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[面食面点] 火烧火燎的天儿里就要吃一块糖酥火烧（附做法） [复制链接]

彪悍小Kiki

木屐族

发表于 2017-1-18 16:22 |显示全部楼层

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本帖最后由彪悍小Kiki 于 2017-1-18 16:28 编辑

最近的朋友圈，各种关于土澳天气的刷屏，没办法，因为太！热！了！
这样自带烤箱效果的夏天里，请珍惜每一个依旧围绕在灶台边汗如雨下为三餐忙活的人，因为他们和烤串儿之间，只剩下一根竹签儿的距离了。

周末晚上还不算太热，于是，把娃放倒鼓起勇气挽起袖子关掉空调（为了醒面松弛温度更适合），做了一炉糖酥火烧（其实就是糖烧饼），因为白天和朋友聚会的时候，其中一个朋友带了几块，娃和娃爹抢着吃，搞的我都没吃几口，一赌气，自己做了吃！
我参考的是下厨房的方子（请猛戳下面的链接），中秋的时候做过几轮奶黄和鲜肉月饼，作烧饼就觉得简单多了。只是油酥的部分，因为家里炒菜的植物油用完了，改成了等量的黄油，出炉的时候特别香。另外，为了其酥更多，我折叠了多次，松弛了多次，纯属个人喜好。喜欢吃其他馅儿的，可以换糖芝麻，花生，葱油，肉松，鲜肉，也都没问题。

http://www.xiachufang.com/recipe/100490787/

刚出炉的烧饼，那个酥脆香甜，忍住只吃了一块

第二天早饭，全家围坐啃烧饼

好啦，今天的悉尼又是妥妥的38度，想吃BBQ的亲们，请起身缓慢走向室外，我会给你们撒上盐和孜然，你们自己记得翻面儿啊~

祝夏安。

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参与人数 10	积分 +53	收起理由
gumtree33	+ 4	你太有才了
GardenOfDreams	+ 11	你太有才了
flyfly	+ 4	你太有才了

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korum

金靴族

发表于 2017-1-18 16:29 |显示全部楼层

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只有这火烧火燎的天才能做出这样的好饼。

看到这金黄金黄的烧饼真想咬一口。

彪悍小Kiki

木屐族

发表于 2017-1-18 16:52 |显示全部楼层

korum 发表于 2017-1-18 16:29
只有这火烧火燎的天才能做出这样的好饼。
看到这金黄金黄的烧饼真想咬一口。 ...

哈哈谢谢加分！
其实还是吃货的动力驱使着我不断挖坑跳坑填坑啊~

jojosh7

金靴族

发表于 2017-1-18 19:28 来自手机 |显示全部楼层

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我是来看图识字的

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2017-1-18 19:42 |显示全部楼层

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哈哈哈，配图好欢乐啊，看了就开心

Disorder

皮靴族

发表于 2017-1-18 20:05 |显示全部楼层

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本帖最后由 Disorder 于 2017-1-18 20:07 编辑

Lz google map 找不到汗蒸馆地址

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参与人数 2	积分 +7	收起理由
彪悍小Kiki	+ 2	配合的太好，不得不给你加分
coeur	+ 5	你也太有才了

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gyxyxgu

草鞋族

发表于 2017-1-18 20:05 |显示全部楼层

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很欢乐卖相很好

ailsalu

金靴族

发表于 2017-1-18 20:46 来自手机 |显示全部楼层

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哈哈哈！棒棒哒！为你点赞！

changxiao

布鞋族

发表于 2017-1-18 22:10 来自手机 |显示全部楼层

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好久没看到这么有才的美食贴了哇！

lled

皮靴族

发表于 2017-1-18 22:17 来自手机 |显示全部楼层

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看着太馋了

meijosh

布鞋族

发表于 2017-1-18 22:28 |显示全部楼层

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好饿

Renny

水晶靴族

发表于 2017-1-18 22:45 |显示全部楼层

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做的比下厨房的还要好

fengliu1234

白金靴族

发表于 2017-1-18 23:20 |显示全部楼层

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yang5637

水晶靴族

发表于 2017-1-18 23:54 |显示全部楼层

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好手艺

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-1-19 08:52 |显示全部楼层

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这火烧做的太漂亮了，色泽层次一级棒！

nomad0309

皮靴族

发表于 2017-1-19 08:59 |显示全部楼层

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原来是烧饼，楼主做的真漂亮

跑路小鸡

皮靴族

发表于 2017-1-19 09:30 来自手机 |显示全部楼层

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楼主上做法

未知

木屐族

发表于 2017-1-19 12:02 来自手机 |显示全部楼层

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天气凉快是不是发不起来？

彪悍小Kiki

木屐族

发表于 2017-1-19 12:19 |显示全部楼层

跑路小鸡发表于 2017-1-19 09:30
楼主上做法

做法戳链接

彪悍小Kiki

木屐族

发表于 2017-1-19 12:21 |显示全部楼层

未知发表于 2017-1-19 12:02
天气凉快是不是发不起来？

也可以，室温不够，就放烤箱里人工发酵啊，不过这款不需要发酵，没放酵母，只是松弛。

彪悍小Kiki

木屐族

发表于 2017-1-19 12:22 |显示全部楼层

Disorder 发表于 2017-1-18 20:05
Lz google map 找不到汗蒸馆地址

不是说谷歌更新很快么，应该是实时的啊，差评！

彪悍小Kiki

木屐族

发表于 2017-1-19 12:25 |显示全部楼层

谢谢大家的点评，抱拳！
今天的悉尼终于凉快了，坐在冷气飕飕的办公室里，我又默默的从抽屉里拿出了外套披上，这久违的感觉真好~

未知

木屐族

发表于 2017-1-19 13:13 来自手机 |显示全部楼层

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彪悍小Kiki 发表于 2017-1-19 12:21
也可以，室温不够，就放烤箱里人工发酵啊，不过这款不需要发酵，没放酵母，只是松弛。 ...

谢谢

Disorder

皮靴族

发表于 2017-1-19 13:57 |显示全部楼层

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彪悍小Kiki 发表于 2017-1-19 12:22
不是说谷歌更新很快么，应该是实时的啊，差评！

偶再试试用 google 去二维空间找一找

alex2008

皮靴族

发表于 2017-1-19 14:10 |显示全部楼层

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楼主比原方子链接做得更好耶

烤完了就自动鼓起来了吗

彪悍小Kiki

木屐族

发表于 2017-1-19 14:25 |显示全部楼层

alex2008 发表于 2017-1-19 14:10
楼主比原方子链接做得更好耶烤完了就自动鼓起来了吗

相机出片颜值更高些吧~
对啊，一开始就是个扁圆的面饼，慢慢就鼓起来了，基本上你看到上色了，就可以拿出来了。

obz

金靴族

发表于 2017-1-19 14:44 |显示全部楼层

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有没做法呀

彪悍小Kiki

木屐族

发表于 2017-1-19 14:48 |显示全部楼层

obz 发表于 2017-1-19 14:44
有没做法呀

做法我贴上了呀，戳那个链接。

obz

金靴族

发表于 2017-1-19 20:20 |显示全部楼层

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彪悍小Kiki 发表于 2017-1-19 14:48
做法我贴上了呀，戳那个链接。

哦谢谢

未知

木屐族

发表于 2017-1-20 13:52 来自手机 |显示全部楼层

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这个做出来真的能中间空的吗

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