对于土澳现阶段零售业的困境和机遇一点浅见(欢迎各种零售业店主进来讨论)

chase3

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零售业这几年一直不景气下滑，特别是今年更是史无前例的零售寒冬，而下半年的亚马逊正式开始也加剧了这块的困境，这意味着传统的零售行业在面临土澳史无前例的变革，当然这也是机遇，淘汰了大部分的留下来的蛋糕大家才能吃得饱。DELETE

其实土澳零售业的变革早在前几年已经发生了:

Costco是供应链的优化体现(其实他本身并不便宜，正是优化了供应链所以给消费者一种便宜的感觉）标签: Bulk Sale  新鲜

ALDI 则是销售策略优化的体现，他的盈利在于他的杂货自有品牌(虽然价格便宜但是全球工厂量大，利润还是非常高的)，生鲜这块是低利润甚至会根据周边商铺做出甚至0利润或者亏钱的Price Match，再加上每周各种特殊商品(往往是传统利润非常高的)0利润销售抓眼球，跨行影响（像1-2百的割草机什么的）。             标签: 杂货便宜  生鲜价格优势 特殊商品特价噱头

今年下半年的亚马逊为代表的Online零售是销售模式的改变，他的到来会改变物流乃至顾客的消费习惯，关于这一点华人深有体会，国内的淘宝京东就是代表。  我个人觉得是压断土澳零售业的最后一根稻草，迟早会影响到各个行业和方方面面。


DELETE， 杂货一类的商品因为本身的属性未来会深受Online的影响。

墨尔本的生鲜蔬果花就不说了，epping这个market过几年是否还能存在还是两码事，没供应链自己起早摸黑的进货拿cash进货，找渠道已经是过去式了，DELETE

开源节流永远是零售两个需要优化变革的方面。

现有华人商家做的开源无非是建群，团购群然后在群里发促销信息等。劣势是客户大多只是华人，而且需要专人维护统计等等，靠客户垄断营销，获取客户成本高。但吸引人气其实说到底还是要靠产品，和拥有一个稳定的消费者知道的渠道。  DELETE

至于节流我认为就是要优化再优化供应链，信息互通才有机会再未来的严峻的形式生存下去。很多人有这个想法但都失败了，原因有很多，其中没有公司化只是松散的信息互通的才是最根本失败的原因。成立公司并在尽量不改变采购模式的情况下，建立整套的系统来优化供应链。这也是最近这阶段我们在讨论并决定开始操作的事情。DELETE。在此有感兴趣的店主(蔬菜水果店 华人杂货店 西人杂货店 肉店 鱼店 花店等)朋友请发站内短信。

未来线下的零售业强大的供应链和适应形势的商业模式才是核心。抱团才能生存下去，抱团才能够有能力变革。

以上都是我个人的一点浅见，希望抛砖引玉，欢迎大家热烈讨论。  

文笔不好，有些朋友看了不爽，非我本意啊。现在删除了一些数据和自身的一些情况。希望猫本的对优化供应链有想法的零售店主联系我。特别想要说的是写这篇文的目的是想要找志同道合的零售店主互相认识交流，本人也只是小店而已，希望各位大侠高抬贵手。

chase3

(本站不支持任何群) - -。。。。这是啥鬼。。。都默认插进去。

ARACT

澳洲人工太高，效率太低。
华人零售商之所以能生存下来，并不是因为供应链优越，而是因为没有给够法定工资。如果全部按照法定工资，周末penalty rate，唐人街至少倒闭一半。

Coolbananas

我一直就觉得costco 再玩数字游戏，可老被人教育

十年一剑

澳洲华人还是太少，而且很多华人并不喜欢所谓廉价性价比或者有机高档装逼犯的商品，大多都是随遇而安，比较逃离喧嚣的感觉。
国人关心的一是房子，二是教育，其他都是差不多就行了。所以国内很多流行商业模式澳洲大多行不通，缺乏真正的需求，缺乏受众。

chase3

ARACT 发表于 2017-9-21 00:01
澳洲人工太高，效率太低。
华人零售商之所以能生存下来，并不是因为供应链优越，而是因为没有给够法定工资 ...

更因为这样才需要优化供应链。
很多零售商为了拿到所谓更好的deal，需要买10送1这种类似的进货方式，所以造成库存累计，这种问题在大部分的杂货店都存在。   库存高了就需要更高效的员工管理库存，理货等等等等这种死循环， 这种情况在我们的店并不存在。   做3万多taking的菜+杂货+肉等的店，我们平均只需要2个员工就可以完成进货上货等工作（当然卸货时段会加一个2-3小时的员工），如果只是杂货店那更加轻松了。   如果你是墨尔本的店主可以一起聊聊我带你们参观考察一下。

thatsfine

核心是要小而精，大而全必死无疑，aldi就是这种策略

chase3

十年一剑 发表于 2017-9-21 02:15
澳洲华人还是太少，而且很多华人并不喜欢所谓廉价性价比或者有机高档装逼犯的商品，大多都是随遇而安，比较 ...

你歪楼了。LOL 我开这贴的目的是想要更多的零售业主参与讨论，讨论这行业的实际需求和未来趋势。  而且我觉得现在大形势下没有做过零售业的谨慎入行， 至于你说的国内的商业模式，这边的商业环境完全不同，不可复制也不能照抄。

欢迎业内人士联系我来讨论。

chase3

thatsfine 发表于 2017-9-21 07:41
核心是要小而精，大而全必死无疑，aldi就是这种策略

这个要看具体情况，不能一概而论。

ARACT

chase3 发表于 2017-9-21 07:37
更因为这样才需要优化供应链。
很多零售商为了拿到所谓更好的deal，需要买10送1这种类似的进货方式，所以 ...

我不是针对你，我是说这种现象。你的效率是很高的。

ARACT

澳洲小的零售，真的是很难做。很多大的零售商都到了。
能做得好，难能可贵。欢迎分享经验

可洁

    期待楼主的成功 群建好了吱一声

f221644

本站不支持任何群可以通过机器人小程序来管理统计

统计方面还有库存可以试试阿里云等人工智能。

个人认为亚马逊的来临是个很好的事情，把一些传统不适合这个时代的商业模式淘汰掉，也许会带来新的商机。

分享个当年沃尔玛的案例：


在沃尔玛出现之前，美国的零售业已经形成了一个很好的布局。当时业界有一个基本共识，就是：开一家折扣商店，必须要开在至少有10万人规模的城镇，否则就没有办法保持价格的低廉，也就没有办法盈利。但是，美国有10万人的城镇里，基本都开了像K-Mart之类的商店，竞争非常激烈。
那么，这个时候的沃尔玛还有没有更多的发展机会呢？沃尔玛把眼光放向了更小的市场，比如一两万人的市场。说形象一点，就是不在县里竞争，而是下沉到镇一级的市场。但镇里没有10万人的规模，多则只有五六万，少则才一两万人，如果在一两万人的镇级市场上开店，客户就会少很多，成本就会更高，根本不可能盈利。但是，这个时候沃尔玛看到了一个趋势，也就是一个机会，那就是卫星技术的应用。
当时，沃尔玛已经能够在单独的一家店里使用条形码技术来管理库存和物流了，这些都是借势破局所必需的“正资源”，但是如果没有办法把分散在各个店里的条形码系统联系起来，就没有办法破局。用我们熟悉的一句话，就是万事俱备、只欠东风。而卫星技术的应用，就是这一股东风。沃尔玛率先看到了东风，也抓住了东风。
于是沃尔玛对自己作了个新定义：沃尔玛从此去镇上开店，而且不再是一个个分散的“单店”，而是一个按区域组织的“商店网”。也就是说，沃尔玛布局镇级市场的时候，它不再用10万人对应一个独立商店的角度想问题，而是把总数300万人的一个区域看成是一个思考单位，这个区域如果有100个小镇，就布一个“由100家商店组成的零售网络”。要是没有卫星技术的应用，这个“商店网”的概念是不成立的，因为你没办法让100家商店即时联络，共享信息，统一调度，你的成本就降不下来。而有了卫星技术，你就可以用“商店网”的逻辑去开店，如果这个时候你还停留在必须满10万人才开店的逻辑，就不能抓住这个趋势。所以，沃尔玛及时改变了自己的资源定义，像信天翁一样抓住了“卫星技术”这个大气流，这就是借势破局。沃尔玛按照新思路完成布局之后，100家店对应300万人，单店所对应的人口也从10万人降到3万人。
在新的“商店网”的概念下，沃尔玛还实现了单店的盈利，这是为什么呢？因为占领了镇一级的市场之后，总顾客规模一下子大了很多，从上游进货可以进行更大规模的商品采购，和供应商谈判能力的加强，就大大降低了采购成本，低价折扣的力度就可以更大。
另外更重要的是，有了100家店，物流和仓储网络就可以重新规划。原来的店面比较少，距离远，运输效率常常比较低。现在店面多了，物流配送的路线图就可以更加优化，比如送货的时候满车怎样走，回来的时候空车又可以顺路进货等等。毫无疑问，这些因素都可以让物流更加高效，随之而来的就是成本的大幅下降。
总之，沃尔玛今天火成了这样，其实就是因为当年抓住了一个黄金机会，一下子把摊子铺开了，然后再不断迭代。而且还因为沃尔玛先进入了镇一级的市场，把黄金位置都占了，后面的人基本也就没有机会了，这个叫做“先动者优势”。

chase3

ARACT 发表于 2017-9-21 10:06
我不是针对你，我是说这种现象。你的效率是很高的。

恩 都是讨论没有问题的。   我是想讨论说店主需要怎么样应对越来越难的商业环境。

chase3

f221644 发表于 2017-9-21 10:35
本站不支持任何群可以通过机器人小程序来管理统计

统计方面还有库存可以试试阿里云等人工智能。

是的，但土澳的现有的零售业还是相当原始的，这也是提供了更大的空间来做供应链的优化等等。   现在的情况是店的密度够了，但是每个店都是各自为战，  没有把自己的能够发挥的优势发挥出来。   

我们不是从零开始，而是我来把我们现有的资源都串起来共享，而不仅仅是做一个松散的商业联盟。 我们手上现有的渠道和资源没有理由不能成功的。  现在已经有几个地区的商家愿意开始做这块了，期待更多的商家加入。

靠谱的不多

问问楼主鸡腿肉去皮的多少钱一公斤？

zhaihongjian

chase3 发表于 2017-9-21 07:37
更因为这样才需要优化供应链。
很多零售商为了拿到所谓更好的deal，需要买10送1这种类似的进货方式，所以 ...

我差点做了这个卸货时段的员工。

chase3

靠谱的不多 发表于 2017-9-21 16:57
问问楼主鸡腿肉去皮的多少钱一公斤？

- - 鸡腿去皮- -。。。  之前还真没听到过。。。     我这个贴是讨论的不是卖货的

luckycato

chase3 发表于 2017-9-21 19:54
- - 鸡腿去皮- -。。。  之前还真没听到过。。。     我这个贴是讨论的不是卖货的  ...

lovely legs?

chase3

luckycato 发表于 2017-9-21 19:56
lovely legs?

你们都是来砸场子歪楼的 --

dancingpig

太平盛世。何来困境？莫名其妙？

zengprichard

我也想过，单店联盟，不过不是杂货这一块。

chase3

dancingpig 发表于 2017-9-21 20:15
太平盛世。何来困境？莫名其妙？

  你是来打酱油的吧  

chase3

zengprichard 发表于 2017-9-21 20:22
我也想过，单店联盟，不过不是杂货这一块。

你是什么行业 在哪里？

zengprichard

chase3 发表于 2017-9-21 20:24
你是什么行业 在哪里？

我在布村，还在看，还不敢下手。

靠谱的不多

chase3 发表于 2017-9-21 19:54
- - 鸡腿去皮- -。。。  之前还真没听到过。。。     我这个贴是讨论的不是卖货的  ...

我看你主贴说不但能卖好几吨鸡肉，也结盟了几个行业寡头，言语间还不时流露出可以给那些那些新手们领领路，好像挺愿意当个老司机，所以就问问你现在鸡腿肉卖多少钱一公斤。
我看不懂那些线上线下、产品线、供应链条之类的名词，就想问问您，最简单明了的：鸡腿肉多钱现在？

chase3

zengprichard 发表于 2017-9-21 20:25
我在布村，还在看，还不敢下手。

   加油吧。     我看墨尔本的店主都太忙没几个上论坛的啊

靠谱的不多

建群有用吗？
除了8卦悉尼MR.¥锅出轨不知真假的花边新闻，我没看到有价值的。

zengprichard

chase3 发表于 2017-9-21 20:27
加油吧。     我看墨尔本的店主都太忙没几个上论坛的啊

应该是，只有我这样来不太久还闲闲的才泡论坛。不过我国内做很久。这边都是芝麻和西瓜，（尺寸，单店是芝麻的尺寸，连锁企业是西瓜的尺寸）我还在看怎么挤进来

pikemanz

鸡腿去皮6元一公斤，我知道。