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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 茄汁沙丁鱼 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2017-2-15 18:20 |显示全部楼层

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茄汁鱼是Y叔儿时最爱的美食之一，那时商品匮乏，好吃的东西都凭票才能买，各种罐头就成了唯一能解馋的途径。

沙丁鱼洗净，略扑面粉，油煎

然后锅内加香醋、料酒、生抽

加番茄汁！

加葱姜蒜和大料

加水适量

等茄汁浓厚起锅

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沙丁鱼

Y叔

版主

发表于 2017-2-15 18:20 |显示全部楼层

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好吃

fleaf

铜靴族

发表于 2017-2-15 18:44 来自手机 |显示全部楼层

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自古真理出二楼

jojosh7

金靴族

发表于 2017-2-15 19:01 来自手机 |显示全部楼层

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喜欢吃鱼的我居然不吃沙丁鱼，小时候爱吃的鱼罐头是凤尾鱼

anuo

铜靴族

发表于 2017-2-15 19:03 |显示全部楼层

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暴露年龄以及厨房功力深度的一贴。。。

铭宝妈

银靴族

发表于 2017-2-15 19:04 |显示全部楼层

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小时候也吃过

obz

金靴族

发表于 2017-2-15 20:51 |显示全部楼层

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never cooked
thought you only get canned 沙丁鱼

Y叔

版主

发表于 2017-2-15 20:56 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2017-2-15 19:01
喜欢吃鱼的我居然不吃沙丁鱼，小时候爱吃的鱼罐头是凤尾鱼

小时候的凤尾鱼罐头全都是带籽的鱼，排得整整齐齐，看看现在的凤尾鱼，小小的鱼，乱七八糟地装在里面。

Y叔

版主

发表于 2017-2-15 20:57 |显示全部楼层

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obz 发表于 2017-2-15 20:51
never cooked
thought you only get canned 沙丁鱼

经常做沙丁鱼吃

Y叔

版主

发表于 2017-2-15 20:57 |显示全部楼层

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anuo 发表于 2017-2-15 19:03
暴露年龄以及厨房功力深度的一贴。。。

不忌讳暴露年龄

东坡美食

木屐族

发表于 2017-2-15 21:12 |显示全部楼层

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大料

是不是只有东北管八角叫大料，好久没听到过了。

obz

金靴族

发表于 2017-2-15 21:14 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-2-15 20:57
经常做沙丁鱼吃

据说茄汁沙丁鱼营养价值很好

obz

金靴族

发表于 2017-2-15 21:15 |显示全部楼层

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东坡美食发表于 2017-2-15 21:12
大料是不是只有东北管八角叫大料，好久没听到过了。

这下又把Y叔的出处暴漏了

obz

金靴族

发表于 2017-2-15 21:15 |显示全部楼层

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哪里买的沙丁鱼？

Y叔

版主

发表于 2017-2-15 21:16 |显示全部楼层

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东坡美食发表于 2017-2-15 21:12
大料是不是只有东北管八角叫大料，好久没听到过了。

北方都这么叫吧？

Y叔

版主

发表于 2017-2-15 21:17 |显示全部楼层

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obz 发表于 2017-2-15 21:14
据说茄汁沙丁鱼营养价值很好

营养价值的确很好，富含鱼油

Y叔

版主

发表于 2017-2-15 21:17 |显示全部楼层

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obz 发表于 2017-2-15 21:15
哪里买的沙丁鱼？

维玛

Y叔

版主

发表于 2017-2-15 21:17 |显示全部楼层

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obz 发表于 2017-2-15 21:15
这下又把Y叔的出处暴漏了

本来也没有隐瞒

obz

金靴族

发表于 2017-2-15 21:18 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-2-15 21:17
维玛

o了
有空留意一下

obz

金靴族

发表于 2017-2-15 21:18 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-2-15 21:17
本来也没有隐瞒

呵呵是的

东坡美食

木屐族

发表于 2017-2-15 21:20 |显示全部楼层

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obz 发表于 2017-2-15 20:15
这下又把Y叔的出处暴漏了

Y叔的油豆角都已经公告天下了

。

hoho1120

铜靴族

发表于 2017-2-15 21:21 |显示全部楼层

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Y叔

版主

发表于 2017-2-15 21:22 |显示全部楼层

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东坡美食发表于 2017-2-15 21:20
Y叔的油豆角都已经公告天下了。

都是俺们内嘎达的

jojosh7

金靴族

发表于 2017-2-15 21:27 来自手机 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-2-15 20:56
小时候的凤尾鱼罐头全都是带籽的鱼，排得整整齐齐，看看现在的凤尾鱼，小小的鱼，乱七八糟地装在里面。 ...

您说得一点没错，以前的罐头一拉开真是排得齐刷刷的，那个凤尾鱼又香又酥，多年之后在这边曾经买过一次，就如您说的，乱七八糟，那个味道绝对是假的。

obz

金靴族

发表于 2017-2-15 21:28 |显示全部楼层

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东坡美食发表于 2017-2-15 21:20
Y叔的油豆角都已经公告天下了。

是啊

肥羊

圣靴族

发表于 2017-2-15 21:52 |显示全部楼层

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好吃

Y叔

版主

发表于 2017-2-15 22:19 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2017-2-15 21:52
好吃

我很赞同

七月的小倩

皮靴族

发表于 2017-2-15 22:38 |显示全部楼层

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经常买茄汁沙丁鱼罐头吃…

whatever.0121

木屐族

发表于 2017-2-15 23:49 |显示全部楼层

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肯定比罐头的好吃很多

hcl0118

皮靴族

发表于 2017-2-16 09:18 |显示全部楼层

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