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[甜品烘焙] 將～將～將～將～第一次做綠蛋糕就上手(更新：已補上做法) [复制链接]

HBM

金靴族

发表于 2017-10-17 20:19 |显示全部楼层

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本帖最后由 HBM 于 2017-10-19 17:22 编辑

材料：
1、新鮮班蘭葉20g
2、椰奶80g
3、蛋5顆
4、低筋麵粉90g
5、玉米粉10g
6、糖80g
7、椰子油30g
8、塩3g

做法：
A) 材料1、2打汁、過濾備用
B) 5顆蛋白加塩再分次加入共60g糖打至硬性發泡
C) 5顆蛋黃加入A與其餘剩餘材料至幕斯狀
D) 將B分次加入C中拌勻
E) 烤箱預熱170度C
F) 將D入蛋糕模將模具輕敲桌面二至三下震出大氣泡
G) 入烤箱以170度C烤20分鐘後轉140度c繼續烤30分鐘出爐(視烤箱不同而自行調整)

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肥羊	+ 5		感谢分享
colordance	+ 2		感谢分享
jojosh7		+ 1	感谢分享

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ailsalu

金靴族

发表于 2017-10-17 20:29 来自手机 |显示全部楼层

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抹茶蛋糕吗？看上去很香啊

ehong3200

金靴族

发表于 2017-10-17 21:22 |显示全部楼层

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真棒

肥羊

圣靴族

发表于 2017-10-17 21:26 |显示全部楼层

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诱人

HBM

金靴族

发表于 2017-10-17 22:30 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2017-10-17 20:29
抹茶蛋糕吗？看上去很香啊

斑蘭葉蛋糕

qazxsww

皮靴族

发表于 2017-10-17 22:31 来自手机 |显示全部楼层

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这个味道的豆奶西米露也好喝

HBM

金靴族

发表于 2017-10-17 22:32 |显示全部楼层

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ehong3200 发表于 2017-10-17 21:22
真棒

(monkey33)

HBM

金靴族

发表于 2017-10-17 22:33 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2017-10-17 21:26
诱人

(monkey16)

HBM

金靴族

发表于 2017-10-17 22:34 |显示全部楼层

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qazxsww 发表于 2017-10-17 22:31
这个味道的豆奶西米露也好喝

下次挑戰看看(monkey38)

Happylady

皮靴族

发表于 2017-10-17 22:37 |显示全部楼层

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颜色好看

lavender_z

圣靴族

发表于 2017-10-18 07:06 来自手机 |显示全部楼层

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好想咬一口蛋糕，mm厉害，第一次就做的这么好！

Pannytam

草鞋族

发表于 2017-10-18 19:02 |显示全部楼层

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看到就喜欢，不错不错

HBM

金靴族

发表于 2017-10-18 19:24 |显示全部楼层

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Happylady 发表于 2017-10-17 22:37
颜色好看

謝謝讚賞

HBM

金靴族

发表于 2017-10-18 19:26 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2017-10-18 07:06
好想咬一口蛋糕，mm厉害，第一次就做的这么好！

親若有機會來布村一定做給你嚐嚐(monkey21)

HBM

金靴族

发表于 2017-10-18 19:28 |显示全部楼层

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Pannytam 发表于 2017-10-18 19:02
看到就喜欢，不错不错

謝謝讚賞好喜歡它的香氣剛好看到食譜就做來試試沒想到這麼容易就成功了(monkey33)

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-10-19 10:10 |显示全部楼层

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绿蛋糕，原来是抹茶蛋糕

lavender_z

圣靴族

发表于 2017-10-19 10:18 来自手机 |显示全部楼层

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HBM 发表于 2017-10-18 19:26
親若有機會來布村一定做給你嚐嚐

好耶，必须去布村走一走，冲着蛋糕而来。(o^^o)

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

HBM

金靴族

发表于 2017-10-19 12:36 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2017-10-19 10:10
绿蛋糕，原来是抹茶蛋糕

綠蛋糕不是抹茶蛋糕唷而是班蘭蛋糕

HBM

金靴族

发表于 2017-10-19 12:38 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2017-10-19 10:18
好耶，必须去布村走一走，冲着蛋糕而来。(o^^o)

必須的等mm來喝酒吃肉飯後甜點配蛋糕

lemon-lemon

铜靴族

发表于 2017-10-19 16:46 来自手机 |显示全部楼层

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求做法？

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-10-19 17:17 来自手机 |显示全部楼层

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HBM 发表于 2017-10-19 12:36
綠蛋糕不是抹茶蛋糕唷而是班蘭蛋糕

哦，搞错了

HBM

金靴族

发表于 2017-10-19 17:23 |显示全部楼层

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lemon-lemon 发表于 2017-10-19 16:46
求做法？

親為了你 1樓已補上囉

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HBM

金靴族

发表于 2017-10-19 17:24 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2017-10-19 17:17
哦，搞错了

沒事的

q4329870

布鞋族

发表于 2017-10-19 20:11 来自手机 |显示全部楼层

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好

HBM

金靴族

发表于 2017-10-19 21:02 |显示全部楼层

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q4329870 发表于 2017-10-19 20:11
好

謝謝

gcyw123

银靴族

发表于 2017-10-19 21:18 来自手机 |显示全部楼层

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这叶子哪能买到？

fionatwx

草鞋族

发表于 2017-10-20 12:38 |显示全部楼层

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斑蘭葉英文叫什么呀？也是楼上问题，哪儿能买到？

神仙鱼

皮靴族

发表于 2017-12-25 21:12 来自手机 |显示全部楼层

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同问

mikelee19

钻石靴族

发表于 2017-12-25 22:06 |显示全部楼层

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专业

紫菱儿

银靴族

发表于 2017-12-29 20:37 来自手机 |显示全部楼层

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斑兰长什么样？能上个图吗？今天在通利未找到

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