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[甜品烘焙] 美味健康好看的饼干推荐？ [复制链接]

Luna.M.E

皮靴族

发表于 2016-8-5 14:11 |显示全部楼层

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前几个星期每周都有烤饼干，两个jar装满的不到一星期就全没了。

一般popular的饼干配方都是大量黄油 cream sugar，出来味道才香脆酥，但这样太不健康了啊

已经尝试把面粉换全麦了，但感觉油糖比例还是太高。上网搜了一些自制健康饼干，外形都有点。。。。

有没有达人贡献下自己的私房饼干配方！分分送上。

另外上周去city试了那个Uncle Tetsu 的cheesecake，有点失望啊。奶香味不够浓郁，很重的面粉味。优点就是比较蓬松湿润，自己做的好像更细腻密实些。不知道要做到那么蓬松的秘诀是什么？

YANKS

水晶靴族

发表于 2016-8-5 14:18 |显示全部楼层

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你找找craker的食谱，通常健康的多，quinoa cracker, flaxseed cracker，chia seed cracker之类的，不过没有那么多的butter肯定就没那么香了

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ehong3200

金靴族

发表于 2016-8-5 14:24 |显示全部楼层

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你试试把黄油减三分之一，黄油加鸡蛋打发。会好一些。不过要想达到买的效果或超过他，只有多黄油。

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Luna.M.E

皮靴族

发表于 2016-8-5 16:05 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2016-8-5 13:18
你找找craker的食谱，通常健康的多，quinoa cracker, flaxseed cracker，chia seed cracker之类的，不过没 ...

这周末回家试试美味低卡不可兼得啊

Luna.M.E

皮靴族

发表于 2016-8-5 16:06 |显示全部楼层

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ehong3200 发表于 2016-8-5 13:24
你试试把黄油减三分之一，黄油加鸡蛋打发。会好一些。不过要想达到买的效果或超过他，只有多黄油。 ...

下次试试这个黄油打发的，之前都是液态熔化拌匀的。

jenny1994

银靴族

发表于 2016-8-5 18:33 |显示全部楼层

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Uncle Tetsu 的cheesecake今天吃了，真的没什么，还特别贵，不值这个价

minneo

皮靴族

发表于 2016-8-5 18:40 |显示全部楼层

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不加黄油就不好吃了

zzshizilu

布鞋族

发表于 2016-8-5 18:59 来自手机 |显示全部楼层

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minneo 发表于 2016-8-5 17:40
不加黄油就不好吃了

同感

178078020

铜靴族

发表于 2016-8-5 19:57 |显示全部楼层

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学习

七月的小倩

皮靴族

发表于 2016-8-5 21:38 |显示全部楼层

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同意楼上的美味和低热量很难兼顾啊～

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2016-8-5 21:52 |显示全部楼层

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前一段时间跟风做的桃酥饼干，全素油加核桃的，好吃又健康

Uncle Tetsu 的cheesecake真心一般般，饥饿营销策略，刚进驻上海的时候火的呀，现在都没生意了

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Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present～

一个矿泉水瓶子

皮靴族

发表于 2016-8-6 09:29 来自手机 |显示全部楼层

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自己做过，就知道外面“好吃的”有多不健康。
可以适当去油加核桃仁，改善口感。至少这个补脑强肾。

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whatever.0121

木屐族

发表于 2016-8-6 22:35 |显示全部楼层

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jenny1994 发表于 2016-8-5 17:33
Uncle Tetsu 的cheesecake今天吃了，真的没什么，还特别贵，不值这个价

多少钱一个?

爱我请留言

小香瓜

木屐族

发表于 2016-8-6 22:48 |显示全部楼层

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健康的都不好吃，你可以用燕麦来做，用香蕉泥增甜

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jenny1994

银靴族

发表于 2016-8-6 23:18 |显示全部楼层

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whatever.0121 发表于 2016-8-6 21:35
多少钱一个?

$18

Luna.M.E

皮靴族

发表于 2016-8-8 10:04 |显示全部楼层

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小香瓜发表于 2016-8-6 21:48
健康的都不好吃，你可以用燕麦来做，用香蕉泥增甜

我看到过这个recipe 就是觉得成品有点不太好看啊。。。。。一坨坨的

Luna.M.E

皮靴族

发表于 2016-8-8 10:05 |显示全部楼层

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qiqi2012 发表于 2016-8-5 20:52
前一段时间跟风做的桃酥饼干，全素油加核桃的，好吃又健康

Uncle Tetsu 的cheesecake真心一般般，饥饿营销 ...

小时候挺爱吃桃酥的记得有一年买了好多吃腻了后来就很少吃

突然发现好多年没尝过了

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2016-8-8 10:12 |显示全部楼层

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Luna.M.E 发表于 2016-8-8 09:05
小时候挺爱吃桃酥的记得有一年买了好多吃腻了后来就很少吃突然发现好多年没尝过了 ...

老好次的，我昨天又烤了一炉，对我来说次不厌的

Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present～

obz

金靴族

发表于 2016-8-8 12:55 |显示全部楼层

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真得试试做

lvchali

草鞋族

发表于 2016-8-9 07:20 |显示全部楼层

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有空也做

Pannytam

草鞋族

发表于 2016-8-9 08:41 |显示全部楼层

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也想知道

静默之

光脚族

发表于 2016-8-9 09:04 |显示全部楼层

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支持下

Eucalypt

银靴族

发表于 2016-8-9 09:34 |显示全部楼层

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Peanut butter and pecan biscuits
http://www.taste.com.au/recipes/ ... +and+pecan+biscuits

用一半的糖，黄油和花生酱，改用全麦自发粉，另外pecan可以多加。很香

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Luna.M.E

皮靴族

发表于 2016-8-9 10:02 |显示全部楼层

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Eucalypt 发表于 2016-8-9 08:34
Peanut butter and pecan biscuits
http://www.taste.com.au/recipes/36240/peanut+butter+and+pecan+biscu ...

图片看着很香啊

julianpekingg

布鞋族

发表于 2016-8-9 13:31 来自手机 |显示全部楼层

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额，貌似黄油还蛮关键的

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