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[地方特色] 为了这盘锅包肉，飞到零下40度 [复制链接]

Pandaroo

银靴族

发表于 2018-2-24 08:00 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 Pandaroo 于 2018-2-24 07:23 编辑

失望，很失望。谁知这是哪里，猜对有分。

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anniebearpublic

皮靴族

发表于 2018-2-24 08:20 来自手机 |显示全部楼层

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锅包肉没普通的糖醋肉好吃

Pandaroo

银靴族

发表于 2018-2-24 08:20 来自手机 |显示全部楼层

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谁知道这是哪家:)

Pandaroo

银靴族

发表于 2018-2-24 08:22 来自手机 |显示全部楼层

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anniebearpublic 发表于 2018-2-24 07:20
锅包肉没普通的糖醋肉好吃

喜好不同吧

calo

铜靴族

发表于 2018-2-24 09:12 来自手机 |显示全部楼层

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锅包肉创始人的店，老厨家

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Y叔

版主

发表于 2018-2-24 10:23 |显示全部楼层

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经典东北菜之一

freshair

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发表于 2018-2-24 10:24 来自手机 |显示全部楼层

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做的咕咾肉

Pandaroo

银靴族

发表于 2018-2-24 10:40 来自手机 |显示全部楼层

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太一般了，愧对祖宗

s3030629

皮靴族

发表于 2018-2-24 14:58 |显示全部楼层

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本帖最后由 s3030629 于 2018-2-24 15:01 编辑

老厨家吗

俺一月的时候也去了这家，门口排队n久，最后吃到的锅包肉面糊很厚，里面还是湿淀粉状态，非常难嚼，沾牙。

零下2，30度，排队那么久，失望

waacy

皮靴族

发表于 2018-2-24 16:04 |显示全部楼层

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锅包肉

summerberry

皮靴族

发表于 2018-2-24 16:08 |显示全部楼层

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anniebearpublic 发表于 2018-2-24 08:20
锅包肉没普通的糖醋肉好吃

糖醋肉是咕噜肉嘛？

刚和我妈讨论过，我俩一致认为锅包肉更好吃，咕噜肉/糖醋排骨之类的太腻，有些里面还加菠萝，我家吃惯南方菜但就是不喜欢咕噜肉。

Maggie622

皮靴族

发表于 2018-2-24 16:57 |显示全部楼层

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期待越大失望越大

lwljan

银靴族

发表于 2018-2-24 17:06 |显示全部楼层

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看着不像锅包肉。

pheebs_ly

铜靴族

发表于 2018-2-24 17:52 |显示全部楼层

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最近刚去吃了个锅包肉很正宗，叫够吃锅包肉专门店，在墨尔本box hill 附近

aileenzhang

铜靴族

发表于 2018-2-24 18:47 来自手机 |显示全部楼层

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一看应该是黑龙江版的锅包肉很好吃啊

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2018-2-24 19:01 来自手机 |显示全部楼层

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沈阳随便个路边饭馆都比这好。

暮眼蝶

金靴族

发表于 2018-2-24 19:42 |显示全部楼层

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看起来没有这么差啊？哪不对？味道？

aulaoda

金靴族

发表于 2018-2-24 19:59 |显示全部楼层

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不像锅包肉。

Pandaroo

银靴族

发表于 2018-2-24 20:08 来自手机 |显示全部楼层

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s3030629 发表于 2018-2-24 13:58
老厨家吗

俺一月的时候也去了这家，门口排队n久，最后吃到的锅包肉面糊很厚，里面还是湿淀粉状态，非常难 ...

是啊，还是锅包肉的祖师爷呢

Pandaroo

银靴族

发表于 2018-2-24 20:12 来自手机 |显示全部楼层

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暮眼蝶发表于 2018-2-24 18:42
看起来没有这么差啊？哪不对？味道？

过油，挂糊不对，外面那层皮，吃起来感觉和炸油条一样，味道还行。

Pandaroo

银靴族

发表于 2018-2-24 20:15 来自手机 |显示全部楼层

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再来一张
从三伏，到三九，只为这瓶面包酒

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Pandaroo

银靴族

发表于 2018-2-24 20:18 来自手机 |显示全部楼层

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aulaoda 发表于 2018-2-24 18:59
不像锅包肉。

这可是锅包肉中的祖师爷

Pandaroo

银靴族

发表于 2018-2-24 20:20 来自手机 |显示全部楼层

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aileenzhang 发表于 2018-2-24 17:47
一看应该是黑龙江版的锅包肉很好吃啊

对老式的，辽宁版是放西红柿酱

9112001

金靴族

发表于 2018-2-24 20:25 |显示全部楼层

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Pandaroo 发表于 2018-2-24 20:15
再来一张
从三伏，到三九，只为这瓶面包酒

哈尔滨

9112001

金靴族

发表于 2018-2-24 20:38 |显示全部楼层

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Pandaroo 发表于 2018-2-24 20:18
这可是锅包肉中的祖师爷

去哈尔滨了？
听说老板是郑树国，是他做的？

f4e1dd

皮靴族

发表于 2018-2-24 20:46 |显示全部楼层

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好吃的锅包肉是香脆甜酸。

Pandaroo

银靴族

发表于 2018-2-24 20:47 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 Pandaroo 于 2018-2-24 19:50 编辑

9112001 发表于 2018-2-24 19:38
去哈尔滨了？
听说老板是郑树国，是他做的？

老板就是照片上最后一个，据说第四代了应该不会下厨了，在家数钱呢。

暮眼蝶

金靴族

发表于 2018-2-24 21:20 |显示全部楼层

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Pandaroo 发表于 2018-2-24 20:12
过油，挂糊不对，外面那层皮，吃起来感觉和炸油条一样，味道还行。

像油条？你是说外面的糊发起来了？难道挂糊里放了泡打粉？还是油太久没有换了？

作为一个爱吃锅包肉的哈尔滨人一直没有吃过老厨家，我觉得哈尔滨大多数饭店做的锅包肉都可以，一般不会太离谱。而且就喜欢吃糖醋汁口味的，加了番茄酱的就是樱桃肉或者古老肉了。

不过格瓦斯一直爱不起来

Pandaroo

银靴族

发表于 2018-2-24 21:29 来自手机 |显示全部楼层

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暮眼蝶发表于 2018-2-24 20:20
像油条？你是说外面的糊发起来了？难道挂糊里放了泡打粉？还是油太久没有换了？

作为一个爱吃锅包肉的哈 ...

对，面糊发起来了。
听老哈尔滨人说，他们小时候没听说过老厨家，就最近几年火起来的。看样子网红店，不能去啊。
辽宁版的是蕃茄酱，饭店一般都标注，老式的就是糖醋口的，新式就是蕃茄酱的。

不过老昌春饼还是不错的。

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aileenzhang

铜靴族

发表于 2018-2-24 21:30 来自手机 |显示全部楼层

黑龙江随便一个餐馆锅包肉都差不到哪儿祖师爷口气有点大

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