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[美食活动] 【旺旺新年好，晒晒年夜饭】Y叔家常便饭 ---- 之二人春饼版 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2018-2-26 22:18 |显示全部楼层

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美食版有活动，Y叔无论如何也得凑个热闹，无心也无力参赛，捧个人场，大家图个吉利。

春节春节，春饼是春节期间必吃的美食之一。今天决定做春饼，没成想孩子们都不能回来，于是我们老两口就不客气喽。

春饼最主要的是做薄饼，至于卷什么菜估计每家都有所不同。

先看看Y叔烙的这个饼，真正的薄如纸啊

都卷了什么菜？

来个合影吧

最中间的是京酱肉丝的改良版，豆瓣酱肉丝

做法简单：瘦肉切丝，用油拌一下。油锅炒剁碎的豆瓣酱，出红油以后炒肉丝，最后湿淀粉勾芡即可出锅。

左上角是炒豆芽

炒锅煸肉丝，爆炒豆芽，以不出水为佳。

左下角是肉丝炒韭菜

家常炒法，毋庸赘述。

右上角是炒酸菜

明明记得是照了照片的，却死活找不到。德国酸菜，用肉丝炒，然后加一点水焖一会儿。

最后是炒鸡蛋，鸡蛋打散，油烧热以后，蛋液从中间慢慢倒入锅内，逐渐向外围转圈倒入蛋液。等全部蛋液倒完，下面就基本熟了，晃一晃大勺，就可以准备颠勺了。看火候，颠一次到两次就直接倒进盘子里出锅。

在这里给美食版的朋友拜个晚年，大家狗年如意，旺旺旺！！！

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评分

参与人数 16	积分 +125	收起理由
Junko	+ 5	三个人一起吃，可以吧？
astina	+ 12	感谢分享
兔子爱吃肉	+ 6	你太有才了

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Y叔

版主

发表于 2018-2-26 22:19 |显示全部楼层

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恭喜发财

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
stmimi	+ 4	我很赞同

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philjoy

铜靴族

发表于 2018-2-26 22:21 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-2-26 22:19
恭喜发财

流口水！深夜放毒啦……

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

Y叔

版主

发表于 2018-2-26 22:23 |显示全部楼层

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philjoy 发表于 2018-2-26 22:21
流口水！深夜放毒啦……

深夜放毒是我的强项

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-2-26 22:34 |显示全部楼层

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肯定很好吃

Y叔

版主

发表于 2018-2-26 22:35 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2018-2-26 22:34
肯定很好吃

北方美食

Bowser

草鞋族

发表于 2018-2-26 22:37 |显示全部楼层

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好吃

dayu

银靴族

发表于 2018-2-26 23:03 来自手机 |显示全部楼层

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俩人吃五个菜，太奢侈啦

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-2-26 23:06 |显示全部楼层

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唉，这让今晚只吃了一盒sashimi的我胃何以堪啊!

Y叔

版主

发表于 2018-2-26 23:08 |显示全部楼层

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dayu 发表于 2018-2-26 23:03
俩人吃五个菜，太奢侈啦

过年呢

mingn04

白金靴族

发表于 2018-2-26 23:08 |显示全部楼层

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肚子咕咕叫啦

Y叔

版主

发表于 2018-2-26 23:08 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2018-2-26 23:06
唉，这让今晚只吃了一盒sashimi的我胃何以堪啊!

看多大盒了呗

Y叔

版主

发表于 2018-2-26 23:09 |显示全部楼层

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mingn04 发表于 2018-2-26 23:08
肚子咕咕叫啦

再去吃点吧

细雨漫步

白金靴族

发表于 2018-2-26 23:09 |显示全部楼层

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Y叔

版主

发表于 2018-2-26 23:09 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2018-2-26 23:09

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-2-26 23:10 |显示全部楼层

ys98 发表于 2018-2-26 22:08
看多大盒了呗

多大盒也只是就着酱油吃。。。

Y叔

版主

发表于 2018-2-26 23:12 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2018-2-26 23:10
多大盒也只是就着酱油吃。。。

连wasabi都没有？可怜

司徒雨泽

皮靴族

发表于 2018-2-26 23:14 来自手机 |显示全部楼层

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问最关键的春饼怎么做？

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-2-26 23:15 |显示全部楼层

ys98 发表于 2018-2-26 22:12
连wasabi都没有？可怜

有

明河素月

金靴族

发表于 2018-2-26 23:16 |显示全部楼层

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豪华春饼

花生

钻石靴族

发表于 2018-2-26 23:18 |显示全部楼层

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终于等到Y叔参赛了，貌似简单的菜，但都费功夫啊，光那肉丝的刀工就不一般

Y叔

版主

发表于 2018-2-26 23:39 |显示全部楼层

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花生发表于 2018-2-26 23:18
终于等到Y叔参赛了，貌似简单的菜，但都费功夫啊，光那肉丝的刀工就不一般 ...

不参赛，重在参与

Y叔

版主

发表于 2018-2-26 23:40 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2018-2-26 23:16
豪华春饼

这春饼也豪华？

Y叔

版主

发表于 2018-2-26 23:41 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2018-2-26 23:15
有

那就很好了

Y叔

版主

发表于 2018-2-26 23:41 |显示全部楼层

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司徒雨泽发表于 2018-2-26 23:14
问最关键的春饼怎么做？

等明天给你做法

明河素月

金靴族

发表于 2018-2-26 23:43 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-2-26 23:40
这春饼也豪华？

我饼也没有，菜也没有，这半夜三更的上哪儿找这豪华夜宵去啊

C'est la vie.

Y叔

版主

发表于 2018-2-26 23:47 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2018-2-26 23:43
我饼也没有，菜也没有，这半夜三更的上哪儿找这豪华夜宵去啊

多看看就解馋了

yang5637

水晶靴族

发表于 2018-2-26 23:47 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2018-2-26 22:34
肯定很好吃

啃饼很好吃

老老实实做人，老老实实做事。

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-2-27 07:10 |显示全部楼层

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yang5637 发表于 2018-2-26 23:47
啃饼很好吃

没吃过春饼，不过看起来不错

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Y叔

版主

发表于 2018-2-27 07:34 |显示全部楼层

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yang5637 发表于 2018-2-26 23:47
啃饼很好吃

要不要给您卷一个？

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