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[煎炒炖煮] 酱牛肉葱烧海参 [复制链接]

cheapers2003

版主

发表于 2017-5-15 20:31 |显示全部楼层

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去华人店买香菜做葱烧海参
结果没现金为了凑20刀
买了几袋恰恰花生比黄飞鸿实在
结果看了一眼肉档想起来前几天讨论牛腱肉价格
好奇过去一看word天，11刀多了上次买8刀左右
物价飞涨民不聊生
买了4斤筋头巴脑不多

祖传秘方很复杂
清水反复浸泡去血沫
容嬷嬷式牙签扎然后抹酱油葱姜腌制2天用麻绳捆绑
然后调汤炖3小时在放置10小时汤不能扔留着下次慢慢变老汤
放凉切片
佐料几十种

由于太复杂谁有功夫弄啊

简单搞一搞就行了

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YANKS	+ 14	你太有才了
大胃	+ 11	你太有才了
蚝	+ 6	你太有才了

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葱烧海参

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
时光雕刻中	+ 5	好便宜~

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先锋

白金靴族

发表于 2017-5-15 21:11 |显示全部楼层

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不用高压锅?

hsy

皮靴族

发表于 2017-5-15 21:23 来自手机 |显示全部楼层

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压力锅烧又快又酥

cheapers2003

版主

发表于 2017-5-15 21:26 |显示全部楼层

multi 发表于 2017-5-15 20:02
11 刀的牛展，真便宜啊。 8块钱，在悉尼都是几年前的事情了。

我也几年没买了

牛腩我记得之前5，6刀现在一看快10刀了

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2017-5-15 21:28 |显示全部楼层

先锋发表于 2017-5-15 20:11
不用高压锅?

高压锅做出来口感味道全飞了

温火慢炖不是高压锅能比的

下次你多买点我给你炖

不满意我全拿走一分不要

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chriscai2000	+ 2	我很赞同

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男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2017-5-15 21:28 |显示全部楼层

obz 发表于 2017-5-15 20:05
好手艺
牛肉确实越来越贵了

还是准备继续炖肘子了

男足勇闯世界杯

9112001

金靴族

发表于 2017-5-15 21:37 |显示全部楼层

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牛肉太赞了

cheapers2003

版主

发表于 2017-5-15 21:54 |显示全部楼层

obz 发表于 2017-5-15 20:31
呵呵是啊我今天就是一锅红烧肉

这个天气猪肉炖韩国粉条扔点大白菜吸汤汁

酸菜汆白肉

想都不敢想

好在吃饱了

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一飞马	+ 2	你太有才了

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男足勇闯世界杯

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2017-5-15 21:57 |显示全部楼层

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budgie

铜靴族

发表于 2017-5-15 22:14 |显示全部楼层

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文章写得好，菜也做得漂亮

cheapers2003

版主

发表于 2017-5-15 22:45 |显示全部楼层

budgie 发表于 2017-5-15 21:14
文章写得好，菜也做得漂亮

这个泡冒的非常有气质

男足勇闯世界杯

zbpaul

金靴族

发表于 2017-5-15 23:04 |显示全部楼层

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这个牛肉赞

yang5637

水晶靴族

发表于 2017-5-15 23:21 |显示全部楼层

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上一瓶茅台！

borage

木屐族

发表于 2017-5-15 23:22 |显示全部楼层

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cheapers2003

版主

发表于 2017-5-15 23:25 |显示全部楼层

yang5637 发表于 2017-5-15 22:21
上一瓶茅台！

每次都茅台地主家也没茅台了

男足勇闯世界杯

yang5637

水晶靴族

发表于 2017-5-15 23:29 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2017-5-15 22:25
每次都茅台地主家也没茅台了

墨村美国超市有卖！犒劳犒劳自己啊！

老老实实做人，老老实实做事。

harbridge

版主

发表于 2017-5-16 10:32 |显示全部楼层

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还是那个葱烧海参比祖传密制的酱牛肉吸引人

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tianya99

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2017-5-16 14:45 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2017-5-15 20:28
高压锅做出来口感味道全飞了

温火慢炖不是高压锅能比的

确实完全不同的口感，高压锅的还是差一点

majia07

光脚族

发表于 2017-5-16 14:48 |显示全部楼层

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nice

明河素月

金靴族

发表于 2017-5-16 14:53 |显示全部楼层

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最后那碟蘸料里有些啥？

cheapers2003

版主

发表于 2017-5-16 17:13 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2017-5-16 09:32
还是那个葱烧海参比祖传密制的酱牛肉吸引人

汤汁拌米饭
都不知道怎么形容了

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2017-5-16 17:15 |显示全部楼层

兔宝和猪宝发表于 2017-5-16 13:53
最后那碟蘸料里有些啥？

1 醋糖蒜
2 椒盐
3 葱伴侣的豆酱绝了

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2017-5-16 17:16 |显示全部楼层

tianya99 发表于 2017-5-16 13:45
确实完全不同的口感，高压锅的还是差一点

高压锅有时真方便
可惜个人不敢使用高压锅
老师家一个同学家都爆炸过
后果不说了

男足勇闯世界杯

MELWOOD

皮靴族

发表于 2017-5-16 17:25 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2017-5-16 09:32
还是那个葱烧海参比祖传密制的酱牛肉吸引人

是啊，同感

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-5-16 22:59 |显示全部楼层

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被“佐料几十种”给吓到了，楼主这是不打算公布名单的意思呗?

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