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[面食面点] 请问用aldi买的那种stand mixture跟kitchenaid那种有啥不同？ [复制链接]

心净自然靓

布鞋族

发表于 2017-6-18 21:50 |显示全部楼层

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今天在aldi买了一个stand mixture，因为价格太便宜了，才69，我刚看到kitchenaid要八百多啊。好像差不多。

不过试着用了下和面功能，发现不给力啊，还得自己转动那个杯底。

有谁能解释一下kitchenaid比普通的好在哪里了吗？价格实在相差太多，而且kitchen和面是用哪个钩子还是那个像铲子一样的的东西啊？

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kakaisadog

金靴族

发表于 2017-6-18 23:17 |显示全部楼层

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看LZ买了主要干啥用

揉面一样不灵

打蛋清很给力

灌香肠一般般

做冰激凌有趣

压意面很不错

切面条根根粘

剥黄瓜很漂亮

......

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YANKS

水晶靴族

发表于 2017-6-18 23:41 |显示全部楼层

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如果只是想和面，还不如买面包机, $69的mixer打打蛋还行，和面肯定很快就坏了。
觉得kitchenaid贵也有其它选择，kenwood,bosch,breville...
和面用dough hook,就是勾子状的那个，扁平的是flat beater, 用来搅拌的，打肉丸，拌肉馅，mashed poatoto,肉松之类。

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香儿咚

银靴族

发表于 2017-6-19 11:48 |显示全部楼层

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Kenwood最近有半价399的mixer

Aotearoa

布鞋族

发表于 2017-6-19 12:01 |显示全部楼层

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kitchenaid小的也不给力，和面要大的那种，要不然晃动的厉害。899那种很给力的。
mixer主要看功率，有的牌子是便宜，电机就适合和面250-500g左右。
和面都是用钩子形状的，铲子形状可以拌饺子馅什么的，还有个头就是打蛋白，奶油用的。

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心净自然靓

布鞋族

发表于 2017-6-19 14:01 |显示全部楼层

Aotearoa 发表于 2017-6-19 11:01
kitchenaid小的也不给力，和面要大的那种，要不然晃动的厉害。899那种很给力的。
mixer主要看功率，有的牌 ...

谢谢分享

看来只是和面还是不要指望这些mixer了

心净自然靓

布鞋族

发表于 2017-6-19 14:02 |显示全部楼层

香儿咚发表于 2017-6-19 10:48
Kenwood最近有半价399的mixer

是吗？在哪里啊？

心净自然靓

布鞋族

发表于 2017-6-19 14:03 |显示全部楼层

YANKS 发表于 2017-6-18 22:41
如果只是想和面，还不如买面包机, $69的mixer打打蛋还行，和面肯定很快就坏了。
觉得kitchenaid贵也有其它 ...

谢谢分享！

心净自然靓

布鞋族

发表于 2017-6-19 14:05 |显示全部楼层

kakaisadog 发表于 2017-6-18 22:17
看LZ买了主要干啥用

揉面一样不灵

谢谢，其实主要就是用来打蛋的，估计其他用处都不大。

香儿咚

银靴族

发表于 2017-6-19 15:32 |显示全部楼层

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心净自然靓发表于 2017-6-19 13:02
是吗？在哪里啊？

myer DJ都有各种礼品卡返现下来就340左右吧

dows026

铜靴族

发表于 2017-6-19 18:24 |显示全部楼层

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再买个贵的就能比较了。

Dark_Blue

铜靴族

发表于 2017-6-19 20:47 来自手机 |显示全部楼层

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那aldi这个怎么样？

echo9611

木屐族

发表于 2017-6-20 13:41 |显示全部楼层

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功率不一样，使用寿命肯定也不一样，KA正确不暴力使用，7-8年闭着眼睛
上面有些说KA晃动的，那肯定是面团重量超过规定上限了
就好比用一口2人份的电饭锅煮4人份的饭，肯定溢锅嘛

Louisasa

布鞋族

发表于 2017-6-22 16:42 来自手机 |显示全部楼层

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剛剛買了一個kitchenaid 160, ebay 打折下來五百多

胡须康

版主

发表于 2017-6-22 23:00 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2017-6-18 22:41
如果只是想和面，还不如买面包机, $69的mixer打打蛋还行，和面肯定很快就坏了。
觉得kitchenaid贵也有其它 ...

教主教我做肉松吧

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

YANKS

水晶靴族

发表于 2017-6-22 23:36 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2017-6-22 22:00
教主教我做肉松吧

http://www.mitongwu.com/2008/07/blog-post_20.html
http://caroleasylife.blogspot.com/2014/10/blog-post_27.html
我是綜合上面兩個的做法，carol的調味再多加五香粉和一點黃豆粉，煮好肉壓扁之後用k beater打到毛茸茸再炒。
你有麵包機也可以直接用麵包機炒肉鬆，台灣有陣子好流行麵包機肉鬆