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[甜品烘焙] 胃出品 - 新年快乐：牛排，青豆冷汤，果盘，蓝莓蛋糕 [复制链接]

大胃

水晶靴族

发表于 2018-1-5 11:09 |显示全部楼层

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趁着过节，厨房里折腾一下

eleven madison park 学来的豌豆冷汤，豌豆，butter milk, mint, prosciuto cracker, 说实话，不是我的菜，就这个cracker 还不错，两片filo 夹着prosciuto,刷上prociuto 黄油，又香又脆

full blood 和牛，牛排，牛骨髓小牛肉酱汁，白灼芦笋配pamesan奶酪

果盘：白樱桃，金树莓，红树莓，黑莓蓝莓，草莓，红樱桃，芒果，橄榄油粉，黄油黑胡椒饼干碎，百香果蛋白脆，树莓粉，巨峰葡萄酸奶，柚子酸奶，苹果薄荷

蛋糕：原本做个简单的蓝莓气疯，临时起意试着玩了下mirror glazing 淋面玩

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korum		+ 1	你太有才了
鱼鱼有刺儿	+ 10		感谢分享
edith921	+ 18		感谢分享

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harbridge 在2018-1-5 14:08 +30分 并说

monicasteps

银靴族

发表于 2018-1-5 11:22 |显示全部楼层

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echoxinying

金靴族

发表于 2018-1-5 11:25 |显示全部楼层

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吃的真少少而精

kukupants

白金靴族

发表于 2018-1-5 11:37 |显示全部楼层

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额的上帝 !

vivish

木屐族

发表于 2018-1-5 11:39 |显示全部楼层

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好精致！太厉害了

kukupants

白金靴族

发表于 2018-1-5 11:41 |显示全部楼层

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oonie

钻石靴族

发表于 2018-1-5 11:57 |显示全部楼层

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好精美
大胃出品必属精品

jojosh7

金靴族

发表于 2018-1-5 12:33 |显示全部楼层

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高大上的菜品，童话色彩的蛋糕

susielzh

木屐族

发表于 2018-1-5 12:53 |显示全部楼层

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吃的是意境了

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-1-5 14:10 |显示全部楼层

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这一顿要在餐厅吃该3位数一人了

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-1-5 14:10 |显示全部楼层

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大胃的家人好幸福，在家就享受着fine dining伙食

Y叔

版主

发表于 2018-1-5 14:22 |显示全部楼层

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太给力了

明河素月

金靴族

发表于 2018-1-5 14:26 |显示全部楼层

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精美的一餐

大胃

水晶靴族

发表于 2018-1-5 14:57 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-1-5 14:10
大胃的家人好幸福，在家就享受着fine dining伙食

家人以边角料为食这一顿生下来的边角料够吃一阵子

lazypiggy

皮靴族

发表于 2018-1-5 15:15 |显示全部楼层

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在家吃这么精致

大神啊

苏苏

银靴族

发表于 2018-1-5 15:24 |显示全部楼层

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大胃发表于 2018-1-5 14:57
家人以边角料为食这一顿生下来的边角料够吃一阵子

这个有才，谁吃了这个正餐？

aboutime

皮靴族

发表于 2018-1-5 15:43 |显示全部楼层

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eleven madison park，在纽约呀

aboutime

皮靴族

发表于 2018-1-5 15:46 |显示全部楼层

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好神奇的mirror glazing, 喜欢这抹蓝

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-1-5 15:53 |显示全部楼层

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做得真精致漂亮

海天平和

木屐族

发表于 2018-1-5 16:55 |显示全部楼层

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时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-1-5 19:49 |显示全部楼层

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这个。。。太文艺太高端了！

胡须康

版主

发表于 2018-1-5 20:00 |显示全部楼层

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大胃发表于 2018-1-5 14:57
家人以边角料为食这一顿生下来的边角料够吃一阵子

太不像话了，我有专业回收边角料的联系电话可以短你

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

胡须康

版主

发表于 2018-1-5 20:02 |显示全部楼层

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prosciuto cracker具体怎么做？这个prosciuto 黄油又是啥

aulaoda

金靴族

发表于 2018-1-5 21:02 |显示全部楼层

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精美至极

CDCD

银靴族

发表于 2018-1-5 21:08 来自手机 |显示全部楼层

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OMG
这也太赞了
可以开私家厨房啦

yuki_you

布鞋族

发表于 2018-1-5 21:54 来自手机 |显示全部楼层

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好精致...

slau1

白金靴族

发表于 2018-1-5 22:09 |显示全部楼层

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估計折騰了大半天吧辛苦了

newhand

银靴族

发表于 2018-1-5 22:17 |显示全部楼层

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哇，大师级作品，很赞(monkey22)

清墨水

超级版主

发表于 2018-1-5 22:39 |显示全部楼层

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简直不敢相信自己看到的

七月的小倩

皮靴族

发表于 2018-1-5 22:57 |显示全部楼层

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像高级西餐厅出品，就是量太少

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