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[面食面点] 鱼家出品之生滚鱼片粥 [复制链接]

鱼皮花生

银靴族

发表于 2016-10-30 20:09 来自手机 |显示全部楼层

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最近嘴巴很馋。
昨天路过家餐厅看到三鲜生滚粥，今天就准备尝试下鱼片。
选鱼的时候不知道选哪一类，出于一分价格一分货买了一种不知道啥名字的fillets（Woolworths $44.95一公斤）。切片，生粉+姜+料酒+盐+橄榄油+香油+葱+鸡精+黑胡椒腌制15分钟。
然后下滚粥里面30秒就搞定，味道非常好，超出想象，另外还烧了番茄虾配，解决了晚餐

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参与人数 8	积分 +31	收起理由
lemon-lemon	+ 3	感谢分享
老婆是CPA	+ 5	你太有才了
sydneynewcomer	+ 1	你太有才了

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无语的猫

铜靴族

发表于 2016-10-30 20:10 |显示全部楼层

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WWEEII

光脚族

发表于 2016-10-30 20:10 |显示全部楼层

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太好了，赞赏

鱼皮花生

银靴族

发表于 2016-10-30 20:14 来自手机 |显示全部楼层

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WWEEII 发表于 2016-10-30 20:10
太好了，赞赏

谢谢

鱼皮花生

银靴族

发表于 2016-10-30 20:14 来自手机 |显示全部楼层

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无语的猫发表于 2016-10-30 20:10
赞

谢谢:)

自游自在

水晶靴族

发表于 2016-10-30 20:18 |显示全部楼层

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鲜的掉眉毛

鱼皮花生

银靴族

发表于 2016-10-30 20:19 来自手机 |显示全部楼层

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自游自在发表于 2016-10-30 20:18
鲜的掉眉毛

两大碗下肚：）

Renny

水晶靴族

发表于 2016-10-30 20:23 |显示全部楼层

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鲜美

rubyyin

布鞋族

发表于 2016-10-30 20:23 |显示全部楼层

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健康美味

鱼皮花生

银靴族

发表于 2016-10-30 20:23 来自手机 |显示全部楼层

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Renny 发表于 2016-10-30 20:23
鲜美

谢谢

鱼皮花生

银靴族

发表于 2016-10-30 20:24 来自手机 |显示全部楼层

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rubyyin 发表于 2016-10-30 20:23
健康美味

：）：）

obz

金靴族

发表于 2016-10-30 21:48 |显示全部楼层

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鲜

lemon-lemon

铜靴族

发表于 2016-10-30 22:25 来自手机 |显示全部楼层

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馋

echoxinying

金靴族

发表于 2016-10-30 22:30 |显示全部楼层

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chenying24

银靴族

发表于 2016-10-31 11:37 |显示全部楼层

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astina

管理员

发表于 2016-10-31 11:38 |显示全部楼层

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大概买的是rockling

我最近发现 sea perch也相当好

鱼皮花生

银靴族

发表于 2016-10-31 12:11 |显示全部楼层

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astina 发表于 2016-10-31 11:38
大概买的是rockling

我最近发现 sea perch也相当好

好,下次试下,谢谢

xlin8703

白金靴族

发表于 2016-10-31 12:42 |显示全部楼层

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赞，学习了

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-10-31 13:32 |显示全部楼层

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自己家弄就是舍得下本食材好

landwhelen

银靴族

发表于 2016-10-31 13:40 |显示全部楼层

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好喝！一定试试。

chanel5878

木屐族

发表于 2016-10-31 14:19 |显示全部楼层

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真不错呢

鱼皮花生

银靴族

发表于 2016-10-31 17:35 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-10-31 13:32
自己家弄就是舍得下本食材好

是呢

missu

木屐族

发表于 2016-10-31 18:05 |显示全部楼层

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赞！

borage

木屐族

发表于 2016-10-31 19:47 |显示全部楼层

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学习，改天试试

jojosh7

金靴族

发表于 2016-10-31 21:23 来自手机 |显示全部楼层

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喜欢这个粥

鱼皮花生

银靴族

发表于 2016-10-31 21:52 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2016-10-31 21:23
喜欢这个粥

鱼皮花生

银靴族

发表于 2016-10-31 21:52 |显示全部楼层

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borage 发表于 2016-10-31 19:47
学习，改天试试

outreach

木屐族

发表于 2016-10-31 22:54 |显示全部楼层

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看着很鲜美. 请问煲粥时要用鱼汤吗？

鱼皮花生

银靴族

发表于 2016-10-31 23:25 |显示全部楼层

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outreach 发表于 2016-10-31 22:54
看着很鲜美. 请问煲粥时要用鱼汤吗？

我没有用鱼汤，怕鱼肉加鱼汤太过，不过可以试试看鱼汤，说不定味道更好

尘露

银靴族

发表于 2016-10-31 23:40 |显示全部楼层

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这个价格，看着粥的肉质，觉得楼主买的可能是sea perch

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