教育版活动--中国文化之饺子

viviancn

（我是客串的，不占前5名拿50分的名额哈）

饺子这个主题还是语言学校中文课的老师提起的，在春节期间的作业是上网研究怎么包饺子。老师说得很有道理，你要想ABC对中国文化感兴趣，从他喜欢、感兴趣的主题开始。

饺子的来由不知道有几个人知道？我也是google的：
一说源自“医圣”张仲景“冬至舍药”。张仲景让弟子把羊肉、辣椒和驱寒药材切碎用面皮包成耳朵状的“娇耳”，煮成“祛寒娇耳汤”。病人服后周身血液上涌，两耳发热，寒气顿消，冻耳很快治好。
另一种说法是，相传唐太宗李世民喜食丸子又怕油腻，令厨师在肉中加菜，结果炸、氽不能成型，厨师灵机一动用面皮包住水煮，唐太宗吃时问此为何物，厨师答曰用面皮包的丸子，这样做牢固，叫“牢丸”。

据说饺子通过丝绸之路传到世界各地、具体到哪些国家就不清楚了。意大利的ravioli和tortellini，日本的gyoza，俄国的pelmeni，阿根廷的empanadas，波兰的pierogi，德国的kreplach，韩国的mandu跟中国的饺子都有很多相似之处。附上一张饺子世界地图：


作为南方人，过年没吃饺子的习惯，南方人包的饺子跟北方人包的样子也不太一样。

两娃都很喜欢吃饺子，我说一起包饺子也很积极响应。跟大娃事先说明，参与了就要坚持到底，不要开头玩了一会新鲜感一过就拍拍屁股走人。我们总共包过三次，每次包600g的面粉，有60-70个饺子吧，大娃有帮忙包一半的数量。

第一次我包了各种花样让他选，他掌握了这种包法：


第二次我简化了褶皱的包法，他学会了这一种，这些都是他包的：


后来还一起看youtube看别人怎么包。第三次他想学北方挤饺和柳叶饺子的包法，暂时还没掌握，继续褶皱的那种包法（左边那一排）


Harmony Day他就是带自己做的煎饺去学校分享，很受欢迎都分光了。

小娃也非常积极，我看他是当play dough来玩。每次我问这些饺子是谁包的，他都应得很大声。

清墨水

不占前五，活动分还是要给的

手艺真好，搬悉尼来吧

viviancn

清墨水 发表于 2018-3-29 18:07
不占前五，活动分还是要给的

手艺真好，搬悉尼来吧

谢谢。悉尼房价太贵啊

大牛哥

一说源自“医圣”张仲景“冬至舍药”。张仲景让弟子把羊肉、辣椒和驱寒药材切碎用面皮包成耳朵状的“娇耳”，煮成“祛寒娇耳汤”。病人服后周身血液上涌，两耳发热，寒气顿消，冻耳很快治好。

这个明显不靠谱。张仲景是什么年代的人？辣椒传入中国才多少年？关公战秦琼了

viviancn

大牛哥 发表于 2018-3-29 22:33
这个明显不靠谱。张仲景是什么年代的人？辣椒传入中国才多少年？关公战秦琼了 ...

你帮我找个靠谱点的来由

viviancn

放假跟娃一起看《舌尖上的中国》纪录片 https://zh.m.wikipedia.org/zh-hans/舌尖上的中国

第一季的第二集 主食的故事，跟饺子这个主题很配合

乾坤离析

不要打我，看到饺子我条件反射就是嫂子。。都是网络教坏了我。

xiaodouxiaodou

乾坤离析 发表于 2018-3-31 13:12
不要打我，看到饺子我条件反射就是嫂子。。都是网络教坏了我。

版主应该给你扣分，因为....这离题了。

乾坤离析

xiaodouxiaodou 发表于 2018-3-31 18:34
版主应该给你扣分，因为....这离题了。

我错了！

胡须康

日本的gyoza，俄国的pelmeni，阿根廷的empanadas，波兰的pierogi，德国的kreplach，韩国的mandu

我先把这些单词记住

饺子真伟大，全球人民都爱它。