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新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 零下8度灌香肠（配方在49楼）

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[地方特色] 零下8度灌香肠（配方在49楼） [复制链接]

青青岛

发表于 2017-7-2 10:54 |显示全部楼层
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本帖最后由 青青岛 于 2017-7-3 16:47 编辑

堪培拉最低温度零下8度，这样的天气正适合灌香肠啊

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harbridge

退役斑竹

发表于 2017-7-2 15:23 |显示全部楼层
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好多

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godspeed_gu

发表于 2017-7-2 16:30 |显示全部楼层
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Lysa

发表于 2017-7-2 16:40 |显示全部楼层
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楼主厉害

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steveking

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2017-7-2 16:46 |显示全部楼层
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太厉害了，精神可嘉！

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KaTharina

发表于 2017-7-2 16:48 来自手机 |显示全部楼层
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真冷
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tomaco

发表于 2017-7-2 18:14 |显示全部楼层
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零下8度不会变成冰棍？

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ehong3200

发表于 2017-7-2 18:40 |显示全部楼层
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厉害

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landwhelen

发表于 2017-7-2 21:27 |显示全部楼层
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堪培拉真冷，这些红肠需要20多斤肉吧？

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肥羊

发表于 2017-7-2 22:07 |显示全部楼层
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真棒呀

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青青岛

发表于 2017-7-2 22:10 |显示全部楼层
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landwhelen 发表于 2017-7-2 20:27
堪培拉真冷，这些红肠需要20多斤肉吧？

冷也就是深夜最冷，白天有12度也还好，香肠是5公斤的量

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青青岛

发表于 2017-7-2 22:11 |显示全部楼层
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多谢各位夸奖

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青青岛

发表于 2017-7-2 22:12 |显示全部楼层
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多谢各位加分

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时光雕刻中

发表于 2017-7-2 22:13 |显示全部楼层
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堪村这么冷?!

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2017-7-2 22:18 |显示全部楼层
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堪培拉。。。。看标题我还在想 哪里会这么冷啊

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2017-7-2 22:19 |显示全部楼层
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5公斤香肠，太能干了！
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Huwuwo

发表于 2017-7-2 22:22 |显示全部楼层
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我做了四公斤肉，三元肠衣的香肠。

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青青岛

发表于 2017-7-2 22:29 |显示全部楼层
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时光雕刻中 发表于 2017-7-2 21:13
堪村这么冷?!

是啊，今天凌晨零下8度

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青青岛

发表于 2017-7-2 22:31 |显示全部楼层
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Huwuwo 发表于 2017-7-2 21:22
我做了四公斤肉，三元肠衣的香肠。

多谢加分，你做的也挺多的

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青青岛

发表于 2017-7-2 22:32 |显示全部楼层
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兔宝和猪宝 发表于 2017-7-2 21:18
堪培拉。。。。看标题我还在想 哪里会这么冷啊

山村，澳洲最冷的地方啊

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Huwuwo

发表于 2017-7-2 22:36 |显示全部楼层
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青青岛 发表于 2017-7-2 21:31
多谢加分，你做的也挺多的

是不是不能在太阳下晒？只能吹干。
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tuboshu1986

发表于 2017-7-2 22:43 来自手机 |显示全部楼层
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灌香肠需要什么机器不？

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Everred68

发表于 2017-7-2 22:46 |显示全部楼层
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墨尔本哪里可以买到做香肠的肠衣？求答案。

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coolmate
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发表于 2017-7-2 22:47 |显示全部楼层
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tuboshu1986 发表于 2017-7-2 21:43
灌香肠需要什么机器不？

不需要。找个瓶子或者漏斗就行。全靠手啊。

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tuboshu1986

发表于 2017-7-2 22:50 来自手机 |显示全部楼层
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coolmate 发表于 2017-7-2 21:47
不需要。找个瓶子或者漏斗就行。全靠手啊。

那太好了！我还想着要是再入个一年就用一回的机器家里该没地方放了，肠衣华人肉店还是哪买呢？谢谢

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pam

发表于 2017-7-2 22:51 |显示全部楼层
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chainray

发表于 2017-7-2 22:54 |显示全部楼层
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lz香肠没有扎洞放气么

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coolmate
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发表于 2017-7-2 22:59 |显示全部楼层
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tuboshu1986 发表于 2017-7-2 21:50
那太好了！我还想着要是再入个一年就用一回的机器家里该没地方放了，肠衣华人肉店还是哪买呢？谢谢 ...

我是从华人肉店买的。但是应该每个独立肉店都有。问问鬼佬肉店有没有sausage casing应该就可以。

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青青岛

发表于 2017-7-2 23:05 |显示全部楼层
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Huwuwo 发表于 2017-7-2 21:36
是不是不能在太阳下晒？只能吹干。

是不能晒，应放在通风阴凉的地方阴干

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青青岛

发表于 2017-7-2 23:06 |显示全部楼层
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tuboshu1986 发表于 2017-7-2 21:43
灌香肠需要什么机器不？

我用的是手摇的绞肉机灌的

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