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[煎炒炖煮] 原汁原味灰常下饭的卤肉饭 [复制链接]

harbridge

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发表于 2016-8-1 12:02 |显示全部楼层

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本帖最后由 harbridge 于 2016-8-1 11:04 编辑

周六临睡前琢磨着第二天吃啥，然后做梦梦到卤肉饭

，醒来擦干哈喇子，看了一个油管视频，心中有谱了

买齐材料（视频中说最好把五花肉用沸水氚一下，这样好切，反正我照做既是了）

五花肉（我买了3肥7瘦的）切成比小拇指细一点的4厘米的条状

热锅无油（反正五花肉有肥肉）放入肉条煸炒至微微焦黄

转入另外一个炖锅（我因为要用炒锅）加入生抽，老抽，米酒，冰糖，五香粉，水（有酱油膏的可以加）

炖开后，加入洋葱酥和大蒜酥，自己掌握量，然后尝一下口味，再次调整可适当加入上述的调料

慢火炖啊。炖啊。炖啊，最后半小时我放了几个鸡蛋进去卤

大功告成，装碗开吃

配上一碗高汤小青菜，偷偷告诉你们，味道秒杀那个某岛的独门秘制卤肉饭。
那个卤肉人口既化，卤汁拌饭可以空口吃2大碗

注：不喜欢肥的可以买瘦一点五花肉。

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小拇指, 五花肉, 哈喇子, 五香粉, 小青菜

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KaTharina

金靴族

发表于 2016-8-1 12:04 来自手机 |显示全部楼层

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来一碗吧。

kukupants

白金靴族

发表于 2016-8-1 12:05 |显示全部楼层

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本帖最后由 kukupants 于 2016-8-1 11:06 编辑

沙发

没有啦

kukupants

白金靴族

发表于 2016-8-1 12:07 |显示全部楼层

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KaTharina 发表于 2016-8-1 11:04
来一碗吧。

沙发还我

harbridge

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发表于 2016-8-1 12:07 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2016-8-1 11:05
沙发

有时候小板凳反而舒服

IASKU

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发表于 2016-8-1 12:08 |显示全部楼层

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大胃

水晶靴族

发表于 2016-8-1 12:09 |显示全部楼层

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过瘾

kukupants

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发表于 2016-8-1 12:09 |显示全部楼层

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跪求蹭饭。。

什么是某岛的独门秘制卤肉饭？？

cyttt

皮靴族

发表于 2016-8-1 12:10 |显示全部楼层

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快到饭点了，，好饿

Y叔

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发表于 2016-8-1 12:11 |显示全部楼层

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桥版又来馋人啦！

harbridge

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发表于 2016-8-1 12:11 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2016-8-1 11:09
跪求蹭饭。。

什么是某岛的独门秘制卤肉饭？？

我昨天等你送白米饭来的，望穿秋水

astina

管理员

发表于 2016-8-1 12:11 |显示全部楼层

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还好还好，不喜肉，可以安稳路过了

harbridge

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发表于 2016-8-1 12:11 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2016-8-1 11:09
跪求蹭饭。。

什么是某岛的独门秘制卤肉饭？？

某个台湾餐厅啊

chesecake

水晶靴族

发表于 2016-8-1 12:13 |显示全部楼层

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灵的

今天不上班

皮靴族

发表于 2016-8-1 12:24 |显示全部楼层

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请问洋葱酥和大蒜酥是张哪样的啊·？？

harbridge

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发表于 2016-8-1 12:26 |显示全部楼层

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今天不上班发表于 2016-8-1 11:24
请问洋葱酥和大蒜酥是张哪样的啊·？？

第一张图片里面最靠左边的二个塑料罐子

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今天不上班

皮靴族

发表于 2016-8-1 12:28 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2016-8-1 11:26
第一张图片里面最靠左边的二个塑料罐子

普通华人超市应该就能买到了吧·？

SYD机场接送 /AMEX开卡

harbridge

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发表于 2016-8-1 12:30 |显示全部楼层

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今天不上班发表于 2016-8-1 11:28
普通华人超市应该就能买到了吧·？

对达

胡须康

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发表于 2016-8-1 12:32 |显示全部楼层

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最爱鲁肉饭了，配上酸菜真是一流，可以吃两大碗饭
发现版主不爱吃香菇阿

hoho1120

铜靴族

发表于 2016-8-1 12:35 |显示全部楼层

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kukupants

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发表于 2016-8-1 12:37 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-8-1 11:11
我昨天等你送白米饭来的，望穿秋水

偶昨晚在大门外揣着大米饭跪了一晚上

harbridge

版主

发表于 2016-8-1 12:44 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2016-8-1 11:32
最爱鲁肉饭了，配上酸菜真是一流，可以吃两大碗饭
发现版主不爱吃香菇阿 ...

我爱的呀，家中有个不吃菇的小胖子

harbridge

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发表于 2016-8-1 12:45 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2016-8-1 11:13
灵的

绿金炖肉那是一个好吃啊

chesecake

水晶靴族

发表于 2016-8-1 12:50 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-8-1 11:45
绿金炖肉那是一个好吃啊

史大伯各种好用

宝宝百日照,请猛戳

minneo

皮靴族

发表于 2016-8-1 12:53 |显示全部楼层

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学起来

BreakingBad

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进来看哈喇子

korum

金靴族

发表于 2016-8-1 13:14 |显示全部楼层

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香，爱吃。平时不敢下手做，怕后患无穷，

感谢桥版的分享，看看过过隐馋一下。

soul

铜靴族

发表于 2016-8-1 13:16 |显示全部楼层

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看的我都流口水了。。午饭时间到了。。吃午饭去。。

s3030629

皮靴族

发表于 2016-8-1 13:41 |显示全部楼层

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做的真漂亮

catherinechen

金靴族

发表于 2016-8-1 13:46 |显示全部楼层

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三肥七瘦刚刚好。

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