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[煎炒炖煮] 『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆（多图） [复制链接]

东坡美食

木屐族

发表于 2016-12-27 23:48 |显示全部楼层

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本帖最后由东坡美食于 2017-2-15 21:28 编辑

成品图

牛排骨是在woolworths买的，很新鲜。这道菜我只炖了一个小时，我们比较喜欢吃有嚼劲的，如果喜欢吃再软一些的，再加一壶开水炖多一个小时。盐量根据自己家的口味道调整吧，按照我放的量会很淡。

材料

牛排骨1公斤
3个土豆，去皮，每个切成三块
1个胡萝卜，去皮，切成3厘米大小的块
6瓣蒜，切成蒜末
1根葱，切成1厘米大小的葱段
60ml金色咖喱
1汤匙橄榄油
1茶匙盐
1.5L开水

方法

将牛排骨摆入砂锅加适量冷水没过牛排骨，小火烧开
捞出牛排骨到盘中备用，洗净砂锅
加热砂锅至165度以上，加入橄榄油
中火煎至牛排两面金黄
加入蒜末，咖喱，盐，拌匀
倒入开水，加入土豆块和胡萝卜块
盖上锅盖慢炖一个小时
装盘，撒上葱段

附上YouTube视频

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熊猫豆豆

布鞋族

发表于 2016-12-28 06:42 来自手机 |显示全部楼层

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看起来真不错

budgie

铜靴族

发表于 2016-12-28 07:28 |显示全部楼层

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感谢分享，这么详细的步骤，井井有条，味道肯定不错

budgie

铜靴族

发表于 2016-12-28 07:51 |显示全部楼层

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那个温度计叫什么？也想入一个

东坡美食

木屐族

发表于 2016-12-28 09:04 来自手机 |显示全部楼层

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budgie 发表于 2016-12-28 06:51
那个温度计叫什么？也想入一个

UNI-T UT 300B IR Thermometer

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budgie	+ 2	谢谢

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jojosh7

金靴族

发表于 2016-12-28 09:35 来自手机 |显示全部楼层

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看着很好吃，做法图好像是视频截图，太地道了！

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参与人数 1	积分 +6	收起理由
kukupants	+ 6	偶对你的景仰如滔滔江水

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东坡美食

木屐族

发表于 2016-12-28 10:41 来自手机 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2016-12-28 08:35
看着很好吃，做法图好像是视频截图，太地道了！

眼利真好，是视频，没放链接上来，怕有宣传我的视频频道的嫌疑。主要还是想收获些精神支持，能给我些动力坚持做下去。一个人一边做菜，一边录，再剪辑，配字幕，写菜谱，还有带孩子，很枯燥很累。

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参与人数 3	积分 +15	收起理由
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kukupants	+ 6	动力动力

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jojosh7

金靴族

发表于 2016-12-28 10:47 |显示全部楼层

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东坡美食发表于 2016-12-28 10:41
眼利真好，是视频，没放链接上来，怕有宣传我的视频频道的嫌疑。主要还是想收获些精神支持，能给我些动力 ...

我倒是很希望在美食版能看到视频作品，非常支持你的美食创想和能力

众禾土生

银靴族

发表于 2016-12-28 10:53 |显示全部楼层

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不错，下饭的菜

maggiezhu99

银靴族

发表于 2016-12-28 11:01 |显示全部楼层

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不错不错，学习了

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2016-12-28 11:24 |显示全部楼层

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橄榄油适合高温煎炒烹炸么？

Tinabee

皮靴族

发表于 2016-12-28 11:50 |显示全部楼层

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流口水中

hoho1120

铜靴族

发表于 2016-12-28 11:55 |显示全部楼层

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东坡美食

木屐族

发表于 2016-12-28 12:24 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由东坡美食于 2016-12-28 11:26 编辑

时光雕刻中发表于 2016-12-28 10:24
橄榄油适合高温煎炒烹炸么？

炸我一般用葵花籽油，也用过菜籽油。橄榄油两百度以下煎炒拌没问题，尤其是热锅冷油，不会冒烟。如果想用橄榄油炸最好用light的。

东坡美食

木屐族

发表于 2016-12-28 12:26 来自手机 |显示全部楼层

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两百度以下煎炒拌没问题，尤其是热锅冷油，不会冒烟。如果想用橄榄油炸最好用light的。

david2014

木屐族

发表于 2016-12-28 12:27 |显示全部楼层

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fellow

草鞋族

发表于 2016-12-28 12:29 |显示全部楼层

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太好了，很喜欢这种牛排，去ｗｗｓ买

fengliu1234

白金靴族

发表于 2016-12-28 16:14 |显示全部楼层

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jojosh7

金靴族

发表于 2016-12-28 22:11 来自手机 |显示全部楼层

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终于看到视频了，很好！非常写实，画面很清晰，不容易！如果能配上背景音乐的话效果会更好！

Disorder

皮靴族

发表于 2016-12-29 00:04 |显示全部楼层

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灰常灰常支持 Lz 。

全力的精神支持 Lz !

Disorder

皮靴族

发表于 2016-12-29 00:06 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2016-12-28 09:35
看着很好吃，做法图好像是视频截图，太地道了！

大师天眼太神妙了，小的拜服万分。

要收徒弟吗？

jojosh7

金靴族

发表于 2016-12-29 00:14 来自手机 |显示全部楼层

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Disorder 发表于 2016-12-29 00:06
大师天眼太神妙了，小的拜服万分。

要收徒弟吗？

不用收徒啥的，弄得像黑涩会，喜欢偶的天眼哪天借你用就行。

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Goodnite	+ 5	太给力了

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Disorder

皮靴族

发表于 2016-12-29 00:22 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2016-12-29 00:14
不用收徒啥的，弄得像黑涩会，喜欢偶的天眼哪天借你用就行。

黑涩会收的是小弟。。

jojosh7

金靴族

发表于 2016-12-29 00:35 来自手机 |显示全部楼层

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Disorder 发表于 2016-12-29 00:22
黑涩会收的是小弟。。

唐僧收孙悟空？不不不。。。偶顶多是个妖精。。。

Disorder

皮靴族

发表于 2016-12-29 00:47 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2016-12-29 00:35
唐僧收孙悟空？不不不。。。偶顶多是个妖精。。。

大师是观音娘娘

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
jojosh7	+ 4	这个娘娘是送孩子的，吾不来三的.

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Disorder

皮靴族

发表于 2016-12-29 00:48 |显示全部楼层

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Lz 不好意思楼上歪楼了

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-12-29 04:05 |显示全部楼层

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成品好漂亮，看着很想来一口啊

云间

布鞋族

发表于 2016-12-29 09:11 来自手机 |显示全部楼层

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很诱人

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-12-29 21:04 |显示全部楼层

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图文并茂，非常详细的做法

178078020

铜靴族

发表于 2016-12-30 19:52 |显示全部楼层

此文章由 178078020 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 178078020 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害，

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