惊艳，可能因为墨尔本已经有很好的牛奶了）


这一块地方就是卖粥和burrito的，角落还有家台湾人的葱油饼，看着有点不像那么回事，虽然很多当地人买。



这个donut就厉害了，开市没多久，伯爵红茶巧克力味道的就卖光，我买了苹果玫瑰，实在是好吃，等我回头想再去买一个的时候，all gone！




如果去的早，别忘了去这个donut摊报道！


还有还有，这个可颂也算有水准，4块钱一个，我买一个摊主还送了我一个，还有brownie也是买一个送一个，怎么这么好人啦。

胡须康

Launceston周六的harvest market

规模不大，各种蔬果肉蛋海鲜，就是个地道的farmers market。

来这个market的原因，从摇篮山去机场路过可以顺便买点菜回家，二是因为那个酸奶这里也有摊。
结果去到时酸奶还有，临走时候再买，就已经全卖光了。

买了些肉和有趣的蔬菜，在一个海鲜摊卖了盒鱼饼和海鲜周打汤，回家后的晚餐。






总是让人望而却步的菜市场咖啡，这次有惊喜！

胡须康

步履不停，munching不止，明天继续

slau1

先佔沙發 再來加分

anuo

太棒了！

may1028

前排占座

astina

胡须康 发表于 2018-8-23 23:52
Salamanca market规模很大，大部分手工艺品，各种果酱蘸料烘焙蜂蜜，一些小吃，少部分新鲜蔬果我们逛了三两 ...

最后一句“这对夫妻的名字叫。。。” 好像漏打了字

viviancn

感觉误入行路版

胡须康

viviancn 发表于 2018-8-24 07:37
感觉误入行路版

为啥？

胡须康

astina 发表于 2018-8-24 00:11
最后一句“这对夫妻的名字叫。。。” 好像漏打了字

在等家里记性比较好的那位找出来给我

胡须康

slau1 发表于 2018-8-23 23:55
先佔沙發 再來加分

谢谢版主。一个多星期前就在草稿箱开了行路帖，提笔忘言尽想吃的，干脆先把吃的集中写完LOL

viviancn

胡须康 发表于 2018-8-24 08:53
为啥？

有点游记的感觉

lavender_z

哇，看着就不错哦，下次去塔州，也要逛逛周末市场。

蚝

被无辜的塞饱

蚝

astina 发表于 2018-8-24 00:11
最后一句“这对夫妻的名字叫。。。” 好像漏打了字

3楼的加分理由真的是

ailsalu

好有生活气息  看见新鲜食材我就挪不动腿了

Smiley

太棒了，谢谢分享

yorkkroy

fan of farmer market as well

likespring

puccalily

那个瓶装牛奶多年前去过的时候也有买了喝的

胡须康

如果能在tas度一个长周末，我还想来Hobart， 抬头便是山，走几分钟就是海，冬天不是那么冷，希望夏天也别太热。
除了周末的market，这家bakery也是再来的理由之一。

Pigeon Whole Bakers



sourdough很出名，堂吃+两次外卖。fig and walnut sourdough 还有 breakfast brioche 加了香草调味非常特别。

pastry更让人惊喜，choux做得外酥内韧蓬松无比，吃了一个eclair，忍不住再来一个巧克力泡芙。后来又买了能存放两天巧克力蛋糕。

店员热情得恰到好处，耐心周到，答不上的问题还特地去后厨问面包师。




核桃酱配香草奶油


下面藏了一层earl grey 调味的巧克力摩斯，上面是满满巧克力mascarpone cheese
被气质高冷的盘子打动，店里有在卖，东瀛货，略贵。



唯一的缺点是每天三点就关门了。
另外一家bakery名字很像叫Pigeon Hole，review很不错，想去而没有机会（胃），下次比较。



Villino
一个对蓝鲸人不友好的名字

在Hobart三天，就去了这家咖啡店三次，达到了fitzroy的平均水准。也是因为这家店的餐牌上特别写出了pigeon whole bakers sourdough，引起了我的注意。



哎，喝咖啡也要趁早， Pilgram原本a最后一天想去来着，结果就在前一天夜里被一场大火烧毁。



上帝烧掉了一间咖啡店，又开了一家高评分的bakery

Daci & Daci Bakers
赶在我们走前一天重新装修完毕，恢复营业。


黑与金华丽丽的内装硬被某人说成发廊


点了很多人推荐的pie，不错。 又选了一个croque monsieur


croque monsieur用了火腿而不是ham，更香了，也更咸。


甜点也是不错

胡须康

ailsalu 发表于 2018-8-24 09:40
好有生活气息  看见新鲜食材我就挪不动腿了

要不要周末去买个菜，顺便吃个brunch再带两条面包回去

ailsalu

胡须康 发表于 2018-8-24 13:58
要不要周末去买个菜，顺便吃个brunch再带两条面包回去

哈哈哈 打飞的去买菜，这也太浪漫了

胡须康

蚝 发表于 2018-8-24 09:33
被无辜的塞饱

最恨就是这样了，要以身试法浪费胃容量

edith921

跟lz去的不是同一个tas

Huntermax

咖啡的话pilgrim关了的话，straight up 也好喝

kittybluesong

超级爱塔州+n！
我如果住那肯定会增肥20kg！

靠谱的不多

胡须康 发表于 2018-8-23 23:52
Salamanca market规模很大，大部分手工艺品，各种果酱蘸料烘焙蜂蜜，一些小吃，少部分新鲜蔬果我们逛了三两 ...

这松露也太豪爽了吧！