新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 我家的凉皮

精华好帖回顾
· 安装双摄像头的行车记录仪，前后摄像，同时解决了大suv倒车盲区问题。 (2013-7-14) shangpin	· 她在滚滚红尘。。。怀念陈淑桦 (2009-7-10) 阿Ka
· 搬家后应该通知的机构，请大家补充 (2005-5-16) horseanddragon	· 读书《半月谈》第十八期(0906上)－－小城求学记事 (2009-5-31) widelink

查看: 2287|回复: 24

[面食面点] 我家的凉皮 [复制链接]

冬至

铜靴族

发表于 2009-2-28 22:00 |显示全部楼层

此文章由冬至原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者冬至所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

西北人，最爱面食。来澳洲时间不长，自己已经做了很多回了。贴图试试：

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 7	积分 +45	收起理由
老陶	+ 6	谢谢奉献
云栖竹径	+ 3	谢谢奉献
花生	+ 6	谢谢奉献

查看全部评分

冬至

铜靴族

发表于 2009-2-28 22:02 |显示全部楼层

此文章由冬至原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者冬至所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我们的凉皮在家乡叫‘玉面’，更喜欢这个名字。我们自制的也都是半透明的。

astina

管理员

发表于 2009-2-28 22:04 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错，放点豆芽或者黄瓜丝是不是口感更好？

July

银靴族

发表于 2009-2-28 22:06 |显示全部楼层

此文章由 July 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 July 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

再加点香菜，又好看。

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2009-2-28 22:08 |显示全部楼层

此文章由 patrickzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

肯定好吃

xingbu

金靴族

发表于 2009-2-28 22:09 |显示全部楼层

此文章由 xingbu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xingbu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

从来都没吃过凉皮，看起来好好吃。
墨尔本哪里有卖的啊？

xyxyxy

布鞋族

发表于 2009-2-28 23:19 |显示全部楼层

此文章由 xyxyxy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xyxyxy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

能透露一下怎么做的，我可喜欢吃了，可惜这里买不到

insydney2009

皮靴族

发表于 2009-3-1 00:15 |显示全部楼层

求助

此文章由 insydney2009 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 insydney2009 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也很喜欢吃凉皮，也试着做过几次，都没有成功，很是苦恼。不知道楼主可否分享一下你的厨艺，先谢了

冬至

铜靴族

发表于 2009-3-1 10:26 |显示全部楼层

此文章由冬至原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者冬至所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼上两位朋友，原先有个叫小米的朋友发过怎么做的帖子，和我们的做法一样。但是我们做出的是半透明的，他的好像是白的。

我们在西北时吃凉皮不加黄瓜丝或香菜的，以后也许可以尝试。

严重感谢版主及朋友们的加分，谢谢。

江上往来人

铜靴族

发表于 2009-3-1 11:08 |显示全部楼层

此文章由江上往来人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者江上往来人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主你的那个蒜水好象西米露啊，那是怎么做的呢？

云栖竹径

银靴族

发表于 2009-3-1 11:18 |显示全部楼层

此文章由云栖竹径原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者云栖竹径所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由冬至于 2009-3-1 10:26 发表
楼上两位朋友，原先有个叫小米的朋友发过怎么做的帖子，和我们的做法一样。但是我们做出的是半透明的，他的好像是白的。

我们在西北时吃凉皮不加黄瓜丝或香菜的，以后也许可以尝试。

严重感谢版主及朋友们的加 ...

是啊，吃凉皮不放黄瓜之类的。唉，口水ing.

花开可要欣赏, 然后就去远行, 惟有不等花谢, 才能记得花红.

有酒可要满饮, 然后就去远行, 惟有不等大醉, 才能觉得微醒.

有情可要恋爱, 然后就去远行, 惟有恋得短暂, 才能爱的永恒.

冬至

铜靴族

发表于 2009-3-1 11:42 |显示全部楼层

此文章由冬至原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者冬至所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 江上往来人 于 2009-3-1 11:08 发表
楼主你的那个蒜水好象西米露啊，那是怎么做的呢？

我们都是把蒜捣很碎，然后倒上纯净水。

谢谢朋友的宝贵加分

linger

银靴族

发表于 2009-3-1 12:55 |显示全部楼层

此文章由 linger 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linger 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就馋, 自己试着做过一次, 不算太成功, ... 因为太麻烦了所以也没再试过...

第一名

水晶靴族

发表于 2009-3-1 13:22 |显示全部楼层

此文章由第一名原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者第一名所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

凉皮的做法，在新足迹已经被掰开揉碎踩烂地分析解剖过了

我闭着眼睛都能背出来

冬至

铜靴族

发表于 2009-3-1 13:28 |显示全部楼层

此文章由冬至原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者冬至所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 叶多妈妈 于 2009-3-1 13:22 发表
凉皮的做法，在新足迹已经被掰开揉碎踩烂地分析解剖过了

我闭着眼睛都能背出来

我背书也习惯闭着眼睛

lindalili

白金靴族

发表于 2009-3-1 15:03 |显示全部楼层

此文章由 lindalili 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lindalili 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

为啥不放芝麻酱啊

冬至

铜靴族

发表于 2009-3-1 15:07 |显示全部楼层

此文章由冬至原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者冬至所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 lindalili 于 2009-3-1 15:03 发表
为啥不放芝麻酱啊

个人喜好吧
一般吃东北大拉皮才放芝麻酱
其实是教条了，我认为甚至那意大利面的调料都可以很香的

tintin1976

银靴族

发表于 2009-3-2 16:09 |显示全部楼层

此文章由 tintin1976 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tintin1976 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

俺昨天也吃的是凉皮。味道好极了。

xyxyxy

布鞋族

发表于 2009-3-4 16:19 |显示全部楼层

此文章由 xyxyxy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xyxyxy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做凉皮的帖子有没有加加精华呀，或者谁能给个连接呀。

insydney2009

皮靴族

发表于 2009-3-4 17:35 |显示全部楼层

求助

我会洗面筋，但每次煮的面水不成皮，象烂泥。请教高人指点。

y12345678

金靴族

发表于 2009-3-4 17:41 |显示全部楼层

此文章由 y12345678 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 y12345678 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有面包机吗？

ilbb

布鞋族

发表于 2009-3-6 00:00 |显示全部楼层

此文章由 ilbb 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ilbb 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lz蒜水里那个黑黑的东东是虾米？

冬至

铜靴族

发表于 2009-3-6 09:28 |显示全部楼层

此文章由冬至原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者冬至所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 y12345678 于 2009-3-4 17:41 发表
有面包机吗？

什么意思，没搞明白

冬至

铜靴族

发表于 2009-3-6 09:29 |显示全部楼层

此文章由冬至原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者冬至所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 ilbb 于 2009-3-6 00:00 发表
lz蒜水里那个黑黑的东东是虾米？

调料啊

yanyan111

银靴族

发表于 2009-3-6 09:30 |显示全部楼层

此文章由 yanyan111 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yanyan111 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着都觉得有胃口呢(paopaobing(88))

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 我家的凉皮 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

求助

求助

发表回复

退役斑竹

2007 年度奖章获得者

2008年度奖章获得者

参与宝库编辑功臣

2012年度奖章获得者

2009年度奖章获得者

2010年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者