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[煎炒炖煮] 口味蟹的简单做法 [复制链接]

skinliu

皮靴族

发表于 2016-9-18 20:44 来自手机 |显示全部楼层

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sand crab最适合用来做香辣蟹口味蟹一类因为壳薄容易煎炸当然最主要还是便宜。根据自己的喜好放入配菜如土豆藕片莴笋年糕西芹洋葱等。一盘上来最受欢迎的多半是配菜。虽然是一道硬菜其实也很简单：
1.蟹让老板洗干净切好回家倒点料酒腌一腌；
2.等待期间把喜欢的配菜切片的切片切块的切块码放好
3.锅里多些油放蟹下去炸炸变色捞粗来滤油；
4.底油用来依次炸配菜，期间放点盐；
5.都准备好了锅里剩点油然后放入姜干辣椒蒜豆瓣酱，喜欢麻的就再加点花椒；爆香后把蟹和配菜都倒进去然后加白糖料酒生抽煮开后倒些水开始焖煮；
6.4-5分钟就可以起锅撒芝麻香菜上锅开始吃了。
现在问题来了：配菜那么多，哪一款是你吃这种香辣口味干锅类最不可少的？在下最爱莴笋。

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lemonteawithice	+ 4	留下我的口水
鱼皮花生	+ 3	你太有才了
Harvey_021	+ 4	你太有才了

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肥羊

圣靴族

发表于 2016-9-18 21:15 |显示全部楼层

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真棒

u66

银靴族

发表于 2016-9-18 21:26 |显示全部楼层

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不错

tarocn

布鞋族

发表于 2016-9-18 21:41 |显示全部楼层

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看起来很不错啊手动点个赞

ehong3200

金靴族

发表于 2016-9-18 22:10 |显示全部楼层

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厉害

skinliu

皮靴族

发表于 2016-9-18 22:15 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2016-9-18 20:15
真棒

讲究点的，就不选用料酒，直接倒啤酒下去煮，那个味道香啊

肥羊

圣靴族

发表于 2016-9-18 22:24 |显示全部楼层

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试没试红酒呀

obz

金靴族

发表于 2016-9-18 22:26 |显示全部楼层

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厉害

skinliu

皮靴族

发表于 2016-9-19 00:52 来自手机 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2016-9-18 21:24
试没试红酒呀

不敢浪费

WWEEII

光脚族

发表于 2016-9-19 06:36 |显示全部楼层

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太好了，不错

静默之

光脚族

发表于 2016-9-19 06:39 |显示全部楼层

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赞赏了，一定好味

Pannytam

草鞋族

发表于 2016-9-19 07:08 |显示全部楼层

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看到不错呢，挺好的，赞赏了

jcchen

皮靴族

发表于 2016-9-19 10:33 |显示全部楼层

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看起来就是很好吃的样子。

SilverLake

铜靴族

发表于 2016-9-19 10:38 |显示全部楼层

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看着就觉得好香！

bhyfire

皮靴族

发表于 2016-9-19 10:45 |显示全部楼层

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看起来就好吃

Harvey_021

皮靴族

发表于 2016-9-19 11:16 |显示全部楼层

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lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-9-19 14:42 |显示全部楼层

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擦擦口水.. 默默的离开..

skinliu

皮靴族

发表于 2016-9-19 20:09 |显示全部楼层

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lemonteawithice 发表于 2016-9-19 13:42
擦擦口水.. 默默的离开..

请留下你的口水。。。哦不是，留下你的分分。。

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
lemonteawithice	+ 4	留下我的口水

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whatever.0121

木屐族

发表于 2016-9-20 00:33 |显示全部楼层

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吃完一定齿颊留香

Fangzi123

布鞋族

发表于 2016-9-20 03:05 来自手机 |显示全部楼层

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这个不错

Kaotianchifan

布鞋族

发表于 2016-9-20 19:47 |显示全部楼层

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现在是吃蟹的季节吗？想买mud crab吃，不知道能不能买到活的。

wupeijun

皮靴族

发表于 2016-9-23 18:07 |显示全部楼层

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