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[其他] 免费分享-做豆腐的卤水 [复制链接]

liyuefu

铜靴族

发表于 2016-8-10 16:06 |显示全部楼层

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想做卤水豆腐的朋友看过来，我有很多卤水，如果自己做豆腐吃，免费来拿。
地址在Ringwood，VIC。请短信息。

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summerlee	+ 4	感谢分享
baobeibei	+ 6	好人
bmatt	+ 3	感谢分享

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fengliu1234

白金靴族

发表于 2016-8-10 16:25 |显示全部楼层

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kukupants

白金靴族

发表于 2016-8-10 17:19 |显示全部楼层

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偶也有一点点卤水，两公斤不到。。。

Lz 真大方

minneo

皮靴族

发表于 2016-8-10 17:41 |显示全部楼层

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vic好远呐

2013xnxcf

金靴族

发表于 2016-8-10 17:55 |显示全部楼层

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还是授人以渔吧，欢迎楼主分享如何做卤水

echoxinying

金靴族

发表于 2016-8-10 18:20 |显示全部楼层

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期待楼主分享做豆腐的配方，多谢，到时候一定分分伺候

一个矿泉水瓶子

皮靴族

发表于 2016-8-10 20:23 |显示全部楼层

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悉尼没法跑来，谢谢分享配方吧~

WWEEII

光脚族

发表于 2016-8-10 20:25 |显示全部楼层

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大大的好人

好心情

铜靴族

发表于 2016-8-10 20:28 |显示全部楼层

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gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-8-10 21:08 |显示全部楼层

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vic

maodoubao

银靴族

发表于 2016-8-10 21:54 |显示全部楼层

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不会做

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-8-10 22:00 |显示全部楼层

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完全不懂怎样做

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-8-10 22:16 |显示全部楼层

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whatever.0121

木屐族

发表于 2016-8-11 15:07 |显示全部楼层

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如何做的?

liyuefu

铜靴族

发表于 2016-8-24 21:24 |显示全部楼层

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卤水是国内海运来的，本来想做豆腐生意，但是条件不成熟，所以就分享大家了。
我自己有空时做豆腐自己吃，卤水的。北方人可能喜欢。

liyuefu

铜靴族

发表于 2016-8-24 21:24 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2016-8-10 16:19
偶也有一点点卤水，两公斤不到。。。

Lz 真大方

用完了随时来拿。

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参与人数 1	积分 +6	收起理由
kukupants	+ 6	太给力了

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无我相

ageha1016

木屐族

发表于 2016-8-25 12:46 |显示全部楼层

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过不去的苦

gyaus

皮靴族

发表于 2016-8-25 14:13 |显示全部楼层

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卤水是做什么用的？

小钢炮

银靴族

发表于 2016-8-25 14:42 |显示全部楼层

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gyaus 发表于 2016-8-25 13:13
卤水是做什么用的？

点豆腐，有了卤水就可以做豆制品了

[img]http:

小钢炮

银靴族

发表于 2016-8-25 14:43 |显示全部楼层

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gyaus 发表于 2016-8-25 13:13
卤水是做什么用的？

卤水就是点豆腐用，有了卤水就可以做豆制品了

[img]http:

ItsThere

圣靴族

发表于 2016-8-25 20:23 |显示全部楼层

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请教卤水是怎么做出来的？

highland

皮靴族

发表于 2016-8-25 22:52 来自手机 |显示全部楼层

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请问LZ还有卤水么？我也住附近，如果有，想要一点。谢谢了！！

ing1234

布鞋族

发表于 2016-8-26 01:22 |显示全部楼层

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Orange00

铜靴族

发表于 2016-8-26 05:57 |显示全部楼层

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厉害

七彩丝雨

木屐族

发表于 2016-8-26 06:59 来自手机 |显示全部楼层

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好人点赞！

baobeibei

银靴族

发表于 2016-8-26 08:54 |显示全部楼层

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楼主人真好!
:si21

liyuefu

铜靴族

发表于 2016-8-27 21:06 来自手机 |显示全部楼层

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highland 发表于 2016-8-25 21:52
请问LZ还有卤水么？我也住附近，如果有，想要一点。谢谢了！！

有。短信联系。

无我相

肥羊

圣靴族

发表于 2016-8-27 21:30 |显示全部楼层

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好人点赞！

cantonese

金靴族

发表于 2016-8-27 21:32 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2016-8-25 19:23
请教卤水是怎么做出来的？

矿物，

淘宝：卤水

免费的最贵！吃亏最安全！

ItsThere

圣靴族

发表于 2016-8-27 21:42 |显示全部楼层

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cantonese 发表于 2016-8-27 20:32
矿物，

淘宝：卤水

定义一：盐类含量大于5%的液态矿产。聚集于地表的称表卤水或湖卤水。聚集于地面以下者称地下卤水。与石油聚集一起的称石油卤水。
定义二：在烹饪美食过程中，经过各种食用香料调制而成的液状物质，也被常称之为卤汁，用于制作各类卤菜。
定义三：卤水的学名为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。卤水点豆腐是胶体聚沉的过程，未曾发生化学反应。

按地址结构分类：
按地下卤水赋存条件有孔隙卤水、晶间卤水、裂隙卤水。
按卤水的水力性质分潜卤水、承压卤水。
按卤水的水化学性质，分为氯化物型卤水、硫酸盐型卤水、碳酸盐型卤水。
按食用调料分类：一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类

成分：
卤水中，常常含有K+、Na+、Ca2+、Mg2+、Cl-、SO42-、CO32-、HCO3-、B、Li、Br、I、Sr、Rb、Cs等离子。盐卤中含有70%以上的二价镁。
评价卤水矿床时，应详细研究卤水的赋存状态、水力学性质，划分其水化学类型。

作用：
这种物质可以使蛋白质凝固，所以在日常生活中常用于制作豆腐。
大量吞服卤水可引起消化道腐蚀。。。甚至死亡。
镁离子吸收后，对心血管及神经系统均有抑制作用。

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cantonese	+ 6	感谢分享

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别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

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