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[地方特色] 满口余鲜 - 家庭版蚝烙 [复制链接]

Pippa

圣靴族

发表于 2017-11-4 19:25 来自手机 |显示全部楼层

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肥蚝肉洗干净，用生粉拌匀加葱花和盐。打三只鸡蛋备用。大热烧锅，蚝肉摊平在锅，下一半蛋液，煎香后再下余下蛋液。高空翻腾，煎香两面，上碟。

是的，高空翻腾这个动作失败了。味道一样好，就是不好意思上全身照。请加分安慰

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苏苏

银靴族

发表于 2017-11-4 20:23 |显示全部楼层

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看起来很好吃，楼主在悉尼还是猫本？蚝在哪里买的如果是猫本的话？谢谢！

jojosh7

金靴族

发表于 2017-11-4 20:27 |显示全部楼层

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好多豪肉

Pippa

圣靴族

发表于 2017-11-4 20:30 来自手机 |显示全部楼层

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苏苏发表于 2017-11-4 20:23
看起来很好吃，楼主在悉尼还是猫本？蚝在哪里买的如果是猫本的话？谢谢！ ...

我在华人超市买冷冻蚝肉，不贵，不到十块钱一包，蚝味鲜浓。

苏苏

银靴族

发表于 2017-11-4 20:33 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2017-11-4 20:30
我在华人超市买冷冻蚝肉，不贵，不到十块钱一包，蚝味鲜浓。

能麻烦上个包装的照片吗？很想念爸爸做的蚝烙。蚝烙要小蚝最好。

Pippa

圣靴族

发表于 2017-11-4 20:38 来自手机 |显示全部楼层

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苏苏发表于 2017-11-4 20:33
能麻烦上个包装的照片吗？很想念爸爸做的蚝烙。蚝烙要小蚝最好。

我扔了：（上面有韩文、英文和中文，中国进口的。一包冷冻蚝肉，四百多克左右

苏苏

银靴族

发表于 2017-11-4 20:39 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2017-11-4 20:38
我扔了：（上面有韩文、英文和中文，中国进口的。一包冷冻蚝肉，四百多克左右 ...

谢谢，下次找找看！

rainyfriend

金靴族

发表于 2017-11-4 21:53 来自手机 |显示全部楼层

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我买的特别腥。请问你的是什么牌子。我下次找找去。谢谢。

Pippa

圣靴族

发表于 2017-11-4 22:21 |显示全部楼层

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rainyfriend 发表于 2017-11-4 21:53
我买的特别腥。请问你的是什么牌子。我下次找找去。谢谢。

我没看牌子。你可以下点葱和胡椒去腥

yang5637

水晶靴族

发表于 2017-11-4 22:23 |显示全部楼层

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好吃

mingn04

白金靴族

发表于 2017-11-5 00:13 |显示全部楼层

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看到高空翻腾我脑补了一下高台跳水

猫儿不笨

钻石靴族

发表于 2017-11-5 00:31 |显示全部楼层

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这粤式蚝烙比潮式的还好看，一定也不错
生粉就是薯粉了

猫儿不笨

钻石靴族

发表于 2017-11-5 00:34 |显示全部楼层

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苏苏发表于 2017-11-4 20:33
能麻烦上个包装的照片吗？很想念爸爸做的蚝烙。蚝烙要小蚝最好。

大一点的蚝还更鲜美。你老家那里用小蚝，是因为蚝都是野生的，没长大就被人采光了

200ok

木屐族

发表于 2017-11-5 16:42 |显示全部楼层

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Bowen	+ 4	好可爱啊
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ailsalu

金靴族

发表于 2017-11-5 17:15 来自手机 |显示全部楼层

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哇塞，好赞呀！

Pippa

圣靴族

发表于 2017-11-5 18:58 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2017-11-5 17:15
哇塞，好赞呀！

我今天做了海鲜煎饼啦。太受欢迎，吃完一个再做一个。谢谢你的分享哦

ailsalu

金靴族

发表于 2017-11-5 19:04 来自手机 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2017-11-5 17:58
我今天做了海鲜煎饼啦。太受欢迎，吃完一个再做一个。谢谢你的分享哦

哈哈哈！太棒啦！吃的开心噢！

Hello

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-11-5 20:08 |显示全部楼层

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蚝多啊

fengliu1234

白金靴族

发表于 2017-11-5 20:54 |显示全部楼层

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不错，下回试试

七月的小倩

皮靴族

发表于 2017-11-6 18:10 |显示全部楼层

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想吃～

WWEEII

光脚族

发表于 2017-11-6 18:59 |显示全部楼层

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太好了，赞赏

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-11-6 19:49 |显示全部楼层

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rainyfriend 发表于 2017-11-4 20:53
我买的特别腥。请问你的是什么牌子。我下次找找去。谢谢。

这种冰冻的蚝肉都很腥的，只看吃者的承受力。

kingfisherbr

布鞋族

发表于 2017-11-6 20:12 来自手机 |显示全部楼层

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shshs

银靴族

发表于 2017-11-6 20:44 来自手机 |显示全部楼层

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“珠蚝”烙起来比较好吃，粉不能多。
这盘美味蚝烙如果再配上咸菜猪肚汤，简直是无敌了。。。
看过好饿啊~馋死了

Pippa

圣靴族

发表于 2017-11-6 20:51 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2017-11-6 19:49
这种冰冻的蚝肉都很腥的，只看吃者的承受力。

用清水反复清洗，直到很干净，可以下点胡椒粉去腥。还可以用一点烈酒混一下去腥啊

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-11-6 20:54 |显示全部楼层

Pippa 发表于 2017-11-6 19:51
用清水反复清洗，直到很干净，可以下点胡椒粉去腥。还可以用一点烈酒混一下去腥啊 ...

累死。。

不吃了

Pippa

圣靴族

发表于 2017-11-6 21:01 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2017-11-6 20:54
累死。。不吃了

其实就对着水龙头冲五分钟，不累

Pippa

圣靴族

发表于 2017-11-6 21:02 |显示全部楼层

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shshs 发表于 2017-11-6 20:44
“珠蚝”烙起来比较好吃，粉不能多。
这盘美味蚝烙如果再配上咸菜猪肚汤，简直是无敌了。。。
看过好饿啊~ ...

确实粉不多，就下一点抓抓蚝而已，还是下鸡蛋煎香的

Mary2013

白金靴族

发表于 2017-11-7 12:22 |显示全部楼层

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蚵仔煎

一千零一夜

铜靴族

发表于 2017-11-8 10:38 |显示全部楼层

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