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[面食面点] 烧饼啊……趁热吃！ [复制链接]

微雨

皮靴族

发表于 2017-12-10 21:31 |显示全部楼层

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终于知道了咋压缩图片，发个刚做好的晚餐

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参与人数 5	积分 +26	收起理由
colordance	+ 1	感谢分享
monica612	+ 5	求做法！！！
9112001	+ 6	感谢分享

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虚心求教

白金靴族

发表于 2017-12-10 21:35 来自手机 |显示全部楼层

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正好肚子有点饿了……

微雨

皮靴族

发表于 2017-12-10 21:35 |显示全部楼层

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第一次发图，还发重帖子了，不好意思，麻烦版主删一个吧。

yang5637

水晶靴族

发表于 2017-12-10 22:30 |显示全部楼层

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好手艺

静好如初

圣靴族

发表于 2017-12-10 22:32 |显示全部楼层

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Justtry

布鞋族

发表于 2017-12-10 22:36 来自手机 |显示全部楼层

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看着真香！

微雨

皮靴族

发表于 2017-12-10 22:37 |显示全部楼层

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yang5637 发表于 2017-12-10 22:30
好手艺

谢谢表扬，不过是家常做法，只因不喜欢吃

微雨

皮靴族

发表于 2017-12-10 22:38 |显示全部楼层

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Justtry 发表于 2017-12-10 22:36
看着真香！

吃着也很香！

Justtry

布鞋族

发表于 2017-12-10 22:42 来自手机 |显示全部楼层

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微雨发表于 2017-12-10 22:38
吃着也很香！

绝对相信吃着很香，但我只能看着屏幕里的饼啊

微雨

皮靴族

发表于 2017-12-10 22:44 |显示全部楼层

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Justtry 发表于 2017-12-10 22:42
绝对相信吃着很香，但我只能看着屏幕里的饼啊

那那.....，我给您送俩过去？

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-12-10 22:51 |显示全部楼层

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微雨发表于 2017-12-10 21:35
第一次发图，还发重帖子了，不好意思，麻烦版主删一个吧。

好，夸一夸烧饼

微雨

皮靴族

发表于 2017-12-10 22:56 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2017-12-10 22:51
好，夸一夸烧饼

谢谢版主支持。

9112001

金靴族

发表于 2017-12-10 22:58 |显示全部楼层

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好手艺

求做法

花生

钻石靴族

发表于 2017-12-10 22:58 来自手机 |显示全部楼层

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上个做法啊

friend198322

皮靴族

发表于 2017-12-10 23:06 来自手机 |显示全部楼层

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哇，看的我又饿又馋

微雨

皮靴族

发表于 2017-12-11 00:07 |显示全部楼层

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本帖最后由微雨于 2017-12-11 01:04 编辑

9112001 发表于 2017-12-10 22:58
好手艺
求做法

只要你会发面，其实很简单。前提是面一定要发好！至于怎么发面我就不再啰嗦了，因为已有很多相关的帖子了。这里我主要说一下面发好后的做法，因为不知道能发图成功，所以中间没有拍图，脑补一下吧。
1.依据自己的喜好调一些佐料，我是按我们家乡传统的做法来做的：十三香（或花椒粉），盐，麻油（可以是菜油或橄榄油），放小碗里搅拌均匀备用。
2.把发好的面等分若干个小剂子。拿其中一个在案子上搓成圆筒状长条，然后轻轻擀平或用手压平，形成一平条状，用手或吃饭的刀（随便你用什么吧，怎么方便快捷怎么来吧）弄一些1的糊状调料均匀的涂抹表平面，然后从一头卷起，反转压下，再擀开形成圆饼状。两面可以有芝麻。以此类推。
3.平底锅抹上少量清油，中小火，放入生面饼烙至两面微黄，（如果你的平底锅够大，我的是30的一次可以放入四个，）这时已有八成熟后移入烤箱180度烤3-5分钟到皮焦里嫩，层层香（内心有很多层啊）就开吃吧。
这种做法不需要油酥，也不需要大量的油，健康又省事。烤好后侧面切个口，夹卤肉、夹烤串、炒菜、荤素皆可。一顿吃不完可以收到食品袋里封好口放进冰箱，想吃的时候拿出来放到饼档里稍微一加热，口感和刚做好的一样皮焦里嫩，满口跑香！夹入喜欢吃的菜带着路上吃很方便！出去玩再也不要锅碗瓢盆的带了。一饼夹天下！！
本是很简单的事情，可是过程没有拍照，废了这么多口舌也不知道说清楚了没有，第一次发这种东西，凑合着看吧。