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jerry1994

铜靴族

发表于 2009-3-31 22:36 |显示全部楼层

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好像很多人吃西兰花只吃菜花，而把梗是扔掉的。一棵西兰花中梗占去很大分量，就这样扔掉是不是有些可惜？在这里给大家介绍：西兰花梗炒牛肉
材料：主角西兰花梗、牛肉
配角胡萝卜、蘑菇（我最喜欢吃的东西）
调料：生姜、大蒜、蚝油、生抽、淀粉、料酒、盐

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jerry1994

铜靴族

发表于 2009-3-31 22:37 |显示全部楼层

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做法：
1、将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉稍腌。
2、西兰花梗去老皮，洗净，切薄片；胡萝卜、蘑菇也洗净切成薄片；生姜、大蒜切片待用。

[ 本帖最后由 jerry1994 于 2009-3-31 22:44 编辑 ]

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jerry1994

铜靴族

发表于 2009-3-31 22:37 |显示全部楼层

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3、锅烧热，放入油，倒入腌好的牛肉片滑炒至变色，下料酒、生抽、生姜片、大蒜片。
4、加入西兰花梗、胡萝卜、蘑菇同炒。

[ 本帖最后由 jerry1994 于 2009-3-31 22:50 编辑 ]

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jerry1994

铜靴族

发表于 2009-3-31 22:37 |显示全部楼层

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5、加入蚝油，翻炒一会儿，西兰花梗稍发软即可，加少许盐调味即可出锅。

[ 本帖最后由 jerry1994 于 2009-3-31 22:56 编辑 ]

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jerry1994

铜靴族

发表于 2009-3-31 22:38 |显示全部楼层

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再来张近景

[ 本帖最后由 jerry1994 于 2009-3-31 22:57 编辑 ]

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苏苏

银靴族

发表于 2009-3-31 23:46 |显示全部楼层

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看上去很不错的样子，颜色也好。

joaquin

水晶靴族

发表于 2009-3-31 23:57 |显示全部楼层

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西兰花梗，俺也很喜欢的说

迷失@森林

银靴族

发表于 2009-4-1 00:10 |显示全部楼层

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牛肉的味道我用了料酒泡了一个小时都没去的掉……
回国四个月回来之后都不会做饭了……

jerry1994

铜靴族

发表于 2009-4-1 09:03 |显示全部楼层

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你说的是哪里的牛肉？

scfktina

皮靴族

发表于 2009-4-1 09:39 |显示全部楼层

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我阿姨就经常吃生的西兰花梗，也经常用来炒菜。

sun_tina

铜靴族

发表于 2009-4-1 11:42 |显示全部楼层

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看着还不错

prettywoman18

铜靴族

发表于 2009-4-1 11:45 |显示全部楼层

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最喜欢吃梗的

poisson75

木屐族

发表于 2009-4-1 12:57 |显示全部楼层

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LZ牛肉煸炒后不盛起来 ,直接和其他蔬菜同炒吗?这样会不会吃口老?

jerry1994

铜靴族

发表于 2009-4-1 14:29 |显示全部楼层

回复 13# 的帖子

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不会，那几个蔬菜只要炒到稍发软即可，不用很长时间的

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2009-4-1 16:52 |显示全部楼层

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俺家的梗都切了丝凉拌了

jerry1994

铜靴族

发表于 2009-4-2 12:14 |显示全部楼层

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原帖由 Tiger_Karen 于 2009-4-1 16:52 发表
俺家的梗都切了丝凉拌了

切丝凉拌的话，是用盐腌还是水里烫一下？

糊里糊涂

铜靴族

发表于 2009-4-2 12:27 |显示全部楼层

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原帖由 prettywoman18 于 2009-4-1 11:45 发表
最喜欢吃梗的

我也是的, 可LG说这么吃不健康,也不知道是不是真的.

jerry1994

铜靴族

发表于 2009-4-2 12:58 |显示全部楼层

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原帖由 糊里糊涂 于 2009-4-2 12:27 发表

我也是的, 可LG说这么吃不健康,也不知道是不是真的.

是说梗是不健康食品吗？根据呢？

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