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[甜品烘焙] 来晒晒我做的台湾风味之土凤梨酥 [复制链接]

曹晓白

铜靴族

发表于 2016-10-2 16:50 |显示全部楼层

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先上图。

采用 Youtube 上的“曼食慢语” 的教学视频，原料也就是面粉，黄油，白糖，食盐，新鲜凤梨。。。

经过烘烤后的凤梨酥，色泽是淡色的金黄。

放置一天，明天就可以享用啦。。。。。

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harbridge	+ 10	感谢分享
cissy03	+ 5	你太有才了
大胃	+ 8	感谢分享

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过有质量的生活！！！

ehong3200

金靴族

发表于 2016-10-2 17:41 |显示全部楼层

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好棒，这个可以用模具压一下吗。更好看

曹晓白

铜靴族

发表于 2016-10-2 17:45 来自手机 |显示全部楼层

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ehong3200 发表于 2016-10-2 16:41
好棒，这个可以用模具压一下吗。更好看

没有模子。我今天连麦芽糖也没，做凤梨肉芯子只好是散的

过有质量的生活！！！

ehong3200

金靴族

发表于 2016-10-2 17:49 |显示全部楼层

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下次学着做，儿子喜欢。打算去买个模具，谢谢指点。

曹晓白

铜靴族

发表于 2016-10-2 17:52 来自手机 |显示全部楼层

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ehong3200 发表于 2016-10-2 16:49
下次学着做，儿子喜欢。打算去买个模具，谢谢指点。

好像有专门模子卖。有个台湾视频上说，台湾的在印章店有卖

过有质量的生活！！！

ehong3200

金靴族

发表于 2016-10-2 17:57 |显示全部楼层

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曹晓白发表于 2016-10-2 17:52
好像有专门模子卖。有个台湾视频上说，台湾的在印章店有卖

谢谢，没有这么讲究，买个小的，做冰皮月饼，什么的一个模具搞定。家里已经太多烘焙模具了。

曹晓白

铜靴族

发表于 2016-10-2 18:08 来自手机 |显示全部楼层

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ehong3200 发表于 2016-10-2 16:57
谢谢，没有这么讲究，买个小的，做冰皮月饼，什么的一个模具搞定。家里已经太多烘焙模具了。 ...

噢，对。我女儿也想做冰皮月饼啊！我也要去找个模子

过有质量的生活！！！

borage

木屐族

发表于 2016-10-2 19:25 |显示全部楼层

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BIOLOGY

铜靴族

发表于 2016-10-2 19:30 来自手机 |显示全部楼层

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楼主做得漂亮。。
我也又看曼食慢语，，教的很好

大胃

水晶靴族

发表于 2016-10-2 23:42 |显示全部楼层

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土凤梨那里买的？

2013xnxcf

金靴族

发表于 2016-10-3 00:03 |显示全部楼层

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月饼模具就行

曹晓白

铜靴族

发表于 2016-10-3 00:10 |显示全部楼层

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大胃发表于 2016-10-2 22:42
土凤梨那里买的？

所谓“土凤梨酥”，是指全部馅是凤梨肉，不含冬瓜之类的。

我就是在WOOLWORTHS 超市买的凤梨，PINEAPPLE.

过有质量的生活！！！

Pannytam

草鞋族

发表于 2016-10-3 08:19 |显示全部楼层

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太好了，不错

gracexuxu09

皮靴族

发表于 2016-10-3 08:29 |显示全部楼层

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曼食慢语里面那个女的说话好可爱

曹晓白

铜靴族

发表于 2016-10-3 08:54 来自手机 |显示全部楼层

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gracexuxu09 发表于 2016-10-3 07:29
曼食慢语里面那个女的说话好可爱

我做的土凤梨酥，还有上海鲜肉月饼，其实都是参照这个曼食慢语的视频做的。她的教学视频，可操作性很高

过有质量的生活！！！

云间

布鞋族

发表于 2016-10-3 12:10 |显示全部楼层

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做得真好！

whatever.0121

木屐族

发表于 2016-10-3 14:17 |显示全部楼层

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略复杂，但口感肯定很棒

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-10-3 15:21 |显示全部楼层

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自己家里吃好吃就行，外貌不重要

Renny

水晶靴族

发表于 2016-10-3 16:47 |显示全部楼层

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曹晓白发表于 2016-10-3 07:54
我做的土凤梨酥，还有上海鲜肉月饼，其实都是参照这个曼食慢语的视频做的。她的教学视频，可操作性很高 ...

我也经常看她的youtube视频，比较通俗易懂，难度也不高

live the moment, seize the day

曹晓白

铜靴族

发表于 2016-10-3 18:54 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-10-3 14:21
自己家里吃好吃就行，外貌不重要

是啊，是啊！

我女儿一口气，吃掉四只！

过有质量的生活！！！

众禾土生

银靴族

发表于 2016-10-3 19:07 |显示全部楼层

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牛啊

cissy03

银靴族

发表于 2016-10-3 21:13 |显示全部楼层

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今天也试了一下，和lz做得一样一样的，味道真不错。

chuanh

白金靴族

发表于 2016-10-3 21:19 |显示全部楼层

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有动手能力，就有得吃，好

曹晓白

铜靴族

发表于 2016-10-3 21:37 来自手机 |显示全部楼层

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cissy03 发表于 2016-10-3 20:13
今天也试了一下，和lz做得一样一样的，味道真不错。

那很不错呀！凤梨芯子里，你放麦芽糖了吗？

过有质量的生活！！！

cissy03

银靴族

发表于 2016-10-3 21:42 |显示全部楼层

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曹晓白发表于 2016-10-3 21:37
那很不错呀！凤梨芯子里，你放麦芽糖了吗？

没有，想着shopping买的，结果还是忘了，所以可能就没有传说中的拉丝效果了。

linyanyang

木屐族

发表于 2016-10-4 11:06 |显示全部楼层

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我也是按照她的这个食谱做的

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-10-4 18:05 |显示全部楼层

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好诱惑啊，不过这个好像很难哦

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-10-4 22:29 |显示全部楼层

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好喜欢风梨酥

WWEEII

光脚族

发表于 2016-10-5 22:30 |显示全部楼层

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不错的，赞赏

静默之

光脚族

发表于 2016-10-6 08:00 |显示全部楼层

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非常诱人，赞赏

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