Enjoy my weekend 之电饼铛版韩式烤肉

Celllo

去年家人从国内来，来之前参考了足友们从国内带什么合适的帖子，电饼铛被提名了几次，于是被千里迢迢的扛了过来。之后在橱柜里安安静静的待了一年多，昨天第一次被投入使用就做了一个大活。
大活


大厨


合作伙伴近照之一


成品


场地：怕开窗户不够排风，将面板架在灶台上，电饼铛直接冲着抽油烟机，全程站吃。

肉：韩国店买的pork belly,后来发现Aldi的其实也不错。Aldi买的beef scotch fillet。觉得亚洲店肉的味道小一些，猪肉没做处理，牛肉腌了一晚。

酱：韩国店随便拿了两个酱，又按网上的一个菜谱放了蜂蜜和香油，腌牛肉和蘸着吃的都是这个，不难吃但也没觉得特好吃。

菜：洋葱红椒切细丝，蒜头切片，挖出点辣白菜，韩国店买的紫苏叶，这个味道中和一下烤肉还不错，单吃就。。算了吧。Aldi的长条形生菜便宜一点，吃的放进去像个小船，吃起来还挺方便。蘑菇头朝下放进去，放一圈，水都没流失，好吃。

其他：
先烤的猪肉，烤出来油后放的蘑菇，猪肉油水真是不小，全程都没用别的油，最后还得拿纸蘸下多余的油。
腌完牛肉后想起来，这要糊锅可怎么办，也没有替换的烤盘，结果电饼铛表现良好，只有一点点糊锅。
全程应该也能吃了一个小时左右，电饼铛一直工作，怕时间太长有损坏，但卸下来洗的时候，加热圈那没看出来异常。不过也有可能是新铛，还比较皮实。

有电饼铛没烤肉器材爱吃这口的胖友们可以尝试一下，不过还是注意安全，别把电饼铛用过度了。

echoxinying

沙发

YANKS

这也吃得太辛苦了吧

Celllo

YANKS 发表于 2018-4-22 12:31
这也吃得太辛苦了吧

其实也还好，溜达着吃，助消化

waiting123

这绿色是什么叶啊

thatsfine

原来就是电烤锅

虚心求教

好用

Simon9527

哈哈！确实很好用。可以用锡箔纸，如果有糊的了换一个新的锡箔纸。电饼档两面都可以用的，深的那边烤肉，上盖放平烤素材或者鱼肉或者虾之类油少的。用锡箔纸先做两个烤盘模型，因为中间换的时间烤盘就很热了。感觉一直开预热模式就可以，不用开烤肉模式。我们也喜欢这样吃。

Simon9527

上盖放平烤 素菜。

Celllo

waiting123 发表于 2018-4-22 13:13
这绿色是什么叶啊

紫苏叶，有点薄荷那种味道

Celllo

Simon9527 发表于 2018-4-22 13:35
哈哈！确实很好用。可以用锡箔纸，如果有糊的了换一个新的锡箔纸。电饼档两面都可以用的，深的那边烤肉，上 ...

锡箔纸这个真没想到，这个更方便了，不用刷锅。我那个上盖不能放平，也卸不下来。就在那干立着。。

Simon9527

Celllo 发表于 2018-4-22 14:15
锡箔纸这个真没想到，这个更方便了，不用刷锅。我那个上盖不能放平，也卸不下来。就在那干立着。。 ...

哦，不好意思。用电脑上论坛才看清楚你这个电饼铛好高级啊
我买的是最简单的没有液晶显示，可以放平。哈哈，放心用吧，这东西耐用的很。还能用这个做炒饭。喜欢吃锅巴就更好了。

Celllo

Simon9527 发表于 2018-4-22 16:21
哦，不好意思。用电脑上论坛才看清楚你这个电饼铛好高级啊
我买的是最简单的没有液晶显示，可 ...

这下午吃了半袋400克装的老襄阳的手工锅巴。。

1997

我试过很多次了，烤肉和外面店里一样。我是放到桌子上两个盘同时烤，方便的很。就是不够深会溅油出来。

Celllo

1997 发表于 2018-4-22 16:34
我试过很多次了，烤肉和外面店里一样。我是放到桌子上两个盘同时烤，方便的很。就是不够深会溅油出来。 ...

是啊，昨天第一次用不知道能放平，想卸下来来着，没成功。刚才有足友说怎么放平，试了一下还真可以。以后吃的效率能更高了。溅油的情况是有一点，但也还好。之前搜过帖子，基本上都是买的专门的烤肉工具。我还以为我很机智呢，哈哈。看来大家对吃有研究。

1997

Celllo 发表于 2018-4-22 16:41
是啊，昨天第一次用不知道能放平，想卸下来来着，没成功。刚才有足友说怎么放平，试了一下还真可以。以后 ...

你这溜达吃也蛮有创意的，呵呵。我在想要是用锡纸可以边做个檐出来，挡着点油，为吃绞尽脑汁啊。

doubleseven

试过一次，然后直接闲置电饼铛了。嘴馋时候乖乖得还是直接去店里。。。。。
下面一定要垫很大东西，否则油滋得到处都是。而且洗的时候才意识到因为有电线，不能放洗碗机

Celllo

1997 发表于 2018-4-22 16:44
你这溜达吃也蛮有创意的，呵呵。我在想要是用锡纸可以边做个檐出来，挡着点油，为吃绞尽脑汁啊。 ...

也想坐下来好好吃，但估计通风是个问题，就直接转移到抽油烟机底下了。合计搬椅子到灶台吃，高度也不合适。站着吃也还行，没太难受。锡纸那个我下回也试一下省着洗锅

Celllo

doubleseven 发表于 2018-4-22 16:48
试过一次，然后直接闲置电饼铛了。嘴馋时候乖乖得还是直接去店里。。。。。
下面一定要垫很大东西，否则油 ...

我那个是下盘可拆卸，所以是拿下来洗的 前面有足友说拿锡纸放上面也行，那个连盘子都不用洗了。

GardenOfDreams

高！ 今天都是来秀电饼铛的啊！

Celllo

Kay家小院 发表于 2018-4-22 22:09
高！  今天都是来秀电饼铛的啊！

谢谢加分 。我也看到另一个帖子了，也是巧了，哈哈

harbridge

我还没试过电饼铛的这一功能了

明河素月

烤肉很不错，我也会垫上锡纸方便清洁
电饼铛能干的活儿还挺多，每次用，我都会夸一下这个好东西

Celllo

明河素月 发表于 2018-5-1 07:42
烤肉很不错，我也会垫上锡纸方便清洁
电饼铛能干的活儿还挺多，每次用，我都会夸一下这个好东西 ...

可不，我也是看大家推荐带过来的。

胡须康

喜欢紫苏配肉

blossoming

看起来很好吃
有机会也试试

1997

Celllo 发表于 2018-4-22 17:01
也想坐下来好好吃，但估计通风是个问题，就直接转移到抽油烟机底下了。合计搬椅子到灶台吃，高度也不合适 ...

锡纸效果超好。我这次用了不溅油还不用洗锅。一举两得。通风只能开门窗了。反正烤完朋友来我家一进门就说今天吃啥这么香，闻着像烤肉

yolanda1234

lz，您的电饼铛跟我家一个牌子，但是不同款。请问您是怎么平放盖子的？我家的只能竖着也拆不下来。

Celllo

上面的部分往上提一下就能平放了

糖豆

电饼铛烤肉周末安排起来！纪念一下悉尼第二次lockdown六周了。