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[煎炒炖煮] 酸菜猪肉炖粉条 [复制链接]

onlysesia

圣靴族

发表于 2018-1-25 21:00 |显示全部楼层

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百吃不厌的家乡味道。

主料：超市罐装波兰产德国酸菜，猪肉，粉条

做法：
先把米饭煮上。。。。。
酸菜罐头打开，倒入盆中，泡冷水

猪肉切条，切块，随意
开火，热锅凉油，爆香葱蒜八角（最近姜太贵了，40刀/公斤，不吃姜了(paopaobing(85)) ）

加入猪肉，炒到变色

酸菜过筛，放到肉上

加入一杯水，一勺盐，加入粉条

盖锅，熬煮
这时候酸菜的香味混合着肉香弥漫在厨房，人可以去看电视了
大约20多分钟，米饭也差不多煮好了，可以回到厨房看看粉条有没有粘到锅底。。。。

汤汁几乎都被粉条吸收了，可以装盘，撒葱花

盛米饭，开吃

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面干了就加点水，水多了就加点面粉

onlysesia

圣靴族

发表于 2018-1-25 21:02 |显示全部楼层

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发这种帖子比翻译新闻难多了

looflirpa

皮靴族

发表于 2018-1-25 21:06 来自手机 |显示全部楼层

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不放八角也好吃

天涯芳草

银靴族

发表于 2018-1-25 21:30 来自手机 |显示全部楼层

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能否把酸菜瓶子发一张照片，我记得以前Coles有那种塑料袋包装的半颗包菜的德国酸菜买的，现在找不到了。今天去看，只要瓶装的，而且像酸菜茸样的在瓶子里，不敢买

datou1981

金靴族

发表于 2018-1-25 21:30 |显示全部楼层

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大半夜的，我想剁手啊。。。。

aulaoda

金靴族

发表于 2018-1-25 21:31 |显示全部楼层

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谢分享

Y叔

版主

发表于 2018-1-25 21:32 |显示全部楼层

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这个太好吃啦，百吃不厌

qwertyu

皮靴族

发表于 2018-1-25 21:35 来自手机 |显示全部楼层

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感兴趣楼主的炒锅，什么牌子，哪里买

onlysesia

圣靴族

发表于 2018-1-25 21:47 |显示全部楼层

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天涯芳草发表于 2018-1-25 18:30
能否把酸菜瓶子发一张照片，我记得以前Coles有那种塑料袋包装的半颗包菜的德国酸菜买的，现在找不到了。今 ...

够清楚么？Coles Woolworths都有卖，3块多一罐。

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面干了就加点水，水多了就加点面粉

onlysesia

圣靴族

发表于 2018-1-25 21:56 |显示全部楼层

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qwertyu 发表于 2018-1-25 18:35
感兴趣楼主的炒锅，什么牌子，哪里买

我在卖户外用品的Camping World买的，铸铁黑锅

参看这里http://www.campingworld.com/shop ... ch-oven-9-qt-/60211

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面干了就加点水，水多了就加点面粉

猪肉炖粉条

皮靴族

发表于 2018-1-25 22:06 来自手机 |显示全部楼层

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德国酸菜还好，豫园酸菜一塌糊涂。

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-1-25 22:16 |显示全部楼层

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下饭！

楼主是一边吃着猪肉炖粉条，一边翻译新闻么？

onlysesia

圣靴族

发表于 2018-1-25 22:18 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-1-25 19:16
下饭！

楼主是一边吃着猪肉炖粉条，一边翻译新闻么？

楼主是一边吃酸菜配饭，一边看网球，西里奇赢了哦

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面干了就加点水，水多了就加点面粉

lindaliu9

皮靴族

发表于 2018-1-25 22:18 |显示全部楼层

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喜欢这个，楼主辛苦了

胡须康

版主

发表于 2018-1-25 22:34 |显示全部楼层

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sesia 发表于 2018-1-25 21:02
发这种帖子比翻译新闻难多了

啊哈哈哈，那做菜容易还是翻新闻容易

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

onlysesia

圣靴族

发表于 2018-1-25 22:35 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2018-1-25 19:34
啊哈哈哈，那做菜容易还是翻新闻容易

当然是做菜容易！

面干了就加点水，水多了就加点面粉

天涯芳草

银靴族

发表于 2018-1-25 22:57 来自手机 |显示全部楼层

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sesia 发表于 2018-1-25 21:47
够清楚么？Coles Woolworths都有卖，3块多一罐。

谢谢不好意思今天只剩一分了

Renny

水晶靴族

发表于 2018-1-25 23:13 |显示全部楼层

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这个酸菜是否可以用来猪肉酸菜饺子呢

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2018-1-26 03:18 |显示全部楼层

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姜真是太太太太贵了，唉

onlysesia

圣靴族

发表于 2018-1-26 10:44 来自手机 |显示全部楼层

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Renny 发表于 2018-1-25 20:13
这个酸菜是否可以用来猪肉酸菜饺子呢

应该是可以的，不过我没试过，太懒

piggy9876

皮靴族

发表于 2018-1-26 12:07 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢分享

mp4

银靴族

发表于 2018-1-26 16:07 来自手机 |显示全部楼层

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“酸菜过筛，放到肉上“
这个过筛是指酸菜攥出水吗？

还有，冷水泡酸菜，大概要泡多久呢？以前做过，泡久了没味了，不泡就非常酸。拿捏不好时间。
谢谢

onlysesia

圣靴族

发表于 2018-1-26 16:28 来自手机 |显示全部楼层

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mp4 发表于 2018-1-26 13:07
“酸菜过筛，放到肉上“
这个过筛是指酸菜攥出水吗？

我用带洞洞的盆过水，不用攥。泡个5分钟意思意思，不要太久。

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面干了就加点水，水多了就加点面粉

mp4

银靴族

发表于 2018-1-26 16:34 来自手机 |显示全部楼层

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sesia 发表于 2018-1-26 16:28
我用带洞洞的盆过水，不用攥。泡个5分钟意思意思，不要太久。

谢谢啦

快乐的农民

布鞋族

发表于 2018-1-26 16:35 来自手机 |显示全部楼层

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回头去买这种酸菜试试谢楼主

youlyw

皮靴族

发表于 2018-1-26 16:38 来自手机 |显示全部楼层

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酸菜一定要泡水吗？我感觉这个酸菜洗了或泡水就不酸了呀，还是我口重？

onlysesia

圣靴族

发表于 2018-1-26 16:40 来自手机 |显示全部楼层

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youlyw 发表于 2018-1-26 13:38
酸菜一定要泡水吗？我感觉这个酸菜洗了或泡水就不酸了呀，还是我口重？

嗯，你口重。呵呵

面干了就加点水，水多了就加点面粉

youlyw

皮靴族

发表于 2018-1-26 18:19 来自手机 |显示全部楼层

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sesia 发表于 2018-1-26 16:40
嗯，你口重。呵呵

那好吧

harbridge

版主

发表于 2018-1-26 22:06 |显示全部楼层

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楼主，上酸菜！

lemon-lemon

铜靴族

发表于 2018-1-26 23:17 来自手机 |显示全部楼层

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粉条炖那么久会烂掉吗？

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