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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 香炸排骨 [复制链接]

Y叔

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发表于 2017-7-18 21:23 |显示全部楼层

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排骨斩小块

用花雕、生抽、胡椒粉腌半小时以上，篦出多余的汁

另外取淀粉、面粉，加盐、胡椒粉、花椒粉，混匀

加到腌好的排骨混匀

起油锅，炸

先短时间炸一下，取出

油锅烧热，再炸

外焦里嫩

甚是好吃

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harbridge	+ 11	感谢分享
花生	+ 8	你太有才了
高密东北乡	+ 3	你太有才了

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Y叔

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发表于 2017-7-18 21:23 |显示全部楼层

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沙发不留

先锋

白金靴族

发表于 2017-7-18 21:25 |显示全部楼层

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啥排骨?

Y叔

版主

发表于 2017-7-18 21:28 |显示全部楼层

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先锋发表于 2017-7-18 20:25
啥排骨?

猪

darling

皮靴族

发表于 2017-7-18 21:30 来自手机 |显示全部楼层

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还有什么排骨？

安之麻麻

银靴族

发表于 2017-7-18 21:30 |显示全部楼层

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好好吃的样子

先锋

白金靴族

发表于 2017-7-18 21:32 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-7-18 20:28
猪

猪排骨有排骨、肋排、脊骨、大排、前排以及软排、硬排.筒骨,等等等等.

xyz58

银靴族

发表于 2017-7-18 21:36 |显示全部楼层

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淀粉，面粉什么比例？谢谢

Y叔

版主

发表于 2017-7-18 21:37 |显示全部楼层

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先锋发表于 2017-7-18 20:32
猪排骨有排骨、肋排、脊骨、大排、前排以及软排、硬排.筒骨,等等等等. ...

不是说了排骨了么？

Y叔

版主

发表于 2017-7-18 21:37 |显示全部楼层

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xyz58 发表于 2017-7-18 20:36
淀粉，面粉什么比例？谢谢

大概一半一半

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先锋

白金靴族

发表于 2017-7-18 21:37 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-7-18 20:37
不是说了排骨了么？

明白了,哈哈哈.

Y叔

版主

发表于 2017-7-18 21:38 |显示全部楼层

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darling 发表于 2017-7-18 20:30
还有什么排骨？

还有什么排骨？

Y叔

版主

发表于 2017-7-18 21:39 |显示全部楼层

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先锋发表于 2017-7-18 20:37
明白了,哈哈哈.

darling

皮靴族

发表于 2017-7-18 21:39 来自手机 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-7-18 20:38
还有什么排骨？

先锋同学已经解答出了一大堆小猪排骨：）

先锋

白金靴族

发表于 2017-7-18 21:40 |显示全部楼层

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:si14

Y叔

版主

发表于 2017-7-18 21:43 |显示全部楼层

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darling 发表于 2017-7-18 20:39
先锋同学已经解答出了一大堆小猪排骨：）

不知道居然筒骨也算排骨，孤陋寡闻了

先锋

白金靴族

发表于 2017-7-18 21:48 |显示全部楼层

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https://zhidao.baidu.com/questio ... l=relate_question_2发布于2014-08-04 18:14 最佳答案猪排骨有几种
两种：一种是肚子两边的正宗排骨，一种是其他地方的杂排。最好的是腿上的筒骨。

ozsun2000

银靴族

发表于 2017-7-18 21:54 来自手机 |显示全部楼层

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用淀粉一半？

Y叔

版主

发表于 2017-7-18 21:56 |显示全部楼层

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ozsun2000 发表于 2017-7-18 20:54
用淀粉一半？

一半淀粉一半面粉，加盐等调味

先锋

白金靴族

发表于 2017-7-18 21:57 |显示全部楼层

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ozsun2000 发表于 2017-7-18 20:54
用淀粉一半？

老酒咪咕啦.

Y叔

版主

发表于 2017-7-18 21:58 |显示全部楼层

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先锋发表于 2017-7-18 20:48
https://zhidao.baidu.com/question/432486326266988244.html?qbl=relate_question_2发布于2014-08-04 18:1 ...

不懂

ozsun2000

银靴族

发表于 2017-7-18 21:58 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 ozsun2000 于 2017-7-18 20:59 编辑

ys98 发表于 2017-7-18 20:56
一半淀粉一半面粉，加盐等调味

真没这么做过！

先锋

白金靴族

发表于 2017-7-18 21:59 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-7-18 20:58
不懂

开开玩笑嘛.知道Y叔实诚人.不会生气的.

ozsun2000

银靴族

发表于 2017-7-18 22:00 来自手机 |显示全部楼层

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先锋发表于 2017-7-18 20:57
老酒咪咕啦.

咪咕了。

ehong3200

金靴族

发表于 2017-7-18 22:01 |显示全部楼层

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很好吃的样子

shintaku

金靴族

发表于 2017-7-18 22:01 来自手机 |显示全部楼层

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实在太好吃了，想想今天我家老公做的暗黑料理

先锋

白金靴族

发表于 2017-7-18 22:03 |显示全部楼层

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ozsun2000 发表于 2017-7-18 21:00
咪咕了。

我以为把y叔做排骨的花雕偷吃了.

ozsun2000

银靴族

发表于 2017-7-18 22:04 来自手机 |显示全部楼层

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先锋发表于 2017-7-18 21:03
我以为把y叔做排骨的花雕偷吃了.

能喝的花雕酒出品应该不错！

Y叔

版主

发表于 2017-7-18 22:19 |显示全部楼层

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ehong3200 发表于 2017-7-18 21:01
很好吃的样子

Y叔

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发表于 2017-7-18 22:19 |显示全部楼层

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shintaku 发表于 2017-7-18 21:01
实在太好吃了，想想今天我家老公做的暗黑料理

什么暗黑料理？

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