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wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-7-4 17:02 |显示全部楼层

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本帖最后由 wolikegaofeng 于 2018-7-4 16:03 编辑

在coles买的牛肉，大概1.35KG,这个肉很好，打开包装就已经是一片片的，只需要自己切成条即可

把牛肉切条，不要太细，太细的话烤着容易焦

牛肉放锅中，加水没过牛肉，放香叶，花椒，大料，料酒，陈皮，葱姜，开火焯一下

等水开的过程可以做酱汁，酱汁就是生抽，老抽，姜丝，葱，花椒，大料，陈皮，香叶，辣椒，然后加点温水稀释一下

水开的过程中，撇去浮沫

开锅后，捞出牛肉条，这个过程保持水一直开，这样锅里没撇尽的沫子就不会沾到牛肉条上

把沥干水分的牛肉条，放入之前准备好的酱汁里，放入冰箱3个小时，或者一晚

取出放置3小时的牛肉条，再次沥干酱汁

放空气炸锅180度10分钟

成品

好好吃，据说吃的停不下来，不知道我到家，还有没有剩下点。

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xyz58

银靴族

发表于 2018-7-4 18:20 |显示全部楼层

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牛肉的外包装有没有？谢谢

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-7-4 18:28 |显示全部楼层

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楼主到家了没有？

may1028

白金靴族

发表于 2018-7-4 18:30 |显示全部楼层

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LZ到家了？牛肉干还有没有？

wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-7-4 18:39 来自手机 |显示全部楼层

xyz58 发表于 2018-7-4 17:20
牛肉的外包装有没有？谢谢

我回头去超市拍给你吧，昨天的扔了。

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xyz58	+ 5	谢谢。不用特意去。过意不去。.

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wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-7-4 18:39 来自手机 |显示全部楼层

may1028 发表于 2018-7-4 17:30
LZ到家了？牛肉干还有没有？

据说还有

wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-7-4 18:40 来自手机 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2018-7-4 17:28
楼主到家了没有？

还没到家，但是据说没吃光

rosazheng

银靴族

发表于 2018-7-4 19:42 来自手机 |显示全部楼层

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做的真好，收藏

求包装袋图片

胡须康

版主

发表于 2018-7-4 23:50 |显示全部楼层

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这个真有才

cocobai

铜靴族

发表于 2018-7-5 06:24 |显示全部楼层

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不错

Mayhk2014

铜靴族

发表于 2018-7-5 12:22 |显示全部楼层

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牛肉乾

自己做的天然無添加

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-7-5 12:38 来自手机 |显示全部楼层

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直观，通俗易懂……

咚_咚

皮靴族

发表于 2018-7-5 16:13 来自手机 |显示全部楼层

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这个应该是用的rump steak。好有创意的做法，看着也简单，学习了。

Ymmmi

布鞋族

发表于 2018-7-5 17:04 |显示全部楼层

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我也经常买这种牛肉做牛肉干，很方便

KKXX

木屐族

发表于 2018-7-5 18:03 来自手机 |显示全部楼层

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请问lz不需要放糖吗？

wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-7-5 21:56 来自手机 |显示全部楼层

牛肉照片coles

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wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-7-5 21:57 来自手机 |显示全部楼层

xyz58 发表于 2018-7-4 17:20
牛肉的外包装有没有？谢谢

第二页一楼请查牛肉外包装图片

wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-7-5 21:58 来自手机 |显示全部楼层

rosazheng 发表于 2018-7-4 18:42
做的真好，收藏

求包装袋图片

详见第二页第一层图片

wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-7-5 21:58 来自手机 |显示全部楼层

KKXX 发表于 2018-7-5 17:03
请问lz不需要放糖吗？

酱汁里是要放糖的，我忘了讲，谢谢提醒

vinsonz

金靴族

发表于 2018-7-5 22:14 |显示全部楼层

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厉害

slau1

白金靴族

发表于 2018-7-5 22:16 |显示全部楼层

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簡單又美味下次試試看謝謝

花生

钻石靴族

发表于 2018-7-5 22:17 来自手机 |显示全部楼层

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这个好像是最简单的做法了，周末就去买牛肉

keep.in.me

木屐族

发表于 2018-7-11 00:09 |显示全部楼层

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这个要试，从来没试过空气炸锅牛肉干

imissyou

皮靴族

发表于 2018-7-11 16:38 |显示全部楼层

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请问1.35公斤只做了这么一点吗？。。

跳跳狼

草鞋族

发表于 2018-7-11 17:46 |显示全部楼层

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牛肉会缩水的嘛，会不会有点老，

wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-7-11 18:13 来自手机 |显示全部楼层

imissyou 发表于 2018-7-11 15:38
请问1.35公斤只做了这么一点吗？。。

这是一半的量，分了三锅做出来的，后面就没拍。

evolutionEVO

铜靴族

发表于 2018-7-12 20:52 来自手机 |显示全部楼层

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我更省事，买一个烧烤辣椒料拌一拌腌过夜，烤箱180度烤干不焦为止。

DOTA

布鞋族

发表于 2018-7-13 13:49 来自手机 |显示全部楼层

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Ymmmi 发表于 2018-7-5 16:04
我也经常买这种牛肉做牛肉干，很方便

也是空气炸锅做的吗

Ymmmi

布鞋族

发表于 2018-7-13 14:00 |显示全部楼层

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DOTA 发表于 2018-7-13 12:49
也是空气炸锅做的吗

我没有空气炸锅，直接切条腌一晚上，扔烤箱

susie926

布鞋族

发表于 2018-7-14 21:16 |显示全部楼层

此文章由 susie926 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 susie926 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问要加盐吗？收藏先，谢谢。

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