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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 南瓜盅小米蒸肉 [复制链接]

Y叔

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发表于 2018-1-25 20:33 |显示全部楼层

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按说应该用五花肉，好吃。但是考虑到健康，就选用了以瘦肉为主的。

肉切块，用料酒、盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、姜末腌制半小时到一小时。

糯小米事先泡好，至少两个小时，过夜更好。

南瓜切成盅

把泡好的小米和肉混合，一起放进南瓜盅

上锅蒸至少一小时

糯小米蒸熟以后盖在肉上，南瓜肉更好吃

灰常健康的一个菜，富含蛋白质，又有小米和南瓜，连主食都可以省了。肉的香味完全融入南瓜，吃一口满口香。

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korum	+ 8	你太有才了

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Y叔

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发表于 2018-1-25 20:33 |显示全部楼层

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格美

白金靴族

发表于 2018-1-25 20:43 |显示全部楼层

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我来学，亚叔家吃什么，下周跟着做。

Y叔

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发表于 2018-1-25 20:45 |显示全部楼层

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格美发表于 2018-1-25 20:43
我来学，亚叔家吃什么，下周跟着做。

哎呀，是Y，不是丫

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XIAOTUDOU	+ 5	哈哈哈

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格美

白金靴族

发表于 2018-1-25 20:50 |显示全部楼层

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好 Y 叔

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aulaoda

金靴族

发表于 2018-1-25 21:32 |显示全部楼层

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感谢分享

胡须康

版主

发表于 2018-1-25 22:33 |显示全部楼层

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连洗碗都可以省了

Y叔

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发表于 2018-1-26 00:18 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2018-1-25 22:33
连洗碗都可以省了

盘子还是要洗的

yuntan

皮靴族

发表于 2018-1-26 00:21 来自手机 |显示全部楼层

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很温暖的一道菜

Y叔

版主

发表于 2018-1-26 00:50 |显示全部楼层

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yuntan 发表于 2018-1-26 00:21
很温暖的一道菜

嗯，是的

piggy9876

皮靴族

发表于 2018-1-26 12:09 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢分享

tu2011

白金靴族

发表于 2018-1-26 13:02 |显示全部楼层

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y叔这主意不错，地里有七八个南瓜偏小，正发愁怎么处理呢

Y叔

版主

发表于 2018-1-26 13:15 |显示全部楼层

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tu2011 发表于 2018-1-26 13:02
y叔这主意不错，地里有七八个南瓜偏小，正发愁怎么处理呢

越小越好，大了吃不了

clf

布鞋族

发表于 2018-1-26 13:18 |显示全部楼层

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有空试试

tu2011

白金靴族

发表于 2018-1-26 13:18 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-1-26 13:15
越小越好，大了吃不了

明白，多谢y叔

degang

布鞋族

发表于 2018-1-26 13:19 |显示全部楼层

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第一次见到，不错

Y叔

版主

发表于 2018-1-26 13:20 |显示全部楼层

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tu2011 发表于 2018-1-26 13:18
明白，多谢y叔

冬迹之樱

水晶靴族

发表于 2018-1-26 20:24 |显示全部楼层

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这南瓜挖的真圆，用了什么秘密武器吗？

yang5637

水晶靴族

发表于 2018-1-26 20:33 |显示全部楼层

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给俺来一盅！谢谢啊

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-1-26 20:39 |显示全部楼层

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赶上“南瓜锅”了

一道好菜，汤、菜、肉、米，全齐！

Y叔

版主

发表于 2018-1-26 21:27 |显示全部楼层

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冬迹之樱发表于 2018-1-26 20:24
这南瓜挖的真圆，用了什么秘密武器吗？

用一个碗比着，用刀画圆

Y叔

版主

发表于 2018-1-26 21:31 |显示全部楼层

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yang5637 发表于 2018-1-26 20:33
给俺来一盅！谢谢啊

好勒

Y叔

版主

发表于 2018-1-26 21:36 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-1-26 20:39
赶上“南瓜锅”了

一道好菜，汤、菜、肉、米，全齐！

是啊，份量很足

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-1-26 21:54 |显示全部楼层

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这下不用飞来悉尼了

虞宅与美丽

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发表于 2018-1-26 22:07 来自手机 |显示全部楼层

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蒸南瓜的时候是隔水蒸吗？

Y叔

版主

发表于 2018-1-26 22:31 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-1-26 21:54
这下不用飞来悉尼了

Y叔

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发表于 2018-1-26 22:33 |显示全部楼层

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虞宅与美丽发表于 2018-1-26 22:07
蒸南瓜的时候是隔水蒸吗？

直接放蒸锅里蒸，蒸熟以后再放在盘子上

虞宅与美丽

版主

发表于 2018-1-26 22:54 来自手机 |显示全部楼层

ys98 发表于 2018-1-26 21:33
直接放蒸锅里蒸，蒸熟以后再放在盘子上

南瓜是放在屉子上还是直接坐水里？

Y叔

版主

发表于 2018-1-26 23:28 |显示全部楼层

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虞宅与美丽发表于 2018-1-26 22:54
南瓜是放在屉子上还是直接坐水里？

放屉上啊，放水里好像就是煮了吧？

虞宅与美丽

版主

发表于 2018-1-26 23:51 |显示全部楼层

ys98 发表于 2018-1-26 22:28
放屉上啊，放水里好像就是煮了吧？

蒸煮不分

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