新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【Y叔家常便饭】---- 炒鸡好吃的鸡蛋灌饼 ...

精华好帖回顾
· 关于房价的思考和疑惑 (2009-8-16) patricb	· 【那一年圣诞。。。。。。。。我在北欧】图文全纪录 (2008-12-4) 慕思
· dorin的快乐生活心情感悟之 · 被剥夺的乐趣 (2008-11-7) dorin	· 【参加活动】手机摄影大赛----墨尔本，梦想开始的地方 (2015-2-9) 小Q新视野

12 3 4 / 4 页下一页

查看: 8130|回复: 91

[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 炒鸡好吃的鸡蛋灌饼 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2017-6-12 20:54 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鸡蛋灌饼，超级好吃

先和面，放一边醒着，面要偏软一点为好。

醒面的同时，做稀油酥，就是用油调一点面糊，加一点盐提味

同时准备鸡蛋糊（也要加一点盐）

面团做成剂子，擀成包子皮一样的面片

图上油酥

像包包子一样，尽可能多包一点空气进去（包空气比包包子更难，因此不太像样子）

擀饼，注意不要把空气擀出去

平底锅加油少许，烧热，把擀好的饼放进去

等饼稍微加热，刚刚开始变色的时候

把饼翻个个儿，马上就能看到饼里面的空气开始膨胀

等整个儿饼鼓起来以后，翻个儿，并用筷子在饼的中央撕开一个口子，用勺子尽快把鸡蛋糊灌进去

然后马上把饼再次翻个儿，动作一定要快，蛋糊就被封在了饼里

等再翻过来，就是这样儿了

成品

好吃的鸡蛋灌饼

饼的颜色很好看，金黄色，透过饼的面皮可以看到里面的鸡蛋。

一边做饼还要一边拍照，真不容易。

沙发还是给你们留着吧。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 21	积分 +138	收起理由
emily-dd	+ 3	你太有才了
YANKS	+ 14	你太有才了
天色微蓝	+ 4	感谢分享

发表于 2017-6-12 20:55 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哈哈哈，真诱人

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
Y叔	+ 5	手真快

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2017-6-12 20:57 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

来早不如来得巧，又要跟风辣，鸡蛋灌饼。(o^^o)
谢谢分分和分享。

尹小雅

金靴族

发表于 2017-6-12 21:01 来自手机 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

叔，costco的roti也能做灌饼哦

Y叔

版主

发表于 2017-6-12 21:03 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

尹小雅发表于 2017-6-12 20:01
叔，costco的roti也能做灌饼哦

哪里有自家亲手做的好吃

harbridge

版主

发表于 2017-6-12 21:03 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

技术活啊

Y叔

版主

发表于 2017-6-12 21:04 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2017-6-12 20:03
技术活啊

需要一点点技术，不难

harbridge

版主

发表于 2017-6-12 21:05 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ys98 发表于 2017-6-12 20:04
需要一点点技术，不难

我最多会烙个鸡蛋饼

hohoho

金靴族

发表于 2017-6-12 21:08 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 hohoho 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hohoho 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习了：) @^@

yang5637

水晶靴族

发表于 2017-6-12 21:09 |显示全部楼层

此文章由 yang5637 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yang5637 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

您受累，给留两张啊！

hsy

皮靴族

发表于 2017-6-12 21:14 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 hsy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hsy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这鸡蛋灌饼有点难度

Y叔

版主

发表于 2017-6-12 21:24 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yang5637 发表于 2017-6-12 20:09
您受累，给留两张啊！

给您留着呢

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
yang5637	+ 5	感谢分享

查看全部评分

Y叔

版主

发表于 2017-6-12 21:25 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hsy 发表于 2017-6-12 20:14
这鸡蛋灌饼有点难度

还好还好

铭宝妈

银靴族

发表于 2017-6-12 21:33 |显示全部楼层

此文章由铭宝妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者铭宝妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这次这个真学不来了

wolikegaofeng

金靴族

发表于 2017-6-12 21:57 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 wolikegaofeng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wolikegaofeng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真厉害

FEIPO

银靴族

发表于 2017-6-12 22:03 |显示全部楼层

此文章由 FEIPO 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 FEIPO 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

清咖一杯

水晶靴族

发表于 2017-6-12 22:07 |显示全部楼层

此文章由清咖一杯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者清咖一杯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

要包空气还得不把空气擀出去，太有难度了。

Renny

水晶靴族

发表于 2017-6-12 22:21 |显示全部楼层

此文章由 Renny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Renny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

包点生菜叶更好吃

明河素月

金靴族

发表于 2017-6-12 22:30 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好香啊，这大半夜的饿死了

Y叔

版主

发表于 2017-6-12 22:32 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Renny 发表于 2017-6-12 21:21
包点生菜叶更好吃

对的，家里没有生菜

Y叔

版主

发表于 2017-6-12 22:33 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

兔宝和猪宝发表于 2017-6-12 21:30
好香啊，这大半夜的饿死了

真的很香，不小心又吃撑了

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
墨渔	+ 6	感谢分享

查看全部评分

darling

皮靴族

发表于 2017-6-12 22:34 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 darling 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 darling 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好特别的饼 Y叔拍照讲解辛苦了：）

borage

木屐族

发表于 2017-6-12 22:35 |显示全部楼层

此文章由 borage 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 borage 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔

版主

发表于 2017-6-12 22:35 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

darling 发表于 2017-6-12 21:34
好特别的饼 Y叔拍照讲解辛苦了：）

那也不说加点分

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
墨渔	+ 6	感谢分享

查看全部评分

darling

皮靴族

发表于 2017-6-12 22:38 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 darling 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 darling 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ys98 发表于 2017-6-12 21:35
那也不说加点分

哈哈哈看我买了一套wws 世界卡一夜回到赤贫
我一定要出手大方的加我的最高分：）

我为音乐狂~~~：)

Mary2013

白金靴族

发表于 2017-6-12 22:47 |显示全部楼层

此文章由 Mary2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mary2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看完图片，咽完口水，我已经默默的决定放弃了。。。。。。。

sugarcatty

金靴族

发表于 2017-6-12 22:49 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 sugarcatty 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sugarcatty 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害厉害:)

fengliu1234

白金靴族

发表于 2017-6-12 23:39 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错,看着就香

changxiao

布鞋族

发表于 2017-6-12 23:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 changxiao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 changxiao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

口水直流啊！

yang5637

水晶靴族

发表于 2017-6-13 00:11 |显示全部楼层

此文章由 yang5637 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yang5637 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ys98 发表于 2017-6-12 20:24
给您留着呢

得嘞！谢啦！

老老实实做人，老老实实做事。

12 3 4 / 4 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 炒鸡好吃的鸡蛋灌饼 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

新闻达人

2019年度勋章

2021年度勋章获得者

2020年度勋章

退役斑竹

2011年度奖章获得者

2014年度奖章获得者