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[其他] 金昌鱼的吃法求教. [复制链接]

先锋

白金靴族

发表于 2016-9-19 15:44 |显示全部楼层

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朋友送了一条冻的金昌鱼.没有吃过.不知如何烹饪为好.一直都是吃中国的鲳鱼的.

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chen_edward	+ 5	还以为是金鱼

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dakeai

皮靴族

发表于 2016-9-19 20:23 |显示全部楼层

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红烧清蒸都不错。

先锋

白金靴族

发表于 2016-9-19 20:25 |显示全部楼层

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dakeai 发表于 2016-9-19 19:23
红烧清蒸都不错。

冻的清蒸不会很腥气吧？

dakeai

皮靴族

发表于 2016-9-19 20:30 |显示全部楼层

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金鲳冻的蒸起来也不错，没什么腥味。只要没反复冻就没问题。这鱼经常吃，不错

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先锋

白金靴族

发表于 2016-9-19 20:32 |显示全部楼层

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dakeai 发表于 2016-9-19 19:30
金鲳冻的蒸起来也不错，没什么腥味。只要没反复冻就没问题。这鱼经常吃，不错 ...

英文该怎么说呢？

hilltop-bear

钻石靴族

发表于 2016-9-19 20:34 来自手机 |显示全部楼层

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香煎和煎封两个做法都很赞

online2013

金靴族

发表于 2016-9-19 20:39 来自手机 |显示全部楼层

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下點粉煮湯

先锋

白金靴族

发表于 2016-9-19 20:41 |显示全部楼层

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online2013 发表于 2016-9-19 19:39
下點粉煮湯

米粉煮鱼汤？

online2013

金靴族

发表于 2016-9-19 20:43 来自手机 |显示全部楼层

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先锋发表于 2016-9-19 19:41
米粉煮鱼汤？

Er,,,,自由發揮，最簡單快捷就清水煮

先锋

白金靴族

发表于 2016-9-19 20:47 |显示全部楼层

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online2013 发表于 2016-9-19 19:43
Er,,,,自由發揮，最簡單快捷就清水煮

dakeai

皮靴族

发表于 2016-9-19 21:19 |显示全部楼层

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先锋发表于 2016-9-19 19:32
英文该怎么说呢？

Golden pomfret ?

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幸福祥和路

先锋

白金靴族

发表于 2016-9-19 21:21 |显示全部楼层

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dakeai 发表于 2016-9-19 20:19
Golden pomfret ?

似乎是对的，我搜过图片了。谢谢。

jojosh7

金靴族

发表于 2016-9-19 21:24 来自手机 |显示全部楼层

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安利一个私家方子：
鱼洗净，背面划刀，用盐抹一下，热锅下油煎至两面金黄。葱姜蒜红尖椒划油，入鱼，加料酒、生抽老抽、郫县豆瓣酱、糖、味精、适量水，煮10分钟左右出锅撒葱碎，Done！
附赠效果图（近亲黑昌鱼）

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lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-9-19 21:41 |显示全部楼层

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红烧

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