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[面食面点] 刈包 [复制链接]

Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-7-28 13:43 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 Smiley 于 2018-7-28 12:43 编辑
























材料：
2 杯面粉
1/2 茶匙盐
3/4 杯温水
1 包干酵母（7g）
1 茶匙糖
1.5 汤匙植物油

做法：
将糖和干酵母放入温水中等10分钟发酵。

把面粉和盐放入大盆里，混合均匀，加入酵母水和植物油，将面团揉至光滑后盖上保鲜膜或湿布放置于温暖处发酵1个小时左右至两倍大。

发酵好的面团取出，再揉10分钟，将面团分成9份。

将小面团擀成椭圆形，上半边刷上一层薄薄的植物油后将其对折。

再静置20分钟左右，大火蒸10-12分钟左右，关火，等10分钟后再开蒸锅盖。


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ailsalu + 1 你太有才了
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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱
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Jane_sz

发表于 2018-7-28 14:01 来自手机 |显示全部楼层
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好吃

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-7-28 14:03 |显示全部楼层
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Jane_sz 发表于 2018-7-28 13:01
好吃

谢谢{:12_757:}
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cathy2008

发表于 2018-7-29 22:56 |显示全部楼层
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看楼主的泰式五花肉找到的这个，看着不难哈，打算学一下，感谢分享。

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时光雕刻中

发表于 2018-7-29 23:01 |显示全部楼层
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“等10分钟后再开蒸锅盖”

是怕塌陷么?

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Hong606

发表于 2018-7-29 23:06 |显示全部楼层
此文章由 Hong606 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Hong606 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
“2杯面粉＂大约是多少克呢？
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-7-29 23:20 |显示全部楼层
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cathy2008 发表于 2018-7-29 21:56
看楼主的泰式五花肉找到的这个，看着不难哈，打算学一下，感谢分享。

不客气，可以试试，不难的
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may1028

发表于 2018-7-29 23:20 来自手机 |显示全部楼层
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好吃！但是...但是这叫什么包？第一个字不认识，要放狗查一下了

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-7-29 23:21 |显示全部楼层
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时光雕刻中 发表于 2018-7-29 22:01
“等10分钟后再开蒸锅盖”

是怕塌陷么?

嗯，是的
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-7-29 23:21 |显示全部楼层
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Hong606 发表于 2018-7-29 22:06
“2杯面粉＂大约是多少克呢？

300g

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Hong606 + 5 谢谢。

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-7-29 23:31 |显示全部楼层
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may1028 发表于 2018-7-29 22:20
好吃！但是...但是这叫什么包？第一个字不认识，要放狗查一下了

嘿嘿，我也不知道 ，英文是 Gua Bao。

请看：https://en.m.wikipedia.org/wiki/Gua_bao

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lemonteawithice

发表于 2018-7-30 08:58 |显示全部楼层
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看上去美味无比呀

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-7-30 09:01 |显示全部楼层
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lemonteawithice 发表于 2018-7-30 07:58
看上去美味无比呀

谢谢
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-7-30 09:04 |显示全部楼层
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刈包也自己做，能干

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-7-30 09:05 |显示全部楼层
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may1028 发表于 2018-7-29 22:20
好吃！但是...但是这叫什么包？第一个字不认识，要放狗查一下了

刈 音同“义”

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Smiley + 3 谢谢

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C'est la vie.

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-7-30 09:19 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2018-7-30 08:04
刈包也自己做，能干

谢谢夸奖
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may1028

发表于 2018-7-30 09:20 来自手机 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2018-7-30 08:05
刈 音同“义”

谢谢！受教了！

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harbridge

退役斑竹

发表于 2018-7-30 12:23 |显示全部楼层
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我都是买现成的

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-7-30 13:01 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2018-7-30 11:23
我都是买现成的

我比较喜欢自己做，可以多做些冷冻保存起来，吃前再蒸一下就可以了
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gyaus

发表于 2018-7-31 00:23 来自手机 |显示全部楼层
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general_lee31

发表于 2018-7-31 00:39 |显示全部楼层
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我们经常做来夹烤鸭吃，我儿子的最爱。
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nickzhu0977

发表于 2018-7-31 00:49 |显示全部楼层
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太牛了，都是买着吃，没想到这个也可以做。

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ItsThere

发表于 2018-7-31 01:59 |显示全部楼层
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虎咬猪

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-7-31 06:29 |显示全部楼层
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gyaus 发表于 2018-7-30 23:23
先收藏

有空试试吧，不难的
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-7-31 06:46 |显示全部楼层
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general_lee31 发表于 2018-7-30 23:39
我们经常做来夹烤鸭吃，我儿子的最爱。

还没试过夹烤鸭，下次试试
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-7-31 06:47 |显示全部楼层
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nickzhu0977 发表于 2018-7-30 23:49
太牛了，都是买着吃，没想到这个也可以做。

其实不难的，不妨试试
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-7-31 06:47 |显示全部楼层
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ItsThere 发表于 2018-7-31 00:59
虎咬猪

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xyz58

发表于 2018-7-31 08:50 |显示全部楼层
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艺包。（谐音）

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Kimtoh

发表于 2018-8-3 15:19 |显示全部楼层
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谢谢分享。

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-8-3 15:24 |显示全部楼层
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Kimtoh 发表于 2018-8-3 14:19
谢谢分享。

不客气
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