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[其他] 美西海鲜之旅 [复制链接]

daniello

2014年度奖章获得者

发表于 2016-10-7 23:46 |显示全部楼层
此文章由 daniello 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
9月中旬到美西旅行，从上飞机开始，就想美国太平洋西岸著名的Dungeness Crab了，这可是魂系梦萦好多年的东西，以前在墨尔本COSTCO买了几次，都是冰冻的，实在是味同嚼蜡。

这次美西海鲜之旅，是从圣迭戈的龙虾开始的。酒店旁边，就有一个据说是圣迭戈最有名的海鲜馆，据称以清蒸海鲜闻名，网站做得还很不错：http://www.crabhutrestaurant.com/
有几家分店，内里生意很好，座无虚席。






龙虾和螃蟹，点什么好呢？思来想去，点了一只2磅多的龙虾。很快就清蒸好了，装在专用胶袋里上桌，挺稀奇的。吃龙虾没有什么斯文可言，都徒手据案大嚼，吃相好看点的就加个手套而已。这只龙虾新鲜程度尚可，但只有最多7分饱满，大钳子里空荡荡的，近30美元一磅，加上消费和税，差不多100澳元了，这个龙虾实在对不起这个价格和这昂贵的餐馆。




本来想着要到旧金山渔人码头才能开始大吃海鲜，没想到提早在拉斯维加斯就吃上了。我们订的这家酒店的房间里，有成套的厨房设备，因此，在沙漠里寻找新鲜海鲜就成了在拉斯维加斯的任务。

这家里市中心不是很远的超市有活龙虾和螃蟹，所以不再光顾酒店里的自助餐了。








学习圣迭戈那家餐厅的做法，将龙虾洗干净，在大锅里煮熟。






准备好一大桶冰水




将煮熟的龙虾放进冰水里急速冷却




取出，开吃。






这家超市的海鲜都很不错，龙虾肉饱满得很




Dungeness Crab也如法炮制

洗净煮熟




过冰水后上桌。






真不错，至少9成饱满






这种蓝蟹应该是美国东岸马里兰一带的特产，千里迢迢地运来拉斯维加斯，虽然是活的，但是味道就差一些了。








在旧金山，忍受昂超贵的酒店价格也要住渔人码头，为的就是这里的螃蟹啊




真不愧是渔人码头，每一家店里的Dungeness Crab都很饱满新鲜，比起拉斯维加斯超市里的，又更上一层楼，每天吃几只，就不枉来旧金山一趟。




这些螃蟹的鲜美，就不用说了，没有什么语言可以形容。。。。，








试试花蛤周打面包也行，但比起这里的主角螃蟹，还是不要浪费胃口的好。




渔人码头一带的小店，螃蟹价格大约20美元一磅左右，如果去39号码头那著名的“CRAB HOUSE”,价格要贵很多，且要加税加服务费，味道也几乎一样，还是在小店吃的好。


在39号码头往金门大桥的方向走不远，有一家卖游水螃蟹的海鲜店，每一只螃蟹至少在3磅以上，这种SIZE卖熟蟹的店里都没有的，价格很便宜，也就10美元左右，可惜酒店里没有下厨的工具，可惜，可惜。








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黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明
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redragonfly

发表于 2016-10-7 23:54 |显示全部楼层
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口水ing

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daniello

2014年度奖章获得者

发表于 2016-10-8 00:00 |显示全部楼层
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redragonfly 发表于 2016-10-7 23:54
口水ing

那就去吧
黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

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f-14

发表于 2016-10-8 00:17 |显示全部楼层
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好正！

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雪儿

发表于 2016-10-8 00:20 来自手机 |显示全部楼层
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赞. 旧金山的 记下啦！

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cathy-zhang

发表于 2016-10-8 00:23 |显示全部楼层
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半夜发吃的，看饿了

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livinghere

发表于 2016-10-8 00:31 |显示全部楼层
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便宜得不像话

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carriecucu

发表于 2016-10-8 01:10 |显示全部楼层
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真美啊，我的口水流成河了

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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2016-10-8 06:37 来自手机 |显示全部楼层
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诱人呀

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minneo

发表于 2016-10-8 08:53 |显示全部楼层
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正酝酿着回国吃大螃蟹呢，又看到这贴子

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jinluo

发表于 2016-10-8 09:27 |显示全部楼层
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你太有才了，居然在拉斯维加斯订的是有超大厨房的酒店。哪家啊？

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daniello + 3 你太有才了
XIAOTUDOU + 5 好可爱啊
deen + 5

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农村银的媳妇

发表于 2016-10-8 10:08 |显示全部楼层
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便宜得不像话

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SilverLake

发表于 2016-10-8 10:20 |显示全部楼层
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看见都流口水啦！

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mileswu2000

发表于 2016-10-8 10:26 |显示全部楼层
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怎么可能这么便宜啊……

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gyxyxgu

发表于 2016-10-8 11:09 |显示全部楼层
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丹叔
这么诱人的帖子
太馋人

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jeff117888

发表于 2016-10-8 11:22 |显示全部楼层
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obz

发表于 2016-10-8 15:20 |显示全部楼层
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Cheap and nice

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luckycato

发表于 2016-10-8 16:22 |显示全部楼层
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米国人的海鲜和这里比，哪里更好？

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WWEEII

发表于 2016-10-8 19:07 |显示全部楼层
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流口水了，赞赏

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woodream

发表于 2016-10-8 19:16 |显示全部楼层
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便宜又好吃，太喜欢了

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deen

发表于 2016-10-8 19:29 |显示全部楼层
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这价格机票回来了

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jinluo + 6 你太有才了
XIAOTUDOU + 5 我很赞同

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XIAOTUDOU

发表于 2016-10-8 20:31 |显示全部楼层
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口水口水。海鲜便宜又新鲜，丹叔是不是有想法要搬家去美国了

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daniello + 9 你太有才了
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gfarmer

发表于 2016-10-8 20:42 |显示全部楼层
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物美价廉

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1997
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发表于 2016-10-8 20:48 来自手机 |显示全部楼层
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刚回来没看到这么便宜的海鲜。去的crab house 一个螃蟹加点虾青口要60美金算上小费和税一点不便宜

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daniello

2014年度奖章获得者

发表于 2016-10-8 21:01 |显示全部楼层
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XIAOTUDOU 发表于 2016-10-8 20:31
口水口水。海鲜便宜又新鲜，丹叔是不是有想法要搬家去美国了

说美国海鲜便宜的，可能忽略了这几点：

1. 美国的重量单位是磅，两磅还不到一公斤；标出来的价格都是不含税的，加州的税接近9%了。

2. 货币单位，澳元兑换美元为0.75左右。以超市螃蟹为例，12.99/磅 大约28.6/公斤，加税后在31.5澳元左右，
     这价格在去年，可以买昆士兰A级泥蟹了。

3. 美国的龙虾和澳洲的龙虾是不一样的。澳洲的龙虾是真正的龙虾，而美国的龙虾和国内的那些麻辣小龙虾同类，为鳌虾，
     味道和价格都不是一个档次上的。
   

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黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

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daniello

2014年度奖章获得者

发表于 2016-10-8 21:03 |显示全部楼层
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1997 发表于 2016-10-8 20:48
刚回来没看到这么便宜的海鲜。去的crab house 一个螃蟹加点虾青口要60美金算上小费和税一点不便宜 ...

嗯，美国的海鲜一点不便宜

这个价格要到超市买，不是渔人码头的餐厅价

最近是螃蟹季节，听说旧金山有5.99/磅的螃蟹，但是没亲眼见到过
黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明
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daniello

2014年度奖章获得者

发表于 2016-10-8 21:03 |显示全部楼层
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deen 发表于 2016-10-8 19:29
这价格机票回来了

回不来

还是澳洲海鲜好
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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2016-10-8 21:11 来自手机 |显示全部楼层
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daniello 发表于 2016-10-8 21:01
说美国海鲜便宜的，可能忽略了这几点：

1. 美国的重量单位是磅，两磅还不到一公斤；标出来的价格都是 ...

看来还是澳洲龙虾好吃。

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

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daniello

2014年度奖章获得者

发表于 2016-10-8 21:14 |显示全部楼层
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jinluo 发表于 2016-10-8 09:27
你太有才了，居然在拉斯维加斯订的是有超大厨房的酒店。哪家啊？

Elara by Hilton Grand Vacations

http://www3.hilton.com/en/hotels/nevada/elara-by-hilton-grand-vacations-center-strip-LASCSGV/index.html

下回要开伙下厨，要订这一家，在 Central  Strip上
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daniello

2014年度奖章获得者

发表于 2016-10-8 21:14 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2016-10-8 21:11
看来还是澳洲龙虾好吃。

这是当然的。
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