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[甜品烘焙] 抹茶芝士渐变蛋糕都来了解一下 [复制链接]

xinjiegu

银靴族

发表于 2018-5-28 12:57 |显示全部楼层

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我的女神Amanda大家都认识嘛？不认识的话都来了解一下
这是我按照她的食谱做的抹茶芝士渐变蛋糕。
颜值高，味道也非常的好。适合不喜欢吃很甜的中国人。
我用的是日本带回来的五十铃抹茶粉，超级香的。同时抹茶粉也蛮苦的，所以原配方不需要减糖哦。
大人小孩都喜欢吃。拿出来就被秒杀了。
我是在晚上昏暗的灯光下拍得照片，没能体现出它的美。抱歉啊。

原方在此强烈建议大家做一下
https://youtu.be/4WSoP6X7_Z8

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satellite2019

银靴族

发表于 2018-5-28 12:57 |显示全部楼层

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satellite2019

银靴族

发表于 2018-5-28 12:58 |显示全部楼层

水平高

至尊小熊猫

银靴族

发表于 2018-5-28 13:01 |显示全部楼层

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Amanda也是我的女神！

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Serenity

白金靴族

发表于 2018-5-28 13:01 |显示全部楼层

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xinjiegu

银靴族

发表于 2018-5-28 13:03 |显示全部楼层

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至尊小熊猫发表于 2018-5-28 12:01
Amanda也是我的女神！

嗯嗯
我因为我老公说她斗鸡眼，我都和他生气了呢

至尊小熊猫

银靴族

发表于 2018-5-28 13:05 |显示全部楼层

xinjiegu 发表于 2018-5-28 12:03
嗯嗯
我因为我老公说她斗鸡眼，我都和他生气了呢

哈哈哈哈哈哈

我老公说她有点啰嗦，声音听完想睡觉，我说有本事你以后就别再吃轻乳酪，别吃饭！老实了。。。

gyaus

皮靴族

发表于 2018-5-28 13:26 |显示全部楼层

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流口水

jojosh7

金靴族

发表于 2018-5-28 13:32 来自手机 |显示全部楼层

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做得太棒了

Crystal2609

布鞋族

发表于 2018-5-28 13:33 |显示全部楼层

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请问LZ你用的是6寸模儿么？我一直没找到合适的模儿。。。

肥咪他妈

金靴族

发表于 2018-5-28 13:42 |显示全部楼层

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论啰嗦，tinrry比她啰嗦100倍

xinjiegu

银靴族

发表于 2018-5-28 13:44 |显示全部楼层

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肥咪他妈发表于 2018-5-28 12:42
论啰嗦，tinrry比她啰嗦100倍

tinrry 的国语发音实在是一言难尽啊
作为上海人的我都听不下去，北方的同学估计要嫌弃死。。
对，而且她非常详细，方子也是很basic的。适合新手吧。我这种老司机是不会去看的。

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至尊小熊猫

银靴族

发表于 2018-5-28 13:47 |显示全部楼层

xinjiegu 发表于 2018-5-28 12:44
tinrry 的国语发音实在是一言难尽啊
作为上海人的我都听不下去，北方的同学估计要嫌弃死。。
对，而且她 ...

一语中的！

那普通话我简直简直了。。嫌弃死。。是的。。。

xinjiegu

银靴族

发表于 2018-5-28 13:49 |显示全部楼层

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Crystal2609 发表于 2018-5-28 12:33
请问LZ你用的是6寸模儿么？我一直没找到合适的模儿。。。

淘宝买的慕斯圈。
这家店和我没关系，我没有回扣。
不过我要强烈推荐一下
因为他性价比真的很高 - 质量好价格优秀

搜

兔子de烘焙杂货铺

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xinjiegu

银靴族

发表于 2018-5-28 13:51 |显示全部楼层

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至尊小熊猫发表于 2018-5-28 12:47
一语中的！

那普通话我简直简直了。。嫌弃死。。是的。。。

再说下去要变成人生攻击了。。哈哈哈
因为她，我家现在棒棒糖都叫
biang biang 糖

至尊小熊猫

银靴族

发表于 2018-5-28 13:53 |显示全部楼层

xinjiegu 发表于 2018-5-28 12:51
再说下去要变成人生攻击了。。哈哈哈
因为她，我家现在棒棒糖都叫
biang biang 糖

我用你的分蛋海绵方子给我老公做了一个生日蛋糕。

正想上来好好感谢你！

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xinjiegu

银靴族

发表于 2018-5-28 13:55 |显示全部楼层

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至尊小熊猫发表于 2018-5-28 12:53
我用你的分蛋海绵方子给我老公做了一个生日蛋糕。

正想上来好好感谢你！

哇塞
这么美
masterpiece啊

好吃吗

kukupants

白金靴族

发表于 2018-5-28 13:58 |显示全部楼层

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一个字 : 美

至尊小熊猫

银靴族

发表于 2018-5-28 13:59 |显示全部楼层

xinjiegu 发表于 2018-5-28 12:55
哇塞
这么美
masterpiece啊

手残星球人，ma啥啊。
下面是四层的渐变色base，我追求把颜色弄匀，感觉拌的有点多，稍微有点消泡，口感有点扎实。

一个base，涂点奶油，wws买了一盒马卡龙码一圈，再把我闺女的棉花糖一撒。完成啦。感觉挺能糊弄事的！

kukupants

白金靴族

发表于 2018-5-28 14:00 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2018-5-28 12:32
做得太棒了

看完一楼的视频，

偶有了人生第一次想做蛋糕的冲动 {:14_855:}

静好如初

圣靴族

发表于 2018-5-28 14:05 |显示全部楼层

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都很有才啊~赞！

Crystal2609

布鞋族

发表于 2018-5-28 14:17 |显示全部楼层

xinjiegu 发表于 2018-5-28 12:49
淘宝买的慕斯圈。
这家店和我没关系，我没有回扣。
不过我要强烈推荐一下

好的~~谢谢~~~现在就去买！！！

RED ENERGY

jojosh7

金靴族

发表于 2018-5-28 14:39 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-5-28 13:00
看完一楼的视频，

偶有了人生第一次想做蛋糕的冲动

冲动？

你看哪儿啦 {:14_830:}

teamdd

皮靴族

发表于 2018-5-28 14:40 |显示全部楼层

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感谢分享

xinjiegu

银靴族

发表于 2018-5-28 14:51 |显示全部楼层

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至尊小熊猫发表于 2018-5-28 12:59
手残星球人，ma啥啊。
下面是四层的渐变色base，我追求把颜色弄匀，感觉拌的有点多，稍微有点消泡，口感 ...

真的很赞

xinjiegu

银靴族

发表于 2018-5-28 14:54 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-5-28 13:00
看完一楼的视频，

偶有了人生第一次想做蛋糕的冲动

这个真的不难
但是要注意
1. 原料：抹茶和mascarpone cheese非常重要。毕竟就是靠这个味道。建议用能买到的最好的，不要用cream cheese。因为cream cheese有点微酸，而且毕竟硬，影响both口味和口感
2. 现在澳洲天气比较冷。芝士糊可能会比较容易凝结。速度快点。

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harbridge	+ 12
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kukupants

白金靴族

发表于 2018-5-28 15:13 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2018-5-28 13:39
冲动？

你看哪儿啦

关键词: 女神，颜值高，日本，昏暗的灯光

最最重要的是 :

适合不喜欢吃很甜的中国人

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-5-28 16:05 |显示全部楼层

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好看也好吃

jenny1994

银靴族

发表于 2018-5-28 16:20 |显示全部楼层

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太好看了，肯定也很好吃

jenny1994

银靴族

发表于 2018-5-28 16:23 |显示全部楼层

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去搜一下楼主的分蛋海绵方子

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