【班长的中式厨房】创新菜？私房菜？。。。葱爆牛腩，yummy（做法已上）

炊事班长

今日晚饭2菜1汤，葱爆牛腩，番茄炒蛋，冬瓜排骨汤

本来是很想吃口水鸡的，不过家里没整鸡，看到牛腩，就有一个念头闪过，葱爆牛腩，我所谓的创新，是我本人从未吃过也没做过哦，如有重复，纯属巧合。。

今天吧D40固定在三脚架上了，然后厨房的灯罢工，经过一番周折。。。换了一个25W的节能白灯之后，真爽。。以前晚上拍不好照片的问题彻底解决啦，哦也。

沾沾自喜一下，今天的菜颜色很鲜艳哦。。。哇哈哈哈

[ 本帖最后由 炊事班长 于 2009-3-22 16:47 编辑 ]

rb

第一张照片相当惊艳啊！跟昨天的真没法比了。(paopaobing(84))

炊事班长

原帖由 rb 于 2009-3-20 00:48 发表
第一张照片相当惊艳啊！跟昨天的真没法比了。(paopaobing(84))

是啊，我就觉得第一张很惊艳，本身菜的配色也做的比较好，换了个很亮的白灯，用了三脚架，图片只是加了个边框，啥都没改。。。

ausox

饿~好饿

tlmy521

流口水中~~~~~~~~~~~~~~

孔武

班长没有参加番茄炒蛋PK大赛啊？否则我肯定投你一票

Tiger_Karen

番茄炒蛋的PK班长不幸错过了,损失了巨额的分分

炊事班长

原帖由 孔武 于 2009-3-20 06:14 发表
班长没有参加番茄炒蛋PK大赛啊？否则我肯定投你一票

我想也没想，投了叶多妈妈。。。

炊事班长

原帖由 Tiger_Karen 于 2009-3-20 16:02 发表
番茄炒蛋的PK班长不幸错过了,损失了巨额的分分

最近一次登陆美食版的时候，已经是PK擂台结束2天的事情了。。。

Tiger_Karen

你缺勤的程度和俺前阵子有一拼了

炊事班长

你头像真像你。。
最近吧武林外传看完了，看到你签名让我想到秀才教郭芙蓉的一句话“世界如此美妙，我却如此暴躁，这样不好。。不好。。”

Tiger_Karen

我比我头像苗条多了，7~~ 俺也想看武林外传了，每次看都乐到翻。

炊事班长

炊事班的故事，每次看都乐到翻。

astina

葱爆牛腩上做法

小小强

发现葱爆牛腩原来是洋葱

顶帖专用

惊艳了一下

花生

还没吃饭，看了肚子咕咕叫了

sunnybear

还有吃剩下的么..我还没吃晚饭

炊事班长

原帖由 小小强 于 2009-3-20 18:05 发表
发现葱爆牛腩原来是洋葱

恩，上班的时候一心2用，想做菜的时候突发奇想到的，葱爆，洋葱来爆香味。。

炊事班长

葱爆牛腩做法
1、洋葱和青红椒分别切块。
2、牛腩切大块，放入碗内加葱段姜片，1个八角，黄酒，盐，少量糟卤（去腥增香）搅拌均匀，放入高压锅内最大档冒气之后压20分钟。
3、锅上火，入油烧热，加入洋葱爆香，然后加入牛腩块，烹入少许老抽上色，加少许蒸鱼豉油，翻锅，加入盐糖调味，再加入青红椒翻炒，中途可以加少许牛腩汤。
4、勾芡，出锅，撒上白芝麻。

第一名

原帖由 炊事班长 于 2009-3-20 16:43 发表


我想也没想，投了叶多妈妈。。。

巨额白条一张！

炊事班长

原帖由 叶多妈妈 于 2009-3-22 16:53 发表

巨额白条一张！

(monkey35)