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[煎炒炖煮] 再发鱿鱼卷 [复制链接]

发表于 2016-9-20 10:17 |显示全部楼层
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本帖最后由 Sharpening 于 2016-9-20 09:46 编辑

之前做的鱿鱼卷被批刀工太烂,结果晚上钓了几条,又尝试了一回,下刀太密反而看不出纹路,还不如粗切,大家凑合看。

PS. 想吃鲜鱿的,市场上也有,个头大的非本地货鲜度差一些,一般15刀左右一公斤。local calamari 鲜度好,价格贵些30-40这样吧,不是每个鱼档都有,得碰。鱿鱼我搞了很多次了,炒韭菜最鲜,酱爆或者麻辣什么的全都不行,鲜味就没了。

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jojosh7 + 4 你太有才了
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发表于 2016-9-20 10:34 |显示全部楼层
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niu

发表于 2016-9-20 10:40 |显示全部楼层
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这力功太梦幻了        

发表于 2016-9-20 11:58 |显示全部楼层
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太厉害了,羡慕会钓鱿鱼的

发表于 2016-9-20 12:13 |显示全部楼层
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刀工不错啊

发表于 2016-9-20 14:27 |显示全部楼层
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太美味了,感谢楼主分享鱿鱼搭配经验
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发表于 2016-9-20 14:40 |显示全部楼层
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发表于 2016-9-21 17:06 |显示全部楼层
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鱿鱼卷看起来很爽口好吃

发表于 2016-9-21 17:35 |显示全部楼层
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炒韭菜,得试试

发表于 2016-9-21 17:54 |显示全部楼层
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lansehaiyang 发表于 2016-9-21 16:35
炒韭菜,得试试

放几粒花椒,跟韭菜一爆,那味道,一般人我不告诉他

发表于 2016-9-21 18:21 |显示全部楼层
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好刀工好手艺
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发表于 2016-9-21 21:36 |显示全部楼层
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LZ的亮点在于: 这鱿鱼是钓来的!

赞 啊!

发表于 2016-9-21 23:42 |显示全部楼层
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楼主好刀工!

发表于 2016-9-22 10:03 |显示全部楼层
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不错的,又新鲜又美味!

发表于 2016-9-23 12:16 |显示全部楼层
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刀工没有钓功好 怎么钓到的呀 辣么牛逼

发表于 2016-9-23 12:18 |显示全部楼层
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zhangtingban 发表于 2016-9-23 11:16
刀工没有钓功好 怎么钓到的呀 辣么牛逼

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发表于 2016-9-23 12:45 |显示全部楼层
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zhangtingban 发表于 2016-9-23 11:16
刀工没有钓功好 怎么钓到的呀 辣么牛逼

钓鱿鱼是路亚钓法,搞鱿鱼竿+鱿鱼轮+母线子线+木虾,日出日落时分和高潮前后都是好时间,更多细节可以到鱼版搜索,那边鱿鱼大师很多。

发表于 2016-9-23 12:55 |显示全部楼层
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Sharpening 发表于 2016-9-23 11:45
钓鱿鱼是路亚钓法,搞鱿鱼竿+鱿鱼轮+母线子线+木虾,日出日落时分和高潮前后都是好时间,更多细节可以到 ...

你太有才了。。。。
爱我就点赞加分!!!

发表于 2016-9-23 16:59 |显示全部楼层
此文章由 WWEEII 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 WWEEII 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太好了

发表于 2016-9-23 17:11 |显示全部楼层
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再赞鱿鱼卷

发表于 2016-9-23 17:16 |显示全部楼层
此文章由 mia1024 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mia1024 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
my husband loves salt & pepper squid
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发表于 2016-9-23 17:55 |显示全部楼层
此文章由 wupeijun 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wupeijun 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
很漂亮

发表于 2016-9-23 17:59 |显示全部楼层
此文章由 xue1688 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xue1688 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太牛了,钓功和刀功都牛

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