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[煎炒炖煮] 求大八爪鱼菜谱 [复制链接]

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-4-13 10:57 |显示全部楼层

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搞了个大八爪鱼，不知道怎么吃，以前大多打碎了做章鱼丸，不知道还有什么好的做法，请大家给出出主意，多谢！

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iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-4-13 10:58 |显示全部楼层

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iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-4-13 11:00 |显示全部楼层

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这次试试把它晾晒吹干，然后蒸一下砸成丝，看看能不能做成干鱿鱼丝的效果

kukupants

白金靴族

发表于 2018-4-13 12:26 |显示全部楼层

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周五沙发 {:14_855:}

kukupants

白金靴族

发表于 2018-4-13 12:32 |显示全部楼层

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多大一只?

拿爪子去烟熏味道不错

也可以整只晒干后下汤

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-4-13 12:36 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-4-13 11:32
多大一只?

拿爪子去烟熏味道不错

大约3kg

开贴说橱柜

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-4-13 12:36 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-4-13 11:32
多大一只?

拿爪子去烟熏味道不错

去不去皮？

开贴说橱柜

kukupants

白金靴族

发表于 2018-4-13 12:37 |显示全部楼层

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八爪鱼的肝, 卵/精囊拿去炭烤鲜味

大只八爪鱼的嘴切片吃火锅或清炒

辣个大鹰嘴让小孩拿去玩

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kukupants

白金靴族

发表于 2018-4-13 12:38 |显示全部楼层

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iamwhoami 发表于 2018-4-13 11:36
去不去皮？

不用去皮

保汁保鲜

kukupants

白金靴族

发表于 2018-4-13 12:39 |显示全部楼层

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以上。。

。。。都是乱扯的

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-4-13 12:39 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-4-13 11:38
不用去皮

保汁保鲜

不去皮很腥啊

开贴说橱柜

kukupants

白金靴族

发表于 2018-4-13 12:41 |显示全部楼层

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还有。。。从胃中掏出来的小鱼小虾,

可以下一顿火锅

YANKS

水晶靴族

发表于 2018-4-13 12:42 |显示全部楼层

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爆炒白灼章鱼炊饭章鱼烧 portuguese octopus rice

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kukupants

白金靴族

发表于 2018-4-13 12:42 |显示全部楼层

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iamwhoami 发表于 2018-4-13 11:39
不去皮很腥啊

那就去皮吧 {:14_855:}

kukupants

白金靴族

发表于 2018-4-13 12:49 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2018-4-13 11:42
爆炒白灼章鱼炊饭章鱼烧 portuguese octopus rice

+1000

章鱼烧

太大只肉比较硬,

偶会挑拳头大小的

YANKS

水晶靴族

发表于 2018-4-13 12:57 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-4-13 11:49
+1000

章鱼烧

也对。
或是切碎加在蒸肉饼里，打肉丸加点也可以。
还有剩就风干或晒干，用来煲汤炖肉

selinagys

皮靴族

发表于 2018-4-13 13:00 |显示全部楼层

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kukupants

白金靴族

发表于 2018-4-13 13:05 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2018-4-13 11:57
也对。
或是切碎加在蒸肉饼里，打肉丸加点也可以。
还有剩就风干或晒干，用来煲汤炖肉 ...

还有 mono {:14_848:}

YANKS

水晶靴族

发表于 2018-4-13 13:06 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-4-13 12:05
还有 mono

mono会消化不良

kukupants

白金靴族

发表于 2018-4-13 13:15 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2018-4-13 12:06
mono会消化不良

也对。

那就切碎加在肉里

newhand

银靴族

发表于 2018-4-13 13:34 |显示全部楼层

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iamwhoami 发表于 2018-4-13 09:58

晒这么多虾干 .....这是来美食版炫富的吧{:14_852:}

求征: 贤淑厚道女结发。本人 :体健貌端,厚道懂生活.....

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-4-13 13:48 |显示全部楼层

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newhand 发表于 2018-4-13 12:34
晒这么多虾干 .....这是来美食版炫富的吧

这只是一小部分

开贴说橱柜

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-4-13 14:07 来自手机 |显示全部楼层

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图片满满地都是海鲜，爱吃的

nickzhu0977

皮靴族

发表于 2018-4-13 14:28 来自手机 |显示全部楼层

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爆炒注意好火候

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-4-13 14:36 |显示全部楼层

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nickzhu0977 发表于 2018-4-13 13:28
爆炒注意好火候

家里的火没饭店那么猛，而且这个火候真的不好掌握

开贴说橱柜

shallv

布鞋族

发表于 2018-4-13 14:36 |显示全部楼层

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爆炒，做汤，都可以

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